5 брехня з дієтичної промисловості

Важко схуднути? Для цього може бути вагома причина.

Опубліковано 21 січня 2015 р

Чи допомагають дієтичні продукти схуднути?

1) Їхня продукція просто не працює.

Найздоровіший підхід до їжі - це не питання думки. Наукові дані, отримані в результаті десятиліть досліджень, вказують на одне, що працює: менше їсти і більше займатися спортом. І все ж здається, що найбільш привабливі і навіть дивні ідеї привертають найбільше уваги, коли йдеться про схуднення - не обов'язково ідеї, які справді спрацюють! Те, що ви хотіли б скинути двадцять кілограмів за два тижні, ще не означає, що це реалістично. Однак люди продають такі епатажні ідеї в різних книгах та планах про дієти, оскільки люди хочуть вірити, що це можливо.

2) Вони хочуть, щоб ти зазнав невдачі.

Ви знаєте, хто найбільше задоволений тим, що ви хочете схуднути на двадцять фунтів за два тижні, хоча це неможливо? Дієтична індустрія. Якщо дієта дійсно спрацювала, вам потрібно буде це зробити лише один раз. Але Федеральна торгова комісія США припускає, що дієти мають 98-відсотковий рівень невдач, що означає великі гроші для дієтичної галузі. Якби машина, швидше за все, вийшла з ладу в перший рік, коли б ви закінчили партію, чи могли б ви навіть подумати про її придбання? Компанія, яка виробляла такий лимон, швидко виходила з бізнесу. Однак у 2010 році дієтична галузь продемонструвала прибуток, який, за оцінками, становив 60,9 млрд доларів. Зауважте, цей величезний прибуток не завдяки новим клієнтам; дієтична індустрія покладається на тих самих клієнтів, які зазнають невдач і повертаються за новими.

3) Втрата ваги не швидка.

Якщо ви їсте менше, ніж зазвичай, ви, швидше за все, схуднете. Якщо ви перестанете їсти всі разом, вам слід швидко схуднути тонну ваги. Але тримайся - ця логіка не зовсім обґрунтована. Коли ви перестаєте їсти взагалі, ваше тіло переходить у «голодний режим», ваш метаболізм сповільнюється, щоб використати всю доступну їжу, і втрата ваги уповільнюється. Звичайно, якщо ви їсте майже що-небудь протягом місяців або років, ви сильно втратите у вазі, але ви також збільшите ризик серцевої недостатності, ламкості кісток, втрати та слабкості м’язів, непритомності, сухості волосся та шкіри, втрати волосся та навіть смерть. Насправді такий тип голодування, як правило, призводить до діагностики харчового розладу, найбільш смертельного з усіх психологічних розладів. Сподіваємось, ця інформація робить ідею швидкого схуднення - або буквально голодування - непривабливою. Якщо ви ще не впевнені, подумайте про це так: ви можете їсти здорові порції поживної їжі щодня і худнути поступово, стабільно. Або ви можете спробувати зробити це швидко, почувати себе дуже голодним, не обов’язково швидко все худнути і загрожувати своєму здоров’ю. Легкий вибір - правильно?

Чи завжди здорові варіанти харчування здорові?

Не бракує продуктів, які рекламують такі ярлики, як „без цукру” та „низький ГІ”. Навіть спортивні напої часто продаються як "здорові". Однак жодна їжа чи напої самі по собі не зроблять втрату ваги неминучою; насправді не все так просто. Насправді «здорові» продукти харчування та напої часто сильно обробляються з великою кількістю доданих інгредієнтів, таких як ацесульфам калію та бензоат натрію (які мають сумнівні дані щодо безпеки). Можливо, настільки ж тривожними є і психологічні наслідки вживання чогось, що, на вашу думку, є «здоровою їжею». Люди часто переїдають, коли думають, що їжа є “суперпродуктом” чи “веганом”, навіть якщо їжа насправді не є для вас поживною (веганський шоколадний торт, хтось?). Насправді здається, що люди частіше їдять більше їжі, яку рекламують як "здорову", ніж звичайну їжу!

5) Ви повинні дотримуватися цього.

Одним з найважливіших інгредієнтів будь-якого рецепту здорового контролю ваги є внесення змін до режиму харчування та діяльності, які, на вашу думку, можна зберегти протягом усього життя. Однак, якщо ви дотримуєтеся плану, який вимагає від вас виключити щось зі свого раціону - скажімо, цукор або вуглеводи - що ви насправді не збираєтесь продовжувати виключати зі свого раціону до кінця свого життя, тоді можна передбачити, що коли ви додавши ці продукти назад у свій раціон, ви наберете вагу. Багато дієт використовують переважно хибне уявлення про втрату ваги, яке говорить, що коли ви худнете, воно буквально "зникає". Але схуднення - це не те, що втратити камеру в поїзді, яку ви мало сподіваєтесь коли-небудь знову знайти. Втрачена вага може легко повернутися. Якщо ви не будете продовжувати робити те, що ви робили, щоб схуднути спочатку, ви наберете вагу назад.