Кате Фрідріх

Якщо це не кидає вам виклику, це не змінює вас

Іноді жиром стає не їжа, а приправи. Соуси та приправи хитрі. Ви думаєте, що харчуєтесь здорово, бо їсте миску з овочами, але не враховуєте столову ложку вершкового масла, яким ви їх облили. Ці додаткові 100 калорій дійсно складаються. Соуси також покращують смак їжі, але вибирайте їх з розумом. Ось п’ять висококалорійних приправ та пропозиції щодо замінників, що сприяють поясу.

Пов'язка для ранчо

Ви робите хорошу справу, з’їдаючи салат, але ви втратите деякі переваги, якщо втопите його в соусі для ранчо. Дві столові ложки цієї вершкової заправки містять майже 150 калорій. Не кажучи вже про 16 грамів жиру. Ще гірше, що більшість людей не зупиняються на 2 столових ложках. Інші заправки для салатів, які слід тримати на відстані витягнутої руки, включають блакитний сир та медову гірчицю. Натомість вибирайте ту, де є лише оцет, олія та спеції, які також мають низький вміст цукру. Ще краще зробити самостійно вдома. Інший варіант? Пропустіть салатну заправку повністю і ложкою сальси на свій салат. Порція сальси зазвичай містить менше 10 калорій.

Майонез

Скільки корисних бутербродів було зіпсовано щедрою допомогою майонезу? Забагато, щоб порахувати. Консервований тунець за своєю суттю низькокалорійний, але перетворіть його на салат з тунця, використовуючи майонез, і кількість калорій зростає. Столова ложка майонезу містить близько 100 калорій, а одна столова ложка не заходить дуже далеко. Поміняйте майонез діжонською гірчицею або використовуйте соус хумус або гуакамоле в якості нарізки для бутербродів. Гуакамоле є хорошим джерелом корисних для серця мононенасичених жирів, а порція містить менше половини калорій майонезу.

Соус для барбекю

Соус для барбекю оманливий. Зрештою, це не на основі крему. З іншого боку, він, як правило, завантажений цукром, що збільшує кількість калорій до 70 калорій на 2-столову ложку порції. Кращі ставки - використовувати замість цього гірчицю, гострий соус або сальсу. Вони містять набагато менше калорій і цукру, але все одно містять багато солі, тому не перестарайтеся.

Татарський соус

Ви знали, що це мало бути погано, оскільки воно виготовляється з майонезом. Одна столова ложка вершкового соусу з татарського каменю містить колосальних 75 калорій. На щастя, існують здоровіші способи додати смаку рибі. Перед тим, як готувати, замаринуйте його ароматним маринадом, або приготуйте на грилі та подайте на стіл із соусом з чатні. Ви отримаєте користь корисних жирів у рибі, а нездорові в соусі тартар.

Масло/Маргарин

Як з’явився замінник масла, маргарин? Понад 100 років тому в Європі не вистачало корів та хороших пасовищ. Отже, Наполеон III запропонував приз кожному, хто міг придумати дешевий замінник масла. Французький хімік виграв ціну, винайшовши продукт під назвою маргарин. Він змішав яловичий жир, овечий шлунок, маргаричну жирну кислоту та молоко. Він став популярним у Європі серед тих, хто не міг собі дозволити дороге масло.

Легко переборщити з маслом або маргарином, і при 100 калоріях на столову ложку масла ви не можете собі цього дозволити. Маргарин не кращий, оскільки деякі версії містять трансжири. Ви можете придбати легке збите вершкове масло, яке має половину калорій звичайного вершкового масла, але зосередьтесь на додаванні смаку їжі, використовуючи трави та спеції, а не топити його у вершковому маслі. Подумайте, які калорії ви заощадите.

Суть?

Ознайомтеся з цими популярними приправами та замініть їх на низькокалорійні, такі як гірчиця, сальса, гострий соус, ароматизований оцет і трави та спеції. Ви все одно отримаєте аромат, але набагато менше калорій. Не дозволяйте калоріям приправ додавати дюймів до вашої талії.