Айєша Каррі про "жахливу" травму від страви в новій кулінарній книзі, будучи придатною "принцесою з хлібним пудингом"

Як правило, кров, піт і сльози - це лише вираз. Але створення одного рецепту, представленого в новій кулінарній книзі Аєші Каррі, насправді призвело до кривавої травми, яку вона називає "жахливою".

Блюдо - це її ньоккі з панчеттою та інжировим варенням, один із "швидких та простих рецептів" із "Повної тарілки: легкі рецепти, наповнені смаком, для сімей, у яких немає часу і багато чого робити" (виходить зараз). . Серед розділів є ті, що присвячені напоям та закускам, морепродуктам, м’ясу, салатам та овочевим стравам, але на сніданку їх не знайти.

"Чесно кажучи, у мене немає тонни хакерів для того, щоб в найкоротші терміни отримати на стіл складні сніданки", - пише вона. "З нашим життям цього дня цього просто не буває - і я хочу, щоб це було реально з усіма вами.

"Деякі (рецепти) займають 15 хвилин, 20 хвилин, 30 хвилин", - розповідає вона США СЬОГОДНІ про предмети, викладені в її підсумках до "Витриманого життя" 2016 року. "Але нічого не буває більше години".

Отже, має сенс, що 31-річна Каррі створила своїх ньоккі, наслідуючи серію харчових мереж «Нарізані», конкурсна серія кулінарних страв, де кухарям доручено перетворювати випадкові інгредієнти в страви для гурманів, протиставляючи годинник, що цокає. Видача Каррі вдома відбулася після того, як вона "насолодилася парою маргарит", пише вона.

На той момент їй було 28 років, і вона каже, що її діти та її чоловік, зірка НБА Стівен Каррі, не були вдома і спали біля батьків. У пари є дві дочки - Райлі, якій зараз 8, і Райан, якій зараз 5. Син Canon ще не народився, але зараз 2.

"Ми дістаємо речі з холодильника. І вирізаємо", - згадує вона. "Я буквально майже відрізав палець. Це було боляче і жахливо.

"Це була просто величезна глибина. Всі були впевнені, що мені доведеться робити шви, але я цього не зробив". Каррі каже, що вона попередила свою травму, зробивши "шеф-кухаря". Я поклала невеликий паперовий рушник, тиснула на рану, наклала пластир і продовжувала рухатися. Мені довелося змінити пластир, як п'ять разів тієї ночі, але я точно мав дістати їжу на стіл ".

Це лише одне із спогадів, які Каррі ділиться у "Повній тарілці". Однією з причин, чому вона любить їжу, є те, що "в ній стільки ностальгії".

Вона пише про побачення у Outback Steakhouse зі Стівеном, що надихнуло її смажені млинцями кокосові креветки "смаженими до золотистої скоринки". Так, Каррі, яка нещодавно виявила, що вона схудла на 35 кілограмів, їсть смажених цуценят з креветок і тишу (це також є в книзі) і назвала себе "принцесою з хлібного пудингу" своєї сім'ї. Тож як вона підтримує таку фігуру демонстрували на фотографіях бікіні в травні? Розумні порції.

"Чесно кажучи, я перепробувала будь-яку дієту, яку ви могли собі уявити - у мене ніколи нічого не працювало, і я особисто виявила, що для мене підходить контроль над порціями", - каже вона. "Я їм те, що я відчуваю, як їжу, але я просто збалансую це, приймаючи менші порції. Іноді. Я додаю в додаткове тренування, якщо мені справді погано".

Звичайно, у наш час основна увага Каррі зосереджена не лише на їжі. Її інклюзивний журнал про життя “Солодкий липень”, створений з урахуванням кольорових жінок, вийшов цього року з весняним номером. Вона також є наставником жінок-власниць бізнесу в цифровій серії Ellentube "Fempire". Каррі каже, що вони намагаються з'ясувати, як створити шоу на тлі пандемії COVID-19, але вона планує продовжити серію.

Каррі каже, що з нею не спілкувались з Еллен Дедженерес, оскільки звинувачення в расизмі, сексуальних домаганнях та токсичності на робочому місці висловлювались неназваними колишніми співробітниками "Еллен".

"Я особисто не спілкувався, але це одна з тих ситуацій, коли ви цінуєте те, що мають сказати люди, а також їхні почуття та думки", - говорить Каррі. "Те, про що я можу говорити, - це мій досвід, і я мав із нею нічого, крім чудового досвіду.

"Навіть до того, як я робив" Fempire "на Ellentube. Вона завжди була дуже доброю, милою та щедрою. Отже, я особисто не маю нічого сказати, але добрі речі".