Три швидкі, смачні рецепти спаржі, які сподобаються вашим дітям

Бетані Джонсон у "Здоровому самопочутті"

Що стосується овочів, мої діти ніколи не розглядали навіть смачних рецептів спаржі на вечерю. Однак щоб ваша родина прийняла цей овоч Clean 15 (менше пестицидів!), Однак, не потрібна стелс-рука чи чарівна паличка. Я експериментував і знаходив найкращі препарати зі спаржею для дітей та дорослих. Ось трійка найкращих для моєї родини:

1. «Азіарагус»

Найпростіший - і, на мій погляд, найсмачніший - рецепт спаржі - це ароматне блюдо, натхнене азіатськими стравами, яке вегетаріанське та не містить глютену. Ви будете потребувати:

1 1/2 фунтів. спаржеві списи, вимиті та оброблені
1 ст. рафінована кокосова олія
1 ч. Л. свіжий подрібнений часник
2 ст. Насіння кунжуту
1 ч. Л. соєвий соус