7 способів проникнути пирій у рецепти

30 липня 2019 р. | 3 коментарі

Джулі Морріс, шеф-кухар Superfood

Що стосується здорових інгредієнтів, пирій - це поживна золота. Високий вміст хлорофілу робить його надзвичайно лужною їжею - атрибутом, який забезпечує численні переваги для вашого організму, такі як сприяння здоровій крові, заохочення детоксикації та запобігання хронічним захворюванням. Пшениця також є силою природних вітамінів і мінералів, таких як вітамін С, вітамін А та залізо. Плюс, зелена електростанція успішно використовується для всіх видів лікування - від регулювання рівня цукру в крові та зменшення запалення до очищення організму. Але, вірте чи ні, пирій (а особливо порошок пирію) з кулінарних позицій використовувати простіше, ніж ви можете подумати.

У формі соку, звичайно: пирій на смак так само, як випливає з назви, та має таку ж смакову ефективність, що свідчить його яскравий колір. Однак неймовірно, що після сублімаційного висушування та подрібнення у дрібний порошок його смак різко зменшується. Як ви могли собі уявити, ця форма є ключовою для використання цієї неймовірної суперпродукти у всіх видах дивовижних рецептів! Прочитайте про сім способів потайки включити переваги пирію в рецепти, які ви можете робити регулярно.

1. Змішайте з корисними напоями

Вам не потрібно робити помітно зелений смузі, щоб зрозуміти переваги пиття. Оскільки порошок пирію настільки ущільнений, всього лише чверть чайної ложки - це все, що потрібно для повноцінної порції - навіть недостатньо, щоб змінити колір вашої суміші. Рожевий смузі із зеленими перевагами? Це особливий секрет!

2. Приправте коктейлі (або коктейлі)

Не всі програми суперпродуктів повинні бути на висоті здорового потенціалу. Якщо ви плануєте насолодитися коктейлем, чому б одночасно не дати своєму тілу трохи поживної спокійної пропозиції? М’який смак пшеничної трави дозволяє легко додавати всі види струшуваних та змішаних напоїв, особливо тих, що мають терпкі або фруктові аромати, такі як мартіні, мохіто чи маргарита. Якщо ви уникаєте алкоголю, змішування пирію з моктейлями або соками лише ще більше посилює їх користь.

3. Перемішайте у сніданків

Незалежно від того, йогурт ви чиа пудинг чи коктейль для смузі, домішання пирію у своє ранкове творіння - геніальний спосіб розпочати свій день чистим, зеленим способом! Харчуватися здоровіше насправді стає не набагато легше.

4. Оновіть партійні провали

Всі люблять провали, які часто є епіцентром смачних закусок. Але навіть якщо "супер здоровий" не є темою вашої вечірки, ви все одно можете додати трохи пирію в свою партію гуакамоле, хумусу, сальси або ранчо без будь-якого компромісу зі смаком (і в багатьох випадках без візуального виявлення, будь-який). Перекусити і потрапити в овочеве харчування? Усі перемагають!

5. Прокрадіться до соусів та заправок

Щоб максимізувати користь пирію, розумно не готувати його. Тим не менше, додавання порошку в самому кінці приготування є прекрасним методом обходу, щоб зберегти вітаміни на піку. Розмішуючи трохи пирію в готовому макаронному соусі, як останню глазур для барбекю або просто вбиваючи її в салат, заправляє зелений порошок під шарами смачного смаку.

6. Супи до супів

Хоча ви довго не хочете розігрівати пирій у своїй каструлі для супу, розмішавши його безпосередньо перед подачею, ви зможете додати барвисту закрутку та свіжий безкоштовний смак. Ви також можете змішати його до кінця і висунути з поля зору. Порошок пирію - надзвичайно феноменальне доповнення до всіх видів охолоджених супів, таких як гаспачо.

7. Включіть до охолоджених десертів

Вірте чи ні, але ви можете легко включити одне з найбільш здорових продуктів харчування на планеті до своїх найдекадентських солодких ласощів! Домашнє морозиво, пудинги та заварні креми - це лише кілька кроків від таємного додавання пирію. Трюфелі, випічка та шоколадні кондитерські вироби також легко пригнічують посилення пирію. Ви також можете спробувати змішати трохи пшениці в наступній порції заморозки, щоб створити торт, який містить трохи корисної таємниці для справжнього святкування.

Все ще не впевнені у використанні пирію в рецептах - це ваше варення? Клацніть тут, щоб дізнатись більше про рецепти пирію!