Картопляні пельмені Айдахо

Інгредієнти:

  • 1 1/2 склянки окропу
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 склянки холодного молока
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 чашки картопляного пюре з картоплі Айдахо (сухі пластівці)
  • 1 1/2 склянки бісквітної суміші
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1 яйце злегка збите
  • 5 склянок, що кип’ятять підсолену воду

Напрямки:

  1. У великій мисці змішуйте воду, сіль, молоко та масло. Акуратно розмішайте картоплю, лише щоб вона змочила; дайте посидіти 1 хвилину.
  2. В окремій мисці змішайте бісквітну суміш, розпушувач та яйце. Додати до картопляної суміші; добре суміш.
  3. Згорнути в кульки розміром з волоський горіх. Закиньте в 5 склянок киплячої підсоленої води. Коли кулі з картопляного бісквіта спливуть, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.
  4. Подавайте негайно.

картопляні

Варіації: Використовувати у рагу з яловичини та курки або бульйонах. Додайте фрукти в тісто і залийте ванільним або лимонним соусом.

Урожайність: 8 - 10 вареників

Фотографія:
Веселий Грем
(Переможець конкурсу фоторецептів)