5 способів, як FOOD змінило моє життя

Привіт з Остіна, штат Техас!

Що ви робите, коли ваша компанія відправляє вас на місяць на тренування на якомусь новому обладнанні? Чому БЛОГ звичайно! І саме цим я займаюся сьогодні вранці, сидячи тут, у своєму готельному номері в сонячному Остіні, штат Техас.

Спочатку я подумав, що такий веган, як я, збирається робити у такому міському центрі, як Остін!?

Але сюрприз сюрприз! Веганська сцена тут, в Остіні - це рок! Тут так багато варіантів для веганів, це навіть не смішно. Я поїхав до місцевої піци спільної іншої ночі, та тільки тому, що це була середа означало що вибір сиру Daiya був вільний! Я особисто не великий шанувальник цих речей . але все ж ... ДАІЯ? В Остіні?

Південь на південному заході відбувається тут увесь тиждень, тому трафік трохи божевільний, але я ВСЕГО планую вийти і подивитися на сайти цього найближчого тижня, такі як Материнський корабель цілої їжі, який, на мою думку, великий, як торговий центр, укомплектований власною їжею суд!

І ... разом із оглядом визначних пам'яток - нарешті я збираюся познайомитись із деякими з вас!

Мене сердечно запросили відвідати місцевий завод Pure Potluck, який відбувається раз на місяць тут, в Остіні, і дізнався, ЩО БУДЕ ТАКОМ людей, які стежать за моїм блогом! І хотіли б зустріти МЕНЕ! (ковток ... . так?)

Разом з обідом ми будемо слухати доктора Лінду Карні, яка обговорює шляхи природної боротьби з тривогою та депресією, і ми проведемо відкриту мікрофонну сесію, де я буду вести дискусію на тему: 5 найкращих способів, як їжа змінила моє життя.

Отже, ця публікація не тільки готує мене до завтрашнього виступу, але й дає решті змогу підглянути завтрашню дискусію.

Сподіваюся, вам сподобається і дякую Остіну за такий теплий та приємний прийом!

5 найкращих способів, коли їжа змінила моє життя

Тому багато хто з нас сприймають це як належне.

Протягом останнього тижня я спостерігав, як людина за особою переглядає континентальний сніданок тут, у готелі ... . І я клянусь, що всі вони можуть бути клонами один одного. Клони-зомбі ...... бездумно лопатять заздалегідь упаковані, сильно оброблені, схожі на яйця закуски, ковбасні ковбаски та котлети, завантажені казеїном йогурти та вершкові сири ... і навіть не замислюючись про те, як впливає це ЇЖА їх тіла ....

До тих пір, поки це наповнює їхні голодні, бурчачі животи.

Але їжа НАБАГАТО ВАЖЛІВА, ніж це!

Їжа - це наше ЖИТТЯ!

Це дає нам наші вітаміни, мінерали та поживні речовини, необхідні для функціонування!

ЇЖА МОЖЕ ЗДОРОВИТИ НАС ... якщо ми зможемо навчитися правильно харчуватися. І як тільки ви дізнаєтесь, ЯК знову їсти ... правильну їжу цього разу ...... .ЦЕ буквально змінить ваше життя.

Дозвольте мені повторити це, і нехай воно справді потоне ....

ЇЖА ... МОЖЕ ... ЗМІНИТИ ... ВАШЕ ... ЖИТТЯ.

Я знаю, що це зробило моє.

Тут 5 способів, як FOOD змінило моє життя

5. ЇЖА ЗМІНИЛА МОЮ ПЕРСПЕКТИВУ

Зараз я по-іншому дивлюся на їжу.

Чи ця їжа буде живити моє тіло?
Це дасть мені те, що мені потрібно для процвітання? Або просто дайте мені порожні калорії солі, жиру та цукру, щоб просто наповнити мій живіт, що бурчить?
Це насправді їжа? Або це якийсь попередньо розфасований, оброблений, схожий на їжу експеримент?

Я насправді думаю про це кожен раз, коли я зараз їжу, особливо якщо я позаду. Де раніше, я був таким, як гості-зомбі .... Бездумно засовуючи його собі в рот, навіть не задумуючись над цим.

Якщо щось таке, що зробив спосіб харчування, змінило моє життя - це зробило мене набагато більше Усвідомлюючи те, що я вкладаю в своє тіло.

