7-денний план здорової вечері для прискіпливих пожирачів

Тиждень ідей здорової їжі для дітей (і дорослих!), Які нічого не їдять.

Фотографії: Ерін Олдерсон

Термін "прискіпливий поїдач" трохи несправедливий: він передбачає певну сварливість, пов'язану з їжею. Мої діти, звичайно, не сварливі щодо їжі. Вони люблять це! Вони просто хочуть контролювати те, що кладуть у рот. Це все добре і добре, крім випадків, коли, наприклад, бажання мого сина їсти нічого, крім стейка на вечерю, суперечить моєму бажанням їсти збалансовану їжу. Неминуче виникає розчарування - з обох сторін аргументу.

То як же ви щовечора годуєте голодну сім’ю здоровими стравами, які задовольняють смакові рецептори кожного? Дайте кожному вибір, не готуючи чотири окремі страви. Запропонуйте їжу як деконструйовані частини, і кожен отримує вибір наповнити свою тарілку тим, що хоче їсти. Просто викладіть декілька простих правил для цих прискіпливих їдачів: на тарілці кожного повинен бути здоровий білок, овочі та цільне зерно (іноді замість цього ми робимо крохмалисте овочеве м’ясо, як солодку картоплю чи кукурудзу на качані). Ми також пропонуємо класичні дитячі улюблені страви - наприклад, курячі тендери та піцу - зі здоровим смаком.

Що стосується напоїв, вода, молоко та несолодке немолочне молоко - все це чудовий вибір, щоб доповнити їжу. Але деякі прискіпливі поїдачі можуть боротися зі смаком. Спробуйте додати бризок 100-відсоткового соку до звичайної води з сільзером, щоб домашня «газована вода» сподобалася дітям. Або зробіть власне шоколадне молоко, щоб контролювати кількість цукру. Щоразу використовуйте все менше і менше шоколаду, щоб допомогти відучити прискіпливого поїдача від солодкого.

Немає двох «прискіпливих їдців», що мають однакові вибіркові уподобання. Дитина, яка одного дня ненавидить салат, може сподобатися наступного. Але, сподіваємось, ви знайдете натхнення нижче, щоб допомогти вам не стати кухарем короткого замовлення.