60+ ресурсів для початку вегетаріанської дієти

Отже, ви вирішили піти на вегетаріанство, і тепер вам потрібно все це знати? Вам потрібна додаткова інформація про те, на що слід звертати увагу з точки зору харчування, як змінити свої харчові звички, нові рецепти, нові ідеї, щоб харчуватися на вулиці тощо, тощо. Ну, цей обширний список повинен на деякий час утримати ваш голод щодо овочевих знань. Деякі статті можуть бути цікавішими для веганів, інші - для вегетаріанців, які також їдять молочні продукти та яйця.

Тоді, давайте почнемо, чи не так?

Практичні поради щодо вегетаріанства

Як піти вегетаріанцем

Вегетаріанство в двох словах - ця стаття Вегетаріанської групи ресурсів дає вам короткий короткий огляд того, що слід пам’ятати як нещодавно перетвореному вегетаріанцю.

Найпоширеніший посібник з вегетаріанства, який ви коли-небудь читали - перехід від дієти, що включає м’ясо, до вегетаріанської, може бути страшним. Ця стаття для нових вегетаріанців від Метта Фрейзер дає кілька практичних порад про те, як зробити перехід на "повноцінного вегетаріанця" якомога простішим.

Вегетаріанський набір для початківців - якщо ви хочете перейти на вегетаріанство, але вам здається, що вам потрібні додаткові вказівки, цей Вегетаріанський набір від Комітету лікарів може стати хорошим способом розпочати роботу. Ви знайдете безліч інформації для допитливого новоспеченого овоча.

Просте планування їжі

7 способів спростити планування їжі - Новим вегетаріанцям зазвичай доводиться створювати нові звички навколо їжі. Цей посібник Метта Фрейзера з “No meat Athlete” пропонує вам кілька чудових порад щодо створення нових кухонних процедур на основі овочевої дієти.

Пошук вегетаріанських ресторанів та магазинів у вашому районі

Щаслива Корова - Ви переживаєте, що їсти салати в ресторанах можна лише як вегетаріанець? Вам не потрібно. Веб-сайт Happy Cow має величезну базу даних про вегетаріанські та веганські ресторани у всьому світі. Просто введіть місто, в якому ви зараз перебуваєте, і ви отримаєте безліч варіантів.

Вегетаріанська їжа, яка насправді не є вегетаріанською

8 найпоширеніших страв, які ви вважали вегетаріанськими - чи знали ви, що ведмеді Харібо Гуммі не є вегетаріанцями? Те саме стосується класичного сиру пармезан. Метт Фрейзер з "Ні м'ясного спортсмена" склав у цій статті перелік багатьох поширених невегетаріанських продуктів, які, на вашу думку, можуть бути придатними для овочів.

Випадково веганське - цей список, створений PETA, призначений для веганів, які хочуть перекусити нездорові речі та переконатися, що в них немає продуктів тваринного походження

Економія грошей як вегетаріанець

6 прийомів економії грошей для вегетаріанського спортсмена з обмеженим бюджетом - Ви хочете стати вегетаріанцем, але ваш бюджет занадто обмежений для всіх цих суперпродуктів та інших корисних інгредієнтів? Ця стаття від No Meat Athlete, безсумнівно, запропонує вам кілька чудових порад щодо економії грошей.

Вегетаріанське харчування

Є здоровою вегетаріанською дієтою?

Стати вегетаріанцем - Ця стаття з Гарвардської медичної школи дає чудовий огляд того, як вегетаріанська дієта може поліпшити ваше здоров’я порівняно із “західною дієтою”.

Білок у вегетаріанській дієті

Білок у веганській дієті - "Де ти береш білок?" Це дуже поширене питання для багатьох вегетаріанців, особливо веганів. Дуже хороша стаття про різні джерела білка, скільки вам насправді потрібно і на що ще звернути увагу написала Вегетаріанська група ресурсів.

Залізо у вегетаріанській дієті

Залізо у веганській дієті - залізо - ще одна велика річ. Особливо діти та жінки в певні моменти свого життя часто відчувають дефіцит заліза. Обов’язково включайте у свій раціон достатню кількість продуктів, включаючи залізо. Які продукти слід їсти і скільки було б ідеально? Написано Вегетаріанською групою ресурсів.

Запитання та відповіді щодо жирних кислот Омега-3 для веганів - Оскільки вегетаріанська дієта виключає продукти, багаті омега-3, такі як риба, має сенс переконатись, що ви замінюєте споживання іншими джерелами. Прочитайте цю дуже докладну статтю про омега-3 від Вегетаріанської групи ресурсів.

