7 поживних речовин, яких у вашому раціоні може не вистачити

У цій статті

1. Кальцій
2. Клітковина
3. Вітамін А: необхідний поживний елемент для очей
4. Калій: основне поживне речовина для нервів і м’язів
5. Фолієва кислота
6. Залізо
7. Вітамін D

Швидше за все, вам потрібно більше з семи поживних речовин, про які мова тут. Багато дорослих їх не отримують достатньо.

Ви можете вирішити цю проблему, виконавши ці прості кроки для кожної поживної речовини.

1. Кальцій

Чому це добре для вас: Це потрібно твоїм кісткам. Так само займайтеся своїм серцем та іншими м’язами.

Скільки вам потрібно: З віком вам потрібно більше кальцію, згідно з Інститутом медицини, групою експертів, яка встановлює квоти на поживні речовини. Ось що вам потрібно щодня:

Вік від 19 до 50: 1000 міліграмів
Вік від 51 року: 1200 мг

Як отримати більше: Три порції нежирної молочної їжі щодня, як частина збалансованої дієти, забезпечують вам необхідний кальцій. Якщо у вас алергія на молочні продукти або непереносимість лактози, ви можете отримувати кальцій із збагачених кальцієм продуктів, темно-зелених листових овочів, горіхів та насіння.

Деякі приклади продуктів, що містять приблизно 300 міліграмів кальцію на порцію, включають:

8 унцій нежирного молока або нежирного простого йогурту
8 унцій збагаченого кальцієм апельсинового соку
1 1/2 унції твердого сиру
8 унцій збагаченого кальцієм соєвого молока, мигдального молока або іншої молочної альтернативи

2. Клітковина

Чому це добре для вас: Клітковина корисна для уникнення запорів, зниження рівня холестерину та контролю рівня цукру в крові. Він наповнює, і він міститься в продуктах з низьким вмістом калорій, тому він допомагає управляти вагою. Клітковина також може допомогти знизити рівень ЛПНЩ або поганого холестерину, що може знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Скільки вам потрібно:

Чоловіки у віці від 19 до 50 років: 38 грам; вік від 51 року і старше: 30 грам
Жінки у віці від 19 до 50 років: 25 грам; вік 51 рік і старше: 21 грам

Як отримати більше:

Включіть фрукти та овочі та цільнозернові страви з високим вмістом клітковини під час кожного прийому їжі та квасоля кілька разів на тиждень.
Перекусіть цільнозерновими сухарями, фруктами, овочами, горіхами та насінням (включаючи натуральне горіхове масло) або попкорну (цільне зерно) замість печива, цукерок чи чіпсів.
Вибирайте цільнозерновий хліб і крупи, макарони з цільної пшениці та інші цільні зерна, такі як лобода, пшоно, ячмінь, тріскана пшениця та дикий рис.
Шукайте хліб, який містить більше 3 грамів клітковини на скибочку. Виберіть зернові культури з 5 і більше грамами харчових волокон на порцію.
Почніть їжу з квасолевого супу, такого як сочевиця або чорна квасоля.
Додайте консервований, промитий нут, квасолю або чорну квасолю до салатів, супів, яєць та макаронних страв.
Хоча джерелом клітковини є найкраще, добавки до клітковини можуть допомогти вам отримати щоденну кількість клітковини, яка вам потрібна. Приклади включають псиліум, метилцелюлозу, декстрин пшениці та полікарбофіл кальцію. Якщо ви приймаєте добавку з клітковини, збільшуйте кількість, яку приймаєте повільно. Це може допомогти запобігти появі газів і спазмів. Також важливо вживати достатню кількість рідини, коли збільшується споживання клітковини.

Продовження

3. Вітамін А: основний поживний елемент для очей

Чому це добре для вас: Вам потрібен вітамін А для вашого зору, генів, імунної системи та багатьох інших речей.

Скільки вам потрібно: Вітамін А буває у двох формах: як ретинол (готовий до вживання організмом) та каротиноїди, сировина, яку організм перетворює на вітамін А.

Як отримати більше: Зробіть свою дієту барвистою. Серед найкращих виборів:

Морква
Солодка картопля
Гарбуз
Шпинат
Канталупа
Солодкий червоний перець
Брокколі
Помідор

4. Калій: основне поживне речовина для нервів і м’язів

Чому це добре для вас: Калій присутній у кожній клітині вашого тіла. Він відіграє ключову роль у підтримці м’язів, нервів та рівноваги рідини. Калій також сприяє зміцненню кісток, і він потрібен для виробництва енергії.

Скільки вам потрібно: Чоловіки та жінки віком від 19 років потребують 4700 міліграмів калію щодня.

