37 способів використання додаткових яєчних жовтків

Насичений заварний крем, вершкові макарони, легкі крокети та справді чудові яйця Бенедикт можуть бути твоїми.

Іноді ви робите безе або якийсь сипучий сирний бризок, і виявляєте зайві жовтки. А це означає, що вам потрібні кілька рецептів яєчного жовтка. На щастя, жовток або чотири - це те, що робить макарони карбонари такими соковитими, крем-брюле такими розкішними, і, ну, ви побачите більше у нашій колекції улюблених рецептів яєчних жовтків нижче.

Секрет цього шовковистого, лимонного макаронного соусу - велика кількість вершкового масла і сміливість використовувати все це. Ви доповните блюдо Пекорино та тертими жовтками для ще більш розкішного багатства.

Щоб приготувати лимонні, чесночні айолі для цього класичного французького блюда, вам знадобляться чотири додаткові жовтки. (Ми також любимо подавати кілька опущених 8-хвилинних яєць на половину для занурення.)

Кухонний пальник полегшує процес розплавлення цукру в тріскучу долівку для класичного крем-брюле. І як тільки у вас буде такий, ви придумаєте всі види або способи його використання (наприклад, кавовий крем-брюле, кокосовий крем-брюле та фісташковий крем-брюле…).

Думаєте, що робити з двома жовтками та залишками картопляного пюре? Якщо у вас їх є, ви вже на шляху до цих хрустких назовні кремових картопляних крокетів.

П’ять яєчних жовтків збагачують цей французький масляний крем, який ідеально підходить для заправки цих кексів з шоколадно-арахісовим маслом. Інструкції до цього рецепту яєчного жовтка дуже детальні - перед початком прочитайте все це!

Якщо вам пощастило мати лимонне дерево на своєму подвір’ї, ви, мабуть, повинні приготувати цей рецепт лимонної сирної маси і поділитися нею з друзями. Постійно помішуючи суміш, ви отримаєте пишну, оксамитову гладку сирну масу.

Цей вегетаріанський варіант традиційного соленого іранського рисового пирога, наповненого шафраном, виготовляється з земляними грибами Портобелло та м’ясними баклажанами. Яєчні жовтки та йогурт збагачують страву.