Кальцій у вегетаріанській дієті

Кальцій у веганській дієті - Навіть якщо ви вегетаріанець, який п’є молоко, цю статтю Vegetarian Resource Group варто прочитати. Тут пояснюється, скільки кальцію потрібно на день, і найкращі рослинні інгредієнти, які допоможуть вам досягти своїх щоденних потреб.

В12 у вегетаріанській дієті

Вітамін В12 та обґрунтування (та проти) рослинного раціону - Метт Фрейзер написав чудову статтю і про вітамін В12. Чому це так важливо? Чи слід стерегтись лише веганам чи вегетаріанцям? І який найкращий спосіб ввести b12 у свій раціон? Дізнайтеся відповіді в його статті.

Що купувати органічне, а що добре - неорганічне?

Як тільки ви станете більше усвідомлювати, що ви їсте, ви зрозумієте, що хотіли б їсти все більше і більше органічної їжі. Але це дорого. Тож найкраще провести свої дослідження та з’ясувати, які продукти можна робити неорганічними продуктами, не завдаючи шкоди вашому організму. Ось чудова стаття для початку.

Оновлення про сою: Це просто так - соя хороша чи погана? Ознайомтесь із цією статтею Гарвардського охорони здоров’я, щоб отримати детальний аналіз.

Соя для вас погана, чи хороша? - Багато розмов говорять про те, як насправді для вас соя. Я думаю, що ця стаття пропонує п’ятий хороший огляд користі та небезпеки сої. Спойлер: використовуйте органічну сою замість ГМО соєвих продуктів, і ви знайдете, якщо все одно не перестараєтесь 🙂

Вегетаріанська дієта для дітей

Виховання вегетаріанських дітей? Ось кілька вказівок - це гарна стаття про переваги та небезпеку виховання дітей на вегетаріанській дієті. Це можна зробити, але ви повинні знати, що робите.

Вегетаріанські дієти та діти - тут ви отримаєте кілька конкретних порад щодо того, як годувати дитину вегетаріанським способом життя, і при цьому отримувати всі необхідні поживні речовини. Однак також важливо обов’язково проконсультуватися зі своїм лікарем перед початком нової овочевої дієти.

Фітнес на вегетаріанській дієті

Біг: Ніякого м’ясного спортсмена - Чи бігаєте ви? Блогер Метт Фрейзер створив блог із величезними знаннями щодо ведення веганської дієти за останні пару років. Крім того, ви могли бачити, я вже пару раз посилався на його блог.

Веганський бодібілдінг: Джефф Морган - Є багато хлопців, які дають поради щодо нарощування м’язів на вегетаріанській дієті. Поки що я вважаю корисним вміст телеканалу Джеффа Моргана «Без вини».

Фітнес: Народжений для поту - Якщо ви шукаєте тренування для схуднення та набуття форми, перегляньте блог Беверлі Ченг. Ви також знайдете рецепти фітнесу в її блозі. Примітка. Хоча вона харчується переважно вегетаріанською, ви іноді знайдете рецепт риби.

Посібники з приготування їжі

Навички ножа

Джеймі Олівер на тему «Навички ножів» - Ви, мабуть, самі приготуєте більше речей, як овоч, тож вам потрібно це зробити. У цьому відео Джеймі Олівер трохи розповідає про курку (на жаль, лише відбивні овочі), але це, безумовно, найкраще, як я знайшов.

Як нарізати моркву - кубики, смужки, скибочки, Жульєн, шматок - і в цьому відео тут шеф-кухар Том показує вам різні способи нарізання овочів. Перевірте, вам сподобається, наскільки пристрасно та майстерно він рубає цю моркву 😉

Як варити квасолю

Як приготувати квасолю. Ваше повне керівництво - Готуючи квасоля самостійно, ви зможете заощадити багато грошей! Цей посібник Петті Натсон є, мабуть, найширшим джерелом приготування квасолі в Інтернеті.

Тофу - Як правильно приготувати тофу!

Як приготувати хрусткий смачний тофу - тофу може бути нудним або надзвичайно захоплюючим. Це багато в чому залежить від вас. Перегляньте статтю Connoissseurus Veg, щоб відтепер отримати Тофу.

Вегетаріанські інтернет-спільноти

Reddit - Я знайшов дві групи з вегетаріанства, які мені сподобались на reddit. Перевірте цей тут, або той. Ви знайдете різні запитання та занепокоєння вегетаріанців, а також поради та рецепти.

Вегетаріанські дошки - це активний форум, що містить безліч різних категорій, тем та вмісту для вегетаріанців та веганів. Якщо ви любите класичні онлайн-форуми, перегляньте їх!

Наше плем’я Facebook - Так, у нас є активна група на Facebook, де ви отримаєте нові поради, підказки та всілякі дискусії навколо вегетаріанства. Здогадайтесь, звідки я взяв усі ці чудові джерела? 🙂

Вегетаріанські та веганські харчові блоги

Шукаєте натхнення для рецептів? Ці вегетаріанські блогери з їжею повинні мати можливість допомогти вам практично з будь-яким запитом, який ви можете мати. Я подовжуватиму цей список по ходу 🙂

Печиво та Кейт, вегетаріанка - блог Кейт надзвичайно організований. Плюс її рецепти вимагають переважно загальних інгредієнтів і виглядають смачно.

Connoisseurus Veg, vegan - У блозі Аліси ви знайдете безліч практичних веганських рецептів. Плюс її логотип - вегетаріанський T-Rex!)

Божевільна кухня для веганів, веганка - Амріта - головний розум цього барвистого блогу. Вона створює всілякі смачні рецепти автофокусування та має дуже цікавий стиль письма, який точно не для всіх 😉

Full Of Beans, vegan - Пара навколо Full Beans точно знає, як правильно отримувати рецепти з бобовими!

О, мої овочі, вегетаріанські - це один із найстаріших вегетаріанських блогів. Ви знайдете безліч рецептів та інструкцій.

Veg Space, вегетаріанський - блог Кейт - ще одне чудове джерело для широкого спектру вегетаріанських рецептів. Перевірте її, її вміст виграє нагороди!

Planet Veggie, вегетаріанець - прохолодний британський блог із дуже кумедним стилем написання. Абсолютна радість читати!

Сімейні рецепти

Звичайний веган, веган - Ненсі створює смачні веганські рецепти для всієї родини. Крім того, вона дає безліч порад та підказок щодо того, як здорово перейти до веганської дієти. Не забудьте також переглянути її подкаст!

Vegan Family Recipes, vegan - Безліч веганських рецептів для всієї родини. Іноді буває складно порадувати всіх членів родини однією стравою, особливо, коли це веганство. Ванесса робить чудову роботу, доводячи, що це можливо.

Овочі не кусають, вегани - Треба визнати, що назва досить класна, правда? Як і інші блоги цього сегменту, Софія зосереджується на створенні здорових страв для всієї родини. Дуже корисно: у неї також є розділ, присвячений рецептам для малюків та немовлят!

Veggies Inspired, vegan - блог Дженніфер рухається в тому ж напрямку, що і згадані вище. Мені дуже подобається в її блозі те, що ви знайдете безліч рецептів свят. Потрібні деякі веганські альтернативи Подяки? Погляньте сюди.

Смачна муміє-кухня, вегетаріанська - Марина має інший спектр рецептів, ніж описані вище, оскільки вона включає молочні продукти та яйця у свої рецепти. Ви також знайдете багато інформації для малюків та немовлят.

Без глютену та молочних продуктів

Сторінка дегустації, вегетаріанець - Келлі створює рецепти, які включають яйця та мед, але не містять молочних продуктів та клейковини. Відмінно підходить, коли ви не переносите лактозу або маєте целіакію.

Вегетаріанська мамма, вегетаріанська - всі рецепти Сінді не містять глютену, горіхів. Приблизно половина - це рецепти веганські або без молочних продуктів. І найкраще: вони теж пристосовані для сім’ї. Чудово, якщо у вас є члени родини з певною алергією.

Безтурботний/швидкий

Потіш свій буш, вегетаріанець - у блозі Бекки справді є безліч смачних, корисних та простих рецептів. Дійсно хороше джерело для вегетаріанців, у яких мало часу.

Elephantastic Vegan, vegan - блог Б'янки рухається в тому ж напрямку, що і Becca, але справді зосереджується на веганських рецептах.

Live Eat Learn, вегетаріанство - Сара публікує вегетаріанські рецепти без суєти. Крім того, у неї є розділ "Рекомендовані інгредієнти", де міститься багато інформації про харчові переваги певних інгредієнтів, що досить класно!

The Vegan 8, vegan - поруч зі своїми абсолютно прекрасними фотографіями Бренді також робить надзвичайно смачні рецепти. Ви помітите, що у неї є хист до шоколаду та випічки. О, ще одна крута річ у її блозі: усі рецепти передбачають 8 або менше інгредієнтів!

Vegan Heaven, vegan - Sina створює прості, але смачні рецепти. Всі вони є веганами і виглядають по-справжньому яскравими. Перегляньте її щоденник, цікаво дивитись навколо!

Зосередьтеся на здоров’ї

Віртуальна веганка, веганка - Мелані створює рецепти з чітким акцентом на здоров’я. Найкраще в цьому: вони все одно виглядають надзвичайно смачно!

