9 важливих продуктів, які ви не їсте, якими ви повинні бути цього літа

Але як щодо того, що можна додати до свого раціону для покращення здоров’я? Елементи цього списку, можливо, ще не популярні серед американців, але всі вони або корисні для вашого здоров'я, або корисні для планети.

Плюс, багато з них вносять чудові доповнення до літньої трапези - або в салатах, або на грилі.

Хлібні фрукти.

Хлібний фрукт є в усіх регіонах із жарким, сонячним, вологим кліматом, наприклад, на Тихоокеанських островах. Фрукти розміром з футбол покриті колючою шкіркою з геометричним малюнком. Коли його зламують, він нагадує гігантський ківі, а м’якоть всередині білувато-жовта.

Деякі називають хлібні фрукти "ідеальним кандидатом для боротьби з голодом у світі", і легко зрозуміти, чому. Дерева легко вирощувати (насіння не потрібно, лише корінь і горщик грунту), і вони починають плодоносити через 3-5 років, за даними Гавайського інституту хлібних фруктів.

Крім того, це добре для вас: хлібний фрукт багатий енергетичними вуглеводами, але з низьким вмістом жиру, а один фрукт містить приблизно 10 бананів калію.

Цикорій.

Замість того, щоб додавати капусту до наступного салату, спробуйте цикорій. Це ароматне доповнення до будь-якої їжі. Цикорій також є хорошим джерелом клітковини, вітамінів, фолієвої кислоти та цинку, і він дуже низькокалорійний. Насправді ціла чашка його сирого - це всього сім калорій. Цикорій також був включений до списку "силових" продуктів Центрів контролю і профілактики захворювань. Всі продукти зі списку містять багато ключових поживних речовин у кожну калорію і пов’язані зі зниженим ризиком хронічних захворювань. Дослідження також показують, що люди, які з’їдають їх більше, як правило, худіші і живуть довше, ніж ті, хто рідко або ніколи їх не їсть.

Джекфрут.

На ринках по всьому світу продавці розрізають жахливі жахливі кулі, що називаються джекфрутами, вибивають м’ясисті цибулини внутрішньої частини фруктів і продають їх по фунту. Сирий і стиглий, фрукт за смаком нагадує щось середнє між манго та ананасом.

Але молодий джекфрут також можна подрібнити, заправити, приготувати і подати як альтернативу м’ясу. Нещодавно я перевірив деякі смакові якості. Я був напрочуд смачним - із текстурою, подібною до витягнутої свинини, та ароматом, який нагадував мені щось середнє між пальмовими сердечками та кімчі.

Деякі експерти називають джекфрут `` чудодійною '' культурою, оскільки так багато частин дерева джекфрутів можна використовувати і тому, що сам плід настільки універсальний і поживний. М’якоть містить багато кальцію, заліза, калію і мало жиру. Їстівне насіння є хорошим джерелом білка .

Крес-салат.

Елементом номер один у списку CDC "продовольчих продуктів" було зелене листяне, про яке ви, мабуть, ніколи не чули. Крес-салат - це легке доповнення до салатів, і його також легко вирощувати.

Мета-аналіз п'яти досліджень 2012 року, в якому взяли участь понад 179 000 людей, виявив менший коефіцієнт ризику розвитку діабету 2 типу у людей, які їли більше фруктів та овочів, порівняно з тими, хто їв менше всього. Зв’язок був найсильнішим для зелених листових овочів, таких як крес-салат, і він зміцнювався, чим довше прогресувало дослідження.

Крилатка.

Крилатки, які є вихідцями із західної частини Тихого океану, зараз є інвазійними видами в Карибському басейні, Атлантиці та Мексиканській затоці. Вони їдять все, що завгодно, і вони кинули тонкий баланс життя в багатьох з цих вод у хаос.

Експерти звинувачують проблему в десятиліттях викидання небажаних крилаток з домашніх акваріумів і кажуть, що найкращий спосіб контролювати популяцію - це почати їх їсти.

National Geographic описує крилатих риб, у яких є отруйні спинні плавники, які можуть бути болючими для людини, якщо їх ужалити, як "вологе, здобне м’ясо". Флоридський рибалка намагається побудувати комерційний ринок для риби в штаті, яку в основному ловлять там у пастках для омарів.

Бананова шкірка.

Правильно, ви можете з’їсти таку зручну упаковку, в яку входить ваш банан. Не тільки бананові кірки їстівні, але вони ще й напрочуд здорові. Шкірки містять багато клітковини, вітаміну С, вітаміну В-6, калію та магнію. Щоб її з’їсти, спробуйте змішати їх у смузі або смажити, запікати або варити до готовності. Тепло розщеплює клітковину, завдяки чому шкірку легше пережовувати і засвоювати.

Цвіркуни.

На початку цього року легенда репу Nas інвестував у компанію під назвою Exo, яка виготовляє білкові батончики з цвіркунів. Так, цвіркуни. Стартап, що базується на B, має 5,6 мільйона доларів США.

І Бруклініти - не єдині люди, які цінують помилок як їжу: нещодавно Організація Об'єднаних Націй з продовольства та сільського господарства повідомила, що поїдання комах може допомогти зменшити голод у світі. Не тільки помилок легко підняти; їх теж багато! І оскільки вони використовують менше води, ніж свині чи корови, і харчуються відходами, їм набагато легше на планеті, ніж іншим джерелам білка.

Вода брокколі.

Наступного разу, коли звариш голову брокколі, не кидай воду! Він насичений поживними речовинами, і його можна використовувати в супах, соусах або навіть у підливі - скрізь, де ви зазвичай використовуєте звичайну стару воду. Причиною того, що ви хочете повторно використовувати його, а не просто кидати його, є те, що при кип’ятінні зеленого овоча п’явки випускають його водорозчинні вітаміни.

Кольрабі.

Кольрабі - вона ж вегетаріанська кремового кольору, про яку ви ніколи не чули, - багата клітковиною, кислотою, вітамінами С і В6 та калієм, а також була включена до списку CDC. Чашка сирої кольрабі містить лише 37 калорій, але колосальних п’ять грамів клітковини. Спробуйте запечене.