8 зелених продуктів, які можна їсти в День Святого Патріка

Пиво - це не єдине зелене, що можна споживати, святкуючи ірландців.

Це майже День Святого Патріка, а це означає, що ми святкуємо все зелене! Так, це може означати насолоду від зеленого пива після роботи, але поки не настане щаслива година, ми знайшли вісім смачних веганських страв, щоб перенести нас у святковий день. Як зворотний відлік святкувань, вибирайте ці багаті на поживні речовини фрукти, трави та овочі, які зроблять ваше тіло щасливим та готовим до вечірок.

1. Авокадо
Будь то на бублику, кинутому в салат або покладеному на овочевий бутерброд, у вашому житті важко насититися авокадо. Окрім відверто смачного, цей здобний плід наповнений властивостями, багатими на поживні речовини. Хоча багато фруктів складаються переважно з вуглеводів, авокадо - єдиний фрукт, який забезпечує значну кількість корисних жирних кислот. Авокадо також містить приблизно 20 різних вітамінів та мінералів, включаючи пантотенову кислоту, калій, харчові волокна та вітаміни К, В6, Е та С.

2. Брюссельська капуста
Подібно до авокадо, брюссельська капуста є чудовим джерелом вітамінів С і К. Вони також багаті такими важливими вітамінами групи В, як В6 і В1, а також білками, залізом та омега-3 жирними кислотами. І якщо це недостатньо привабливо, брюссельська капуста виглядає як мініатюрні варіанти капусти (адже вони обидва є частиною сімейства капустяних), що робить їх ідеальними для вашого свята до Святого Патріка!

3. Брокколі
Брокколі та Брюссель походять з сімейства хрестоцвітних овочів і мають багато однакових властивостей, що підсилюють імунітет. У брокколі також багато клітковини, яка допомагає травленню, зниженню рівня цукру в крові та стримуванню переїдання. Але це ще не все, оскільки ця зелена маленька мрія в основному відома своїми властивостями боротьби з раком. Брокколі особливо корисний при раку молочної залози та раку матки, оскільки виводить зайвий естроген з організму. І це смачно!

4. Лайми
Липи не тільки є основною основою для зціджування будь-якої їжі, але цей фрукт також є надійним джерелом для лікарських цілей протягом століть. Користь вапна для здоров’я включає (але не обмежується цим) втрату ваги, догляд за шкірою, поліпшення травлення та лікування ряду захворювань, таких як цинга, розлади дихання та подагра. Лайми також омолоджують шкіру і допомагають захистити її від інфекцій. Подібно до багатьох цитрусових фруктів у своєму роді, лайми вважаються суперпродуктом для діабету, оскільки високий рівень розчинної клітковини допомагає регулювати засвоєння організмом цукру.

5. М’ята
М’ята може бути використана в чаї, як засіб для очищення піднебіння, змішане в смузі або як легкий гарнір. Але ця невелика трава має серйозний удар, коли мова заходить про переваги, які вона несе в листі. Перший і найбільш відомий факт про м’яту - це те, що її листя сприяють травленню та заспокоюють біль у животі, головний біль та мігрень. М’ята також є природним стимулятором, який допомагає створити відчуття ясності та пильності в дні, коли ваша голова відчуває себе в тумані.

6. Зелений чай
Зелений чай відомий тим, що надзвичайно корисний для людського організму. Подібно до багатьох чаїв, зелений чай виготовляється з листя Camellia sinensis, але на відміну від улунних, білих або чорних чаїв, зелений чай обробляється таким чином, що створює інший рівень окислення. Відомо, що зелений чай стимулює обмін речовин і допомагає організму детоксикуватися природним шляхом. Також було сказано, що зелений чай може затримати погіршення стану, спричинений хворобою Альцгеймера та Паркінсона, захистити клітини мозку від загибелі та відновити пошкоджені клітини мозку. Цікавий факт: зелений чай матча має харчовий еквівалент 10 чашок звичайного зеленого чаю.

7. Цибуля-цибуля
Киньте цибулю поверх картоплі або соте трохи у зажарці - в будь-якому випадку цей двоюрідний брат цибулі обов’язково дасть вам вашу добову дозу вітаміну К, який є вашим джерелом здорових кісток. Вітамін К сприяє регуляції клітин, які допомагають запобігти демінералізації кісток. Сульфіди та інші унікальні органічні сполуки, знайдені в цибулі-луку, також приносять корисні властивості часнику і можуть ефективно полегшити дискомфорт у травленні.

8. Ківі
Ківі - це плід, насичений поживними речовинами, наповнений вітаміном С та антиоксидантами, які, як показали дослідження, можуть допомогти лікувати людей, хворих на астму. У ківі також високий рівень зеаксантину та лютеїну, обидва вони захищають наші очі від шкідливих високоенергетичних світлових хвиль, таких як ультрафіолетові промені на сонячному світлі. Тому вживання кількох з цих пухнастих фруктів (звісно, очищених) може значно зменшити ризик втрати зору!

Емма Дебоно - журналіст-фрілансер, веган і завзята мандрівниця, яка зараз мешкає в Нью-Йорку.

Давайте отримаємо КАЧУЛЬНЕ! Замовте свою копію - заповнену всім, що вам потрібно знати, щоб жити