4. ЇЖ ЗМІНИЛА МИ РІЗНИХ

Я впевнений у своїх друзях та колегах по роботі, я якийсь веган-інопланетянин чи щось подібне, тому що я не їжу м’яса. І я навіть адмін, що іноді ... . Я ПОЧУВАЮ себе як інопланетянин ... дивлячись на якийсь дивний світ, дивуючись, що на землі НЕПРАВИЛЬНО зі своїм народом ....

Я щойно спостерігав, як чоловік учора ввечері їв тарілку за тарілкою барбекю, а потім гора Морозива та пирога Blue Bell. Ні вуглеводів, ні зелені, ні овочів, лише м’ясо та молочні продукти. Або я повинен сказати просто насичений жир ... і багато його.

Це моя справа? Ні.

Але я НЕ турбуюся про таких людей, як у цього чоловіка, тому що у цього чоловіка було кожне вушне позначення серцевого нападу, який чекав, що станеться. Кінець 50-х - початок 60-х, ожиріння, великий виступаючий живіт, кругле, пухке рум'яне обличчя ....

О, і звичайно після його вечері з барбекю та багатьох пляшок пива ... . Він зайшов на задній двір, щоб стріляти з інших хлопців. Це річ у Техасі чи просто річ хлопця?

Я залишився позаду і поспілкувався з дамами 🙂

Звичайно, я дивився на чоловіків якось дивно, але вживання м’яса мене вже не цікавить. Ні стрілянина з гармати, ні розмови про спорт, ні про політику, ні про будь-який інший стереотипний "хлопець".

Хочете поговорити про їжу? Або ведення блогу? Або здоров’я та харчування? Я тут. Але відстріл тварин? Не так багато.

Раніше… тиск з боку однолітків «вписатися» змусив би мене захотіти долучитися до урочистостей, але вже не.

Зараз я інший. Їжа змінила мене. І я цілком в порядку з цим.

3. Їжа зробила мене більш співчутливою

Ви можете подумати ... ну ну ... ... ти веган.

Так, але пам’ятайте, коли я вперше починав… .Я був зосереджений більше на своєму харчуванні та своєму здоров’ї, ніж на чомусь іншому. Світу “WFPB”, якого ми знаємо сьогодні, ще не існувало, або принаймні я не знав про нього. Наскільки я знав - я дотримувався “веганської дієти”, звідси і назва “Новий веган”.

Звичайно, тепер я знаю, що веганство взагалі не має нічого спільного з дієтою. Основна увага зосереджена на допомозі нашим друзям-тваринам. Але незважаючи на те, що тоді моїм головним акцентом було здоров’я ……. зараз? Ви не можете ДОПОМОГТИ, але почуваєтесь більш співчутливим, тепер, коли ви заглядаєте ззовні.

Люди все ще їдять м’ясо, і його багато. Тож тварин щодня вбиватимуть, щоб не відставати від постійно зростаючого попиту, і коли ти є частиною цього світу, ти навіть не думаєш про це.

Але як тільки ви вийдете за межі всього цього, і почнете вчитись і насолоджуватися всіма різними продуктами рослинного походження, ароматизаторами та текстурами ... .продукти, які Ви ЗНАЄТЕ, будуть вас годувати та годувати ...

Озираючись назад, ти хочеш сказати: "Як я, боже, коли-небудь був частиною цього?" Усі ці тортури, і біль, і кров, і смерть ... і це так непотрібно, коли ми можемо отримати все необхідне від рослин.

Один з моїх приятелів по роботі днями дивився відео на YouTube ... .Це було в якійсь країні, де мавп отримували струмом, коли вони гойдалися на лініях електропередач ... І він просто думав, що це найсмішніша річ в історії. Знову… .Я просто подивився на нього з жахом, як… . ”Що, блін, НЕПРАВИЛЬНИЙ з цими людьми ?!”

Співчуття до тварин може бути не причиною того, що ви починаєте такий спосіб їжі .... Але врешті-решт ви туди потрапите. Я думаю, що це неминуче.

2. ЇЖА ПОЛІПШИЛА ЗДОРОВ'Я МОЇЙ СІМ'Ї

Уся моя родина зробила 180 обертів продуктів, які ми їмо.

