Антиоксиданти гуарани перевершують зелений чай

Дослідження розкривають потенціал гуарани у профілактиці серцево-судинних захворювань, раку, діабету, передчасного старіння та запалення, серед інших станів.

Гуарана вважається стимулятором здебільшого через вміст кофеїну, але дослідження клінічних випробувань свідчать також про деякі переваги для здоров'я. Дослідження, проведені в Університеті Сан-Паулу в Бразилії та вперше опубліковані в Food & Function, прийшли до висновку, що гуарана містить у десять разів більше антиоксидантних катехінів, ніж зелений чай. Антиоксиданти пригнічують пошкодження клітин (окислення). Споживання катехінів давно пов’язано зі зниженням захворювань серця та інших запалень в організмі людини. Катехіни широко доступні у харчових продуктах, але у більшій кількості доступні всередині насіння гуарани. Користь гуарани для здоров'я була добре задокументована протягом багатьох років. Люди, які регулярно вживають гуарану, демонструють меншу присутність ожиріння, гіпертонії та діабету. Порошок гуарани також використовувався як добавка для схуднення.

Добавка гуарани виявляє дивовижні результати
Дослідники вивчали вплив гуарани на 12 людей із зайвою вагою, але в іншому випадку здорових дорослих. Вони шукали рівень окисного стресу (вільні радикали), катехіни плазми (антиоксидант) та активність ферментів еритроцитів у еритроцитах. Протягом 15-денного випробувального періоду учасникам давали 3 г гуарани щодня (у вигляді порошку з насіння). Їм було наказано змішати гуарану з водою і випити суміш вдома перед сніданком. Аналізи крові брали до і після випробувального періоду. Кожна доза гуарани містила антиоксиданти катехін (90 міліграмів) та епікатехін (60 міліграмів).

Аналізи крові виявили зменшення як окислення ЛПНЩ, так і пошкодження ДНК клітин лімфатичної системи. Дослідники вимірювали активність ферментів каталази та глутатіонпероксидази. Обидва ці ферменти мають вирішальне значення для захисту від окислювального ураження клітин вільними радикалами. Активність цих ферментів виявила тривалий антиоксидантний ефект від споживання екстракту гуарани навіть після очищення крові від катехінів плазми.

Напої гуарани - двічі кофеїн кави
Гуарана - велика рослина, поширена вздовж Амазонки в Південній Америці. Він цвіте і виробляє насіння, які містять у 2 рази більше кофеїну, ніж зерна кави однакової ваги. Саме кофеїн робить це насіння хорошим вибором для приготування енергетичних напоїв, чаїв та добавок. Ці напої популярні в Бразилії, але джерело кофеїну в гуарані пробивається до енергетичних напоїв у Північній Америці.

Одне занепокоєння викликало високий рівень кофеїну в дозах гуарани. Багато людей досить чутливі до побічних ефектів кофеїну. Дози гуарани повинні бути високими, щоб люди отримували достатньо антиоксидантів у крові. Щоб ці люди отримували достатню кількість катехінів та епікатехіну в кровообігу, дослідники розглядають добавку гуарани без кофеїну. Також розглядаються більші дози з уповільненим механізмом вивільнення для забезпечення ще більш високих рівнів корисних антиоксидантів.

Користь для здоров’я антиоксидантів (катехін та епікатехін)
Доведено, що антиоксиданти протидіють вільним радикалам на молекулярному рівні. Цей ефект допомагає запобігти пошкодженню клітинної ДНК, що сприяє передчасному старінню та хворобам. Катехіни та епікатехін - два основні типи антиоксидантів, що містяться в насінні гуарани. Ці два антиоксиданти входять до складу великої групи флаванолів. Їх багато в насінні гуарани, а також чаях з рослини Camellia sinensis, з якої виготовляється зелений чай. Джерела флаванолів містяться в рослинній їжі, такі як овочі та фрукти. Какао, темний шоколад та вино також містять ці антиоксидантні сполуки. Для того, щоб антиоксиданти були ефективними, їх слід поглинати та всмоктувати в кров. Там вони протистоять вільним радикалам у крові та навколишніх тканинах. Ці результати дозволяють припустити, що біодоступність катехінів гуарани дорівнює або більша, ніж у катехінів зеленого чаю, какао та шоколаду.

Незважаючи на те, що це дослідження насіння гуарани було обмежене лише 12 учасниками, воно сприяє багатьом вже цитованим дослідженням щодо позитивного впливу антиоксидантів у запобіганні певним захворюванням. Порівняно з іншими джерелами антиоксидантів, гуарану зараз можна вважати багатим та безпечним джерелом катехіну та епікатехіну флаванолів.

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo