6 харчових продуктів у кольорі веселки, які не вб’ють вас за допомогою схематичних харчових барвників

Веселкові бублики. Веселковий торт. Веселкові латте. Веселковий сир на грилі. Їжа та напої Technicolor - це офіційно річ. Але якщо ви прагнете їсти чисто, ви можете відчути бажання посидіти за цим, оскільки переважна більшість цих присмаків, натхненних крайолою, отримують забавні кольори від штучних харчових барвників.

Це правда, що дослідження того, як харчові барвники впливають на здоров’я людини, обмежене, але дослідження на мишах та щурах показали, що вплив штучних барвників може призвести до розвитку пухлин, а деякі кольори - наприклад, червоний 40, жовтий 5 та жовтий 6 —Відомо, що вони містять канцерогенні забруднення. Також відомо, що багато хто викликає алергічні реакції.

Але необов’язково бути суцільним крихітним колом, коли мова заходить про кольорові тарифи. Просто копайтеся в продуктах, які отримують яскраві відтінки з природних джерел - рослинних барвників або з самих рослинних продуктів - як ці 6 чарівних смачних рецептів.

Там дуже багато гарненьких райдужних тістечок - і більшість із них упаковані химерними інгредієнтами. На щастя, торт I Am Baker - не один з них. Вона почала з білого тіста для торта і додала свіжі фрукти, такі як полуниця, апельсинова цедра, ківі та фіолетовий виноград, щоб зробити всі ці чудові шари. Кілька крапель харчового барвника ще більше посилили контраст - тож, якщо ви хочете зробити те саме, вибирайте рослинний бренд, як India Tree.

Веселковий коровай Cake Student отримує приголомшливі відтінки завдяки натуральним харчовим барвникам, але вона також експериментувала з додаванням кольору з меленої куркуми, матчі та какао-порошку - і все це забезпечує дозу зміцнюючих здоров’я антиоксидантів.

Пам’ятаєте ті миски з помаранчевими колесами або зеленим лінгвіном, які ви їли в дитинстві? Веселкові равіолі від Crumb Blog - це просто так, але ще веселіше. Вона покладається на пікантні інгредієнти, такі як томатна паста, гарбузове пюре, шафран, пюре з брокколі та пюре з буряка, щоб пробити її макаронне тісто, а потім наповнює його вершковою сумішшю ароматної чебрецю рікоти та пармезану. Слинь поки що?