Смажена курка, гамбургери та смажена паніровка перетворилися на салати, рис та смажені смажені страви.
Зараз ми їмо ТОНУ салатів, де раніше тим маленьким шматочком салату на нашому гамбургері був наш салат.
Ми їмо більше цвітної капусти, ніж будь-коли ... (спасибі Дивовижні тако з цвітної капусти!)
«Солодкі помідори» зараз є нашим улюбленим рестораном, куди ми раніше ходили до гамбургерів та стейк-хаусів.
Ми купуємо фрукти, ягоди та банани як завтра - і навряд чи щось піде даремно.
Зараз ми з дружиною використовуємо фітбіти ...... і отримуємо щонайменше 10 000 кроків на день ... іноді набагато більше.
Я кинув палити після звичкою, яка складає більше 20 років на день. Чи зробила це їжа? Так - якщо ви збираєтеся їсти здорову їжу ....
Ви не могли сказати, що у моєї дружини була пухлина мозку 7 років тому. Без рубця, цілком нормально. Чи зробила це їжа? Думаю, це допомогло.
Моя дочка дуже швидко зажила після першої і єдиної операції Крона. Те саме, правильна їжа дійсно допомагає.
Наша вага стабілізувалась, а артеріальний тиск і холестерин продовжують падати.

ТАК багато покращень, було б неможливо перелічити їх усі. Я також бачу, як їжа також змінила ВАШЕ здоров’я, у коментарях та електронних листах, які я отримую. Втрачена вага, зниження ліків, зниження АТ тощо ....

Ніщо з того, що я знайшов, не має більшого впливу на наше здоров’я…. ніж їжа. І це так просто, легко і недорого готувати. Повільно, потроху, ми поширюємо це повідомлення, і люди починають помічати.

І шлях номер один, який їжа змінила моє життя?

№1. Їжа дозволила мені зустріти вас!

Якби ви сказали мені 5 років тому, що одного дня я стану вегетаріанським вегетаріанцем ... ... я б, мабуть, так сміявся, що, мабуть, вихрипнув би з носа гору Росу. Звичайно сьогодні я більше не п'ю Mt. Роса. Просто полийте, будь ласка, і дякую.

Я маю на увазі до мого блогу .... Я був лише пробігом млина, середнім віком, напівпровідниковим техніком, який старів, ставав товстішим, і я впевнений, що щохвилини хворіє.

Але саме ця ЇЖА та цей неймовірний спосіб життя, якого ми дотримуємось, змусили мене завести цей щоденник!

Зміна їжі ... .зміна мого ЖИТТЯ!

Зараз я письменник, кухар і фотограф ... (і все ще напівпровідникова техніка, але одного дня ...)
Я насправді маю сертифікат з рослинного харчування
І, здається, дуже скоро я теж буду мотиваційним спікером ... Е, як завтра? Так!

Моє життя ЦІЛЬКИ інше, і я маю ВАС за це подякувати.

Так, їжа змінила мене, але ти теж.

Ваші вподобання, фотографії, коментарі, історії, електронні листи та повідомлення ... . вони надихають мене щодня.

Я не можу порахувати, скільки коментарів я отримую від дам, які кажуть мені, що їхні чоловіки - їхні чоловіки зі шкідливою їжею не тільки ПИТЮТЬ мої рецепти, але НАВІТЬ ГУТУЮТЬСЯ!

“Тому що ваші рецепти та моя людина якимось чином космічно пов’язані…. йому сподобався кожен твій рецепт, який я для нього зробила. І він почав їх робити сам ... що є його способом підняти їм 2 великі пальці. (Це від чоловіка, який із задоволенням їв заморожені курячі крильця барбекю Тайсон і кілька мішків подрібненого сиру всього на тиждень 8 місяців тому.) Дякую, Чак! "

Як це може не змінити вашого життя !?

І ЩО мої дорогі друзі, …… саме тому я веду блог.

Допомагати людям. І навчити їх допомагати собі, придумуючи смачні, прості у приготуванні рецепти, які нагадують їм про комфорт, який вони раніше любили.

Тому що якщо ви не відчуваєте, що відмовляєтесь від чогось ... ви будете дотримуватися цього набагато довше ...?

І знати, що я можу звернутися і допомогти людям, навіть з мого готельного номера тут, в Остіні, штат Техас ……. це досить потужні речі.

Отже, у вас це є.

Якщо ви абсолютно нові у цьому дивному новому світі, де ви їсте свіжу, мінімально оброблену їжу на основі рослин, а не тварин ... . Я знаю, що спочатку це може здатися важким, але висіти там. Знайдіть рецепт або два, які вам дуже подобаються, і дайте йому можливість пройти тиждень-два. Ви помітите різницю у своїх почуттях майже відразу.

Невдовзі ви теж перелічите всі способи, як зміна ВАШОЇ їжі …… змінила ваше життя.

Тож ще раз .... Дякую усім за добрі слова, підтримку та дружбу. А для деяких із вас я побачу вас дуже скоро.