Анісове насіння

Анісове насіння, яке синонімічно називається анісом, анісом або насінням анісу, - це трава, яку часто використовують у близькосхідних рецептах. Належить до квітучої рослини сімейства Апіацеєві. Його смак схожий на прянощі зірка, фенхель і лакриця. Вони мають блідо-коричневий колір з дуже м’яким і ароматним ароматом.

анісові

Західні та близькосхідні страви використовували анісове насіння для ароматизації страв, напоїв та цукерок. Порівняно з аналогами, аніс є менш дорогим у виробництві. Звідси він поступово перебрав аніс. Потужним компонентом анісу є анісова олія.

Анісове насіння використовується в рецептах або в цілому вигляді, або в заземленому. Це додає стравам виразного смаку. Олія, видобута з анісу, використовується як сенсибілізатор для відбілювання кольорів у фотографії. Він комерційно використовується для ароматизації каррі, хліба, хлібобулочних виробів, солінь та алкогольних напоїв. У ранній європейській кухні аніс використовували в імбирних хлібах, кренделях тощо. Він додається в ароматизований лікер і діє як травна речовина.

Харчова цінність

1. Він відомий як антиоксидант. Це дуже хороше джерело заліза, міді, калію та магнію.
2. Він також є хорошим джерелом вітаміну С і вітаміну А. Це хороший засіб для травлення.
3. Аніс часто приймають в кінці їжі як засіб для травлення та для підсолоджування дихання.
4. Застосовується в домашніх засобах для лікування грибкових інфекцій.
5. Він також використовується для лікування менструальних болів.

Ти знав?

В Індії та Пакистані аніс та кріп не диференціюються. Їх зазвичай відносять до категорії saunf.
У деяких країнах аніс вважається ліками від безсоння.