Дієтичний рецепт 5: 2: свинина з лимонної трави та імбиру з локшиною

Смачна вечеря без глютену на пісні дні - маринована свинина з хрусткими овочами

Східні смаки цієї страви так добре поєднуються зі свининою - і це справді ситна страва на вечерю, яка також дуже добре підійде, удвічі більше, для випадкової трапези з друзями. Рисова локшина - хороший варіант, якщо ви уникаєте клейковини, проте перевірте соєвий соус, якщо ви дуже чутливі, оскільки в готовому соусі можуть залишитися сліди пшеничної клейковини.

Калорійність на порцію: 356

ЧАС ПІДГОТОВКИ
20 хвилин, плюс час маринування (необов’язково)

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ
15 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ
100г свинини ескалоп 182 кал
Stal стебло лимонної трави, дрібно нарізане 5 кал
Імбир свіжий корінь 2 см, очищений і дрібно нарізаний 4 кал
½ цибуля-шалот, дрібно нарізаний 3 кал
1-каловий кулінарний спрей
25г рисової локшини 93 кал
50 г суміші дитячої кукурудзи та цукрового гороху 17 кал
50 г квіток брокколі 16 кал
цедра і сік ½ лайма 10 кал
½ ч. Ложки кунжутної олії 22 кал

1 ч. Ложка соєвого соусу 2 кал (використовуйте без глютену, якщо потрібно)
Ch червоний перець чилі, нарізаний скибочками 2-5 кал

МЕТОД
Покладіть свинячий ескалоп у посуд з лимонником, імбиром та цибулею-шалотом. Киньте м’ясо для покриття. Якщо є час, поставте блюдо в холодильник, щоб свинина маринувалась до години.

Обприскайте холодну антипригарну сковороду 1-калорійним кулінарним спреєм (або вашим власним спреєм) і поставте на середній вогонь. Додайте свинину і смажте її протягом трьох-чотирьох хвилин з одного боку. Переверніть, додаючи в каструлю ще спрею, якщо потрібно. Продовжуйте варити свинину з іншого боку до золотистого кольору і до готовності в середині. Відкладіть для відпочинку.

Доведіть до кипіння невелику каструлю з водою. Додайте локшину і варіть п’ять хвилин або дотримуючись інструкцій на упаковці. Додайте дитячу суміш гороху з кукурудзи та цукру, а також квіти брокколі, потім вимкніть вогонь і дайте варитися в гарячій воді протягом однієї-двох хвилин.

Злийте локшину та овочі, добре перемішайте, щоб перемішати, а потім поверніть їх на сковороду. Перемішайте цедру лайма і сік, кунжутну олію, соєвий соус і перець, потім ложкою на тарілку. Наріжте свинину шматочками і розкладіть зверху, а потім полийте навколо будь-якого з відпочили соків.

Інші ідеї з кухні 5: 2:
Для легшої страви подавайте без рисової локшини на грядці з дрібно нашаткованою капустою. Або в неголодний день чудовий екстра - це швидкий соус з сатай: просто поєднуйте рівні якості арахісового масла та солодкого соусу чилі та вичавку лайма.