Якщо у вас високий кров'яний тиск, проконсультуйтеся з лікарем або фармацевтом щодо ліків, які ви приймаєте для його контролю. Деякі ліки, включаючи певні діуретики, змушують втратити калій, тому вам потрібно компенсувати втрату.

Як отримати більше: Ці продукти, запаковані калієм, допоможуть вам дотриматися щоденної квоти:

1 склянка консервованої квасолі: 607 міліграм
2 склянки сирого шпинату: 839 мг
Солодкий солодкий картопля, варений: 694 мг
1 склянка грецького йогурту: 240 мг
1 склянка апельсинового соку: 496 мг
1 склянка вареної брокколі: 457 мг
1 склянка дині: 431 мг
1 середній банан: 422 мг

5. Фолієва кислота

Чому це добре для вас: Якщо є ймовірність завагітніти або завагітніти, це особливо важливо. Фолієва кислота є синтетичною формою вітаміну групи В фолієвої кислоти. Після зачаття фолієва кислота та фолієва кислота, природні форми, допомагають захистити дитину від дефектів нервової трубки (і, можливо, від розщеплення губи або піднебіння) протягом перших 30 днів.

Скільки вам потрібно: Отримання рекомендованих 400 мікрограмів фолієвої кислоти щодня з добавок є обов’язковим для жінок, які можуть завагітніти. (Багато пренатальних вітамінів містять 800 мкг.) Фолат також важливий протягом усієї вагітності. Він бере участь у виробництві клітин та захищає від певного типу анемії. Вагітним жінкам потрібно 600 мкг.

Як отримати більше: Окрім прийому добавки фолієвої кислоти, жінки, які можуть завагітніти, повинні вживати продукти, багаті фолієвою кислотою, включаючи:

Крупи для сніданку: 1 унція дорівнює 100-400 мікрограм фолієвої кислоти
Збагачені спагетті: 1 склянка приготовленого дорівнює 80 мкг фолієвої кислоти
Збагачений хліб: 2 скибочки дорівнює 86 мкг фолієвої кислоти
Сочевиця: 1 склянка вареного дорівнює 358 мкг фолату
Шпинат: 1 приготована чашка дорівнює 139 мкг фолату
Брокколі: 1 склянка вареного дорівнює 168 мкг фолату
Апельсиновий сік: 3/4 склянки дорівнює 35 мкг фолату

Продовження

6. Залізо

Чому це добре для вас: Залізо відповідає за транспортування кисню до клітин і тканин по всьому тілу. Жінкам важливо отримувати достатню кількість заліза до і під час вагітності. Вагітність затримує запаси заліза і може викликати залізодефіцитну анемію у новонародженої мами.

Скільки вам потрібно: Чоловікам потрібно 8 міліграм на добу заліза. Жінкам потрібно 18 міліграмів на день у віці від 19 до 50 років (27 грамів, якщо вони вагітні) та 8 міліграмів з 51 року (оскільки вони більше не втрачають заліза через менструацію).

Як отримати більше: До тваринних джерел заліза належать:

3 унції вареної яловичини: 3 міліграми
3 унції вареної темно-м’ясної індички: 2 мг
3 унції вареної індички з легким м’ясом: 1 мг
3 унції вареного курячого стегна: 1,1 мг
3 унції вареної курячої грудки: 0,9 мг
1 велике яйце у твердому вигляді: 0,9 мг

До рослинних джерел заліза належать:

1 склянка укріпленої вівсяної пластівці швидкого приготування: 10 міліграмів
1 склянка вареної сої: 8 мг
1 склянка вареної квасолі: 4 мг
1 склянка едамаме, звареного із замороженого: 3,5 мг

Шпинат, родзинки та квасоля також є хорошими джерелами заліза. Так само цільнозернові злаки, збагачені залізом. Майте на увазі, що швидкість поглинання заліза з рослинних джерел нижча, ніж у тваринних джерел заліза.

7. Вітамін D

Чому це добре для вас: Ваше тіло повинно мати вітамін D, щоб засвоювати кальцій і сприяти росту кісток. Занадто мало вітаміну D призводить до м’яких кісток у дітей (рахіт) та крихких, деформованих кісток у дорослих (остеомаляція). Вам також необхідний вітамін D для інших важливих функцій організму. Деякі експерти рекомендують отримувати вітамін D зі свого раціону, а не покладатися на сонце.

Скільки вам потрібно: Поточні рекомендації вимагають від дорослих віком від 19 до 70 років отримувати 600 міжнародних одиниць вітаміну D на добу та 800 МО на день, починаючи з 71 року.

Як отримати більше: Природні джерела вітаміну D включають рибу та яєчний жовток. Продукти, збагачені вітаміном D, включають молоко, йогурт, деякі апельсинові сокові продукти та деякі пластівці для сніданку. Вам може знадобитися суміш їжі та добавок, щоб отримати вітамін D, який потрібен вашому організму.