4 рецепти десертів, натхненних гарбузом

Мері Шпігельберг, стажер з дієти Дольче

Настав час погоди светрів та гарбузів! Ви не думали, що ми дозволимо вам пройти цей чудовий сезон без смачних рецептів гарбуза? Ось 4 творіння гарбуза #DolceApproved, які ви не хочете пропустити цього сезону!

Запекти гарбузову пряність Кіноа

Не дозволяйте лободі обманювати вас, це смачне сніданок!
Інгредієнти
2/3 склянки теплої води
1 банан
2 ст. органічне пюре з гарбуза
1 ст. кленовий сироп
1 ч. Л. кокосове масло, розтоплене
¼ чайної ложки чистий органічний екстракт ванілі
1 ч. Л. спеція гарбузовий пиріг
¼ чашка сирої лободи
Для топінгу
¼ чашка родзинок
¼ чашка сирого пекану, подрібнений
2 ст. мигдальне борошно
2 ст. кленовий сироп
1 ст. кокосове борошно
½ чайної ложки кориця
½ чайної ложки мускатний горіх
Посипати морською сіллю
1 ст. кокосове масло

• Розігрійте духовку до температури 350 градусів за Цельсі. Спочатку розімніть банан у мисці. Додайте банан, воду, гарбузове пюре, кленовий сироп, кокосове масло, ваніль та пряність з гарбузовим пирогом у запіканку розміром 8 ”X 8” або круглу форму для торта. Перемішати, щоб поєднати. Потім додайте лободу.
• Накрийте скляною кришкою або фольгою і випікайте протягом 45 хвилин, або поки більша частина рідини не зникне.
• Поки запіканка готується, працюйте над доливкою. Додайте в маленький лук пекан, родзинки, мигдальне борошно, кленовий сироп, кокосове борошно, корицю, мускатний горіх і сіль. Добре перемішайте, а потім розмішайте кокосове масло. Поставте миску в морозильну камеру.
• Закінчивши запіканку, вийміть її з духовки, зніміть кришку та залийте розсипаним доливом. Потім випікайте без покриття близько 12 хвилин або до смаження коричневого кольору.

Горіховий гарбузовий хліб

Незалежно від того, додається він до вашої ранкової кави або ви насолоджуєтесь середньою ранковою закускою, цей хліб може просто стати основним продуктом вашого раціону цієї осені.
Інгредієнти
1/3 склянки розтопленого кокосового масла
½ чашка меду
2 яйця
1 склянка гарбузового пюре
¼ чашка мигдального молока
1 ч. Л. гарбузова суміш спецій (або ½ ч. ложки кориці, ½ ч. ложки меленого імбиру, ¼ ч. ложки меленого мускатного горіха та ¼ ч. ложки запашного перцю або гвоздики)
1 ч. Л. Харчова сода
1 ч. Л. ванільного екстракту
½ чайної ложки сіль
1 ¾ цільнозернового борошна
½ чашка волоських горіхів
Щіпка меленої кориці

• Розігрійте духовку до 325 градусів за Фаренгейтом і змастіть 9 ”х 5” дюйм короваю кокосовою олією.

• У великій мисці збийте віночок масло і мед. Додайте яйця і збийте до змішування. (Якщо ваше кокосове масло затвердіє при контакті з холодними інгредієнтами, просто дайте мисці відпочити в теплому місці протягом декількох хвилин, як на верхній частині вашої плити.)
• Додайте гарбузове пюре, молоко, гарбузові спеції, харчову соду, ваніль та сіль і збийте, щоб суміш змішалася. Нарешті, перейдіть на велику ложку і перемішайте борошно, лише поки воно не змішається. Деякі грудочки - це нормально! Якщо ви додаєте будь-які додаткові комбінації, акуратно складіть їх зараз.
• Вилийте тісто у свою змащену жиром форму для хлібців і злегка посипте корицею. Якщо вам подобається досить закручений ефект, проведіть кінчиком ножа по тісто у вигляді зигзагу.
• Випікайте від 55 до 60 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дайте хлібу охолонути на сковороді протягом 10 хвилин, а потім перекладіть його на решітку, щоб він охолов протягом 20 хвилин, перш ніж нарізати нарізки.

Кекси з гарбуза без шоколаду без борошна

Немає борошна? Без проблем! Спробуйте цей смачний рецепт булочки для швидкого сніданку або частування після обіду.
Інгредієнти
1 склянка гарбузового пюре
1/2 склянки чистого кленового сиропу
2 яйця
1 столова ложка ванільного екстракту
4 столові ложки мигдального масла
1/4 склянки несолодкого ванільного мигдалевого молока
2 і 1/4 склянки вівсяного вівса
1 чайна ложка розпушувача
1/2 чайної ложки харчової соди
1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка кориці
1/2 склянки чіпсів темного шоколаду

• Розігрійте духовку до температури 350 ° F і змастіть або вистеліть форму для кексів на 12 булочок.
• Почніть спочатку з вологих інгредієнтів, вашого гарбуза, кленового сиропу, яєць, молока та мигдального масла та розкладіть їх у блендері або кухонному комбайні, продовжуйте цей процес з усіма інгредієнтами, крім шоколадної стружки. Змішуйте до отримання однорідної консистенції.
• Ложкою обережно розмішайте шоколадні чіпси в клярі.
• Налийте своє тісто у форму для кексів і заповніть кожен приблизно на 3/4 шляху. Випікайте в духовці 22 хвилини, поки вони не стануть світло-золотисто-коричневими.
• Дайте творінням охолонути принаймні 10-15 хвилин, перш ніж насолоджуватися.

Арахісове масло Гарбузові шоколадні чашки

Інгредієнти
Гарбуз
2 столові ложки розтопленого нерафінованого кокосового масла
½ чашка гарбузового пюре
3 столові ложки натурального арахісового масла
1 ½ ложки органічного кленового сиропу
½ чайні ложки меленої кориці
Шоколад
½ чашка розтопленого нерафінованого кокосового масла
½ чашка порошку какао
1 ½ ложки органічного кленового сиропу

• Викладіть форму для кексів 10 підводками.
• З’єднайте всі шоколадні інгредієнти в невеликій мисці і перемішайте, поки не змішаться. Додайте до кожної булочки шоколад (тонкий шар,

1/2 ст.). Заморожуйте на 15-20 хвилин.
• З’єднайте всі інгредієнти гарбуза і перемішайте, поки вони добре не поєднаються. Додайте гарбуз в кожну здобу (

1 ст. Ложка).
• Укомплектуйте другим шоколадним шаром і заморозьте

60 хвилин Насолоджуйтесь!

В даний час Мері Шпігельберг здобуває ступінь з дієтології та управління харчовими продуктами у неповнолітнього в галузі харчових наук в штаті Кал Стейт Лонг Біч. Її основним напрямком концентрації є Спортивне харчування. Вона є членом команди з дієвого харчування UCLA, яка працює, щоб забезпечити, підтримати та покращити результати діяльності колегіальних спортсменів. Вона є вихідцем із Ньюпорт-Біч і гордим власником Hooked Boxing, LLC.