Антиліпідемічна роль розчинного харчового екстракту клітковини з окара після ферментації та динамічної мікрофлюїдизаційної обробки високого тиску мишам Куньмін

Анотація

Це дослідження було проведено для оцінки антигіперліпідемічної здатності харчових волокон, вилучених з окара у мишей, які харчуються дієтою з високим рівнем холестерину. Харчові волокна отримували з окара шляхом поєднання ферментації з динамічною мікрофлюїдацією високого тиску. Для перевірки гіпотези, згідно з якою розчинні харчові волокна, нерозчинні харчові волокна та загальні харчові волокна інгібують жирову печінку, може бути пов'язана із загальним вмістом ліпідів та холестерину, включаючи загальний рівень холестерину, тригліцеридів, холестерину ліпопротеїдів низької щільності та ліпопротеїдів високої щільності. холестерин в сироватці крові. Порівняно з мишами, які харчуються симвастатином, миші, які харчуються харчовими волокнами, можуть значно знизити загальний рівень холестерину в сироватці крові, холестерин ліпопротеїдів низької щільності, тригліцеридів та атерогенний індекс, тоді як істотного впливу на холестерин ліпопротеїнів високої щільності не спостерігалося. Харчові волокна знижували високий рівень загального холестерину та тригліцеридів у печінці. Харчові волокна, витягнуті з окари, можуть зіграти важливу роль у профілактиці гіперліпідемії у мишей з високим рівнем холестерину і можуть бути використані як натуральна добавка до дієти з високим рівнем холестерину функціональної їжі через придушення синтезу ліпідів у печінці.

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Параметри доступу

Придбайте одну статтю

Миттєвий доступ до повної статті PDF.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Підпишіться на журнал

Негайний онлайн-доступ до всіх випусків з 2019 року. Підписка буде автоматично поновлюватися щороку.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.