7 порад щодо поводження з їжею

Це гостьовий пост.

Допоможіть забезпечити безпеку підготовки та зберігання їжі за допомогою цих простих порад щодо поводження з їжею.

Що стосується їжі, то всі хочуть, щоб вона готувалась безпечно - це більше, ніж просто смак.

Dealslands UK, який є центром ваучерів на їжу, стверджує те, що ми всі знаємо: якщо з їжею поводитись неправильно, існує ймовірність того, що бактерії можуть проникнути та викликати хворобу.

Ці корисні поради допоможуть забезпечити безпеку їжі та її належний стан.

7 порад щодо поводження з їжею

1. Під час готування одягайте рукавички.

Кухарі в ресторанах під час приготування їжі носять рукавички, і завдяки цьому інгредієнти захищаються від бактерій та забруднення.

Для безпечного харчування вдома ви можете зробити те саме!

Використання латексних рукавичок для приготування їжі в домашніх умовах може не повністю знищити шанс розповсюдження бактерій, але це, безумовно, допоможе.

2. Вимити руки.

Це дуже елементарне правило: мити руки перед приготуванням.

На наших пальцях і під нігтями може бути багато мікробів, а миття рук вбиває мікроби і підтримує нашу руку в чистоті, що, в свою чергу, допоможе тримати мікроби подалі від їжі.

3. Профілактика харчових отруєнь.

Веб-сайт NHS рекомендує готелям прибирати зону для приготування їжі до і після приготування їжі.

Залишки їжі та скупчення їжі, що залишилися, можуть виявитися завантаженими бактеріями, утворюючи мікроби.

Переконайтеся, що у вас є хороший процес протирання прилавків та інших поверхонь в рамках прибирання кухні, особливо коли ви готуєте яйця, сире м’ясо, овочі та рибу.

4. Зберігайте свою їжу.

Залишки приготовленої їжі слід якомога швидше переміщувати та зберігати у відповідному до температури місці - потрібно дві години при кімнатній температурі, перш ніж бактерії можуть почати рости.

Що стосується зберігання м’яса, переконайтеся, що воно зберігається в найхолоднішій частині холодильника (зазвичай ззаду).

Такі скляні ємності можуть бути одним із найбезпечніших способів зберігати, зберігати та розігрівати залишки.

5. Тримайте різні обробні дошки.

Інша справа, яку ви можете зробити, щоб захистити речі, - це використовувати окремі обробні дошки для різних продуктів харчування.

Майте дошку для подрібнення овочів, одну для м’яса, іншу для риби та морепродуктів, щоб захистити інгредієнти від перехресного забруднення.

І пам’ятайте, що стосується їжі, як правило, у всьому сирому м’ясі присутні бактерії.

6. Підтримуйте холодильник у чистоті.

Підтримуйте холодильник у чистоті, щоб мінімізувати присутність бактерій.

Найпростіший спосіб триматися над цим - робити трохи за раз, а не величезну глибоку чистку, яка може відчувати себе великою роботою.

Спробуйте запланувати час витирання холодильника та морозильної камери раз на тиждень або пару разів на місяць, і - це, мабуть, само собою зрозуміло - якщо щось виллється, негайно почистіть це.

7. Правильно готувати їжу.

Коли ви готуєте м’ясо або розігріваєте залишки їжі, переконайтеся, що все приготоване до належної температури.

Не залишайте їжу напівготовою або сирою.

Готовність варіюється, тому використовуйте зондовий термометр або миттєвий термометр, щоб перевірити температуру, якщо ви не впевнені, дивлячись або торкаючись м’яса.

Ваша техніка приготування не має значення (тобто варити, готувати на пару, пекти, смажити на грилі, тушкувати, смажити тощо), якщо ви робите смачні та безпечні страви.

Ці прості поради можуть допомогти вам приготувати їжу без шкоди для здоров’я ваших друзів та сім’ї.

Про автора: Крістофер - також відомий професійний кухар і професійний блогер, і тут він ділиться сімома порадами щодо поводження з їжею!

Лайза Хокінс

Привіт, я Ліза, самопроголошена ботанічка, яка любить втягуватися в химерні історії та епічні фільми. Я маю спокійне, практичне ставлення до життя, і як гурман у душі, я насолоджуюсь шансом і готувати, і їсти. (Тут немає жодного прискіпливого людожера!) Я завжди шукаю ідеального мохіто, натхнення для чергового татуювання та часу, щоб закінчити свій роман.