Абуела, Мама-і-Йо!

Опублікував Іззі Вентура Меда о 21:44 21:44

Що таке Абуела, Мама-йо (AMY)?

AMY - це загальнодержавна програма харчування для латиноамериканців, яка формує не лише знання про харчування та епігенетику, а й формує навички адвокації, щоб зрозуміти зв’язок між харчовою справедливістю, соціальними детермінантами здоров’я та рівністю здоров’я та як це може вплинути на сім’ї. Цей проект також базується на культурних силах латиноамериканських сімей, включаючи багатопоколінну спрямованість сім'ї, де бабусі та дідусі допомагають підтримувати батьків та немовлят.

Ця програма, заснована на дослідженнях, пропонується громадою та проводиться в громаді з метою розширення знань про здорові практики. Кінцева мета - зменшити вплив нерівності у харчуванні та здоров’ї та побудувати громади, які виховують сильних дітей, які стають здоровими дорослими.

Чому це так важливо?

Дослідження про походження здоров’я та захворювань у розвитку (DOHaD) говорять нам, що на здоров’я дитини впливають три покоління їх сімей. Цей генетичний ланцюг також модифікується екологічними проблемами та соціальними детермінантами здоров'я (SDH), такими як бідність, що зумовлює збільшення хронічних захворювань серед нашого населення. В даний час латиноамериканці переживають епідемію ожиріння та діабету 2 типу. Сьогодні в США 25% латиноамериканських дітей у віці від 6 до 11 років страждають ожирінням, понад 33% латиноамериканських дітей живуть у злиднях.

Кількість орегонців Latinx збільшилася вдвічі з 2000 року, зараз на них припадає близько 12 відсотків населення. Вони мають найвищі показники ожиріння серед орегонських расових та етнічних груп, серед яких 40 відсотків дітей із Латинокса, які страждають від надмірної ваги або ожиріння. Рівень діабету серед штатів Орегон Latinx подвоївся з 1988 року, і вони представляють найвищі показники гестаційного діабету серед расових та етнічних груп Орегону.

Бідність та ризики хронічних захворювань пов’язані. В Орегоні понад чверть латиноамериканців та більше третини латиноамериканських дітей живуть у злиднях. В даний час латиноамериканці переживають епідемію ожиріння та діабету 2 типу. У США два з кожних трьох латиноамериканців страждають від надмірної ваги або ожиріння, а з 1998 року показники діабету 2 типу подвоїлися серед цієї популяції. Серед латиноамериканських дітей у віці від 6 до 11 років кожен четвертий страждає ожирінням.

Дослідження DOHaD продемонстрували вплив повноцінного харчування протягом усього життя протягом першої тисячі днів, від зачаття до приблизно дворічного віку, на запобігання ожирінню та ризику хронічних захворювань. Неякісне внутрішньоутробне харчування збільшує ризик придбання хронічних захворювань у нащадків, коли вони стають дорослими; і тим не менше, латиноамериканці в Орегоні отримують менше допологової допомоги, ніж неіспаномовні білі жінки. Наш проект відповідає нагальній потребі у розвитку адвокації та знань для латиноамериканців між соціальною нерівністю та здоровими сім'ями. Поточні освітні програми в галузі охорони здоров'я часто зосереджуються на індивідуальній відповідальності за харчування та здорові сім'ї. Однак не менш важливими є розробка справедливої державної політики щодо поліпшення соціального, фізичного та економічного середовища для здорових латиноамериканських сімей.

Харчова справедливість для здорових латиноамериканських сімей відрізняється від традиційних програм харчування, оскільки усуває основні причини нерівності у здоров’ї. Навчальна програма покращує знання про роль середовища громади у забезпеченні належним харчуванням та рівні соціального стресу, що спостерігався до і під час вагітності. Учасники формують свої знання про вплив бідності на здоров’я, расову дискримінацію, соціальні негативні ситуації та загальний токсичний стрес на себе та своїх дітей. Навички самозахисту у сфері харчової справедливості сприятимуть самодостатності учасників.

ПАРТНЕРСТВО:

У 2018 році Familias en Acción розпочала цей проект у співпраці з Інститутом харчування та оздоровлення OHSU Moore. Через Фокусні групи ми збирали дані та інформацію про харчові звички, доступ до їжі та медичну освіту. З цією інформацією та дослідженнями щодо епігенетики, харчування та витоків розвитку здоров’я та хвороб ми створили наш навчальний план, який використовується сьогодні.