VIAND (минулі хроніки пристрасті), веганський - Цей блог рясніє корисними рецептами, включаючи здорову випічку! Плюс, якщо ви займаєтеся фітнесом, особливо бігом, то вам слід переглянути блог Лори.

Їжте здорово Їжте щасливо, веганське - Смачні та корисні веганські рецепти! Джин також багато публікує про фотографію, і це справедливо - її фотографії вражають!

Застосовуючи фрукти, веганське - Наталі зосереджується на веганських рецептах з великою кількістю фруктів! Перегляньте її блог, щоб надихати десерти чи інші солодкі смаколики!

Гаррієт Емілі, вегетаріанка - У блозі Гаррієт ви знайдете безліч вегетаріанських та веганських рецептів, а також поради щодо краси та випадкові мотиваційні підштовхування

Hedi Hearts, веган - Hedi активно зосереджується на тому, щоб відновити ваше здоров’я. У неї є багато веганських рецептів цільної їжі, а також вона щомісяця проводить зі своєю громадою виклики без цукру.

Natural Girl Modern World, вегетаріанська - Багато рецептів не містять веганів та глютену. Дизайн блогу Брайана справді чистий і стильний, фотографії рецептів виглядають яскраво!

О, вона світиться, веганка - Анжела, мабуть, веде один з найбільших веганських блогів. Безліч рецептів всіляких. Піди і перевір її.

Сила і сонце, веганство - Ребекка створює целіакію (без глютену) та рецепти, сприятливі для алергії. Це чудове джерело для всіх, хто страждає на харчову алергію, непереносимість або аутоімунні захворювання. Ви знайдете кілька справді крутих фітнес-тренувань, а також багато інформації та порад з йоги!

Veganosity, vegan - Лінда створила свій щоденник зі своєю дочкою. Вони зосереджуються на здорових веганських рецептах та мають розділ про спосіб життя та моду (ще одна велика тема для веганів!).

Зосередьтеся на кухні

Кухня Камаль, вегетаріанська - У блозі Pragati ви знайдете справді дивовижні індійські страви. І всі вони, здається, легко відтворити для новачків індійської кухні.

Просте смачне приготування, вегетаріанське - Те саме стосується і рецептів Уми: її рецепти схожі на те, що бабуся особисто навчила її, як їх правильно отримати. Плюс: у вас проблеми з рецептом? Запитайте Уму у її блозі, і вона відтворить свою версію цього рецепту.

Vegan Richa, vegan - Richa ділиться веганськими рецептами, багато з них не містять сої, не містять глютену або не містять олії. Її блог є одним із найбільших акцентів на індійській кулінарії.

Вермільйонні коріння, вегетаріанські - Крістін створює рецепти, які ви могли б назвати «Каліфорнійський синтез південно-східної Азії». Звучить цікаво? Це точно так!

Приготування морозильної камери

Vegan In the Freezer, vegan - Ginny - це джерело, що стосується приготування морозильної камери. Ідеально підходить для людей, яким потрібно планувати заздалегідь, та для сімей. Чудові рецепти, чудова концепція!

Повільне приготування їжі

Здорове повільне приготування їжі, веганство - Кеті знає все про повільне приготування їжі. Від найкращої кухонної плити на ваш бюджет до найкращих рецептів, у її блозі є все, що потрібно знати про це ремесло. Відмінно підходить для сімей та людей, які знають планувати заздалегідь.

Мінімалістський Бейкер, вегетаріанець - Мабуть, один із найбільших щоденників на даний момент. Ви знайдете солоні та солодкі страви, які часто є веганськими, без молочних продуктів та/або без глютену. Більшість з них вимагають лише пару інгредієнтів.

Нетрадиційний Бейкер, веган - Одрі зосереджується на веганській випічці, яка сприяє алергії. Непросте завдання замінити яйця та молоко, але перегляньте її блог, щоб переконатися, що це легко можливо.

Гаразд! Цей список повинен стати гарною підмогою для того, щоб ви вирушили у свою вегетаріанську подорож. Якщо ви вважаєте, що я щось забув, або ви просто натрапили на статтю, яку варто додати, просто повідомте мене в коментарях, і я додаю її до списку.

Пов’язані рецепти

Що перше, що спадає на думку, коли ти думаєш про Африку? Підмітальні рівнини, вкриті стадами витонченої антилопи? Величний лев спостерігає ...

Якщо ви стежите за нами вже деякий час, тоді ви будете знати, що ми пишаємось кількома речами, а саме: створенням та розповсюдженням рецептів, які…

Салат з сочевиці з руколи з легкими для пошуку інгредієнтами. Це просто, смачно, вегансько і справді здорово! Коли Хауі вперше сказав мені, що він просто спробував приголомшливий ...