Американці звикли їсти чотири страви на день

Спочивай у мирі, «друга вечеря»

Триразове харчування на день настільки завищене. Принаймні, саме це міг би сказати американець-вікторіанець, коли зіткнувся з перспективою поїсти лише сніданок, обід та вечерю. Linton Weeks з NPR повідомляє, що ідея триразового харчування може бути більш сучасною, ніж ми думаємо.

Тижнів спілкувався з істориком продовольства Хелен Зої Вейт, яка розповідає йому, що деякі американці "вживали окремий прийом їжі в першу чергу вранці, коли вони швидко з'їли залишки їжі перед тим, як виконати кілька годин роботи, лише сідаючи пізніше в вранці до більшого, гарячого сніданку ".

На прикладах минулих часів Тиждень також розкриває захоплюючу ідею "другої вечері" - розкоші, яку балують під час світських подій. Але чому людям може знадобитися друга вечеря після першої?

Фейт крейдить його до пізньої ночі та багатства. Фізичні навантаження можуть бути ще одним ключем. У 1840-х, пише Елізабет Олдріч, американці захопилися танцем під назвою "німецький", який часто починався на приватних балах після півночі. Зважаючи на пізні години та енергійні кроки, зазначає Олдріч, господиням сказали, що друга вечеря є обов’язковою.

Посібник з етикету 1885 року погоджується, попереджаючи це

Це не правильно ... влаштовувати бал чи танцювальну вечірку та забезпечувати мізерні чи недостатні напої. Господиня, яка повинна це зробити, викликала б гнів вдовжуючих та танцюристів, оскільки танці змушують людей дуже голодувати, а глядачі - поза співчуттям, поза всяким сумнівом - зазвичай також зголодніють.

Тож наступного разу, коли ви відчуєте себе четвертим прийомом їжі, ви можете просто сказати, що відновлюєте життя Вікторії.