8 речей, яких ви не знаєте про добавки

На початку лютого газета New York Times повідомила, що генеральний прокурор Нью-Йорка Ерік Т. Шнайдерман розпочав розслідування щодо деяких найбільших роздрібних торговців харчовими продуктами. ДНК-тестування показало, що 79% протестованих добавок не містять того, що зазначено на етикетках на їх пляшках, хоча галузь критикує методи тестування, які використовує генеральний прокурор.

Дикий, таємничий світ вітамінів та дієтичних добавок - тема нової книги авторки Кетрін Прайс «Вітаманія». Ось, на її думку, кожен американець повинен знати, перш ніж випити ще одну безрецептурну таблетку.

1. Вітаміни та добавки не повинні проходити перевірку на безпеку чи ефективність до їх продажу. "Я відчуваю, що люди насправді не думають про наслідки цього", - каже Прайс. "Я міг би в значній мірі щось створити сьогодні вдень на своїй кухні і продати це, і не потрібно проводити жодних тестів заздалегідь". Це не означає, що всі добавки не є безпечними; це просто сказати, що компанії, які їх роблять, не повинні демонструвати докази своєї безпеки перед тим, як вийти на ринок.

2. Не існує нормативного визначення поняття "полівітаміни". "Якщо ви купуєте полівітамін у Centrum, він може повністю відрізнятися від продуктів іншої компанії", - каже Прайс. Це бентежить, якщо ви намагаєтеся порівняти торгові марки під час покупки.

3. Вітаміни та добавки - це не одне і те ж. Вітамінів лише 13: вітаміни А, С, D, Е, К та вісім вітамінів групи В. Добавки - це будь-яка речовина, яку ви вживаєте всередину і призначена для доповнення дієти. "Хоча вітаміни є дієтичними добавками, всі дієтичні добавки не є вітамінами", - говорить Прайс. "За оцінками, на американському ринку існує 85 000 харчових добавок".

4. Більшість інгредієнтів харчових добавок та вітамінів не виготовляються в Америці. Іноді таблетки можуть вироблятися в США, але сирі інгредієнти зазвичай надходять з-за меж країни. "Великий відсоток інгредієнтів дієтичних добавок надходить з Китаю, і в Америці майже немає заводів з виробництва вітамінів", - каже Прайс. "Враховуючи, наскільки ми залежні від вітамінів та збагачених продуктів, щоб задовольнити наші потреби, дивно, наскільки ми залежні від інших країн, щоб зберегти здоров’я".

5. Важко сказати, чи добавка хорошої якості. "Люди постійно запитують мене:" Як вибрати хорошу дієтичну добавку? ", - говорить Прайс. "Прикро те, що, враховуючи стан регулювання зараз, це надзвичайно важке питання для відповіді". Шукати докази того, що продукт був протестований третьою стороною, може допомогти. Вона рекомендує відвідувати такі сайти, як сайт ConsumerLab.com на основі передплати, який довільно тестує продукти, та аналогічну компанію LabDoor. Існують також дві незалежні програми верифікації, які називаються Фармакопея США (USP) та NSF International (NSF). "Якщо ви користуєтеся додатковою добавкою, ви дійсно повинні використовувати їх, щоб допомогти вибрати свої марки", - каже Прайс.

6. Дієтичні добавки можна додавати до ліків, що відпускаються за рецептом. Трьома найбільшими категоріями, де це може статися, є втрата ваги, нарощування тіла та сексуальне зміцнення, говорить Прайс. "Що я люблю говорити людям, це те, що якщо ви вважаєте, що ваша китайська рослинна добавка настільки ж хороша, як і віагра, це, мабуть, тому, що в ній є віагра", - каже вона зі сміхом. Детальніше про деякі з цих випадків ви можете прочитати тут.

7. Більше - не краще. Прийом більшої кількості вітамінів або добавок не приносить додаткової користі і може завдати шкоди. Обов’язково повідомте лікареві, що ви приймаєте, оскільки добавки можуть негативно взаємодіяти з іншими ліками та дотримуйтесь рекомендацій щодо верхньої межі дози на пляшці.

8. Напевно, ви приймаєте добавки, навіть якщо цього не усвідомлюєте. "У нашому харчуванні стільки збагачення, що для більшості людей ви, мабуть, отримуєте полівітаміни лише з продуктів, які ви їсте", - каже Прайс. "Більшості людей не потрібно отримувати окремі полівітаміни". У деяких випадках необхідні добавки. Наприклад, Прайс погоджується з рекомендацією жінкам дітородного віку приймати фолієву кислоту для запобігання вродженим вадам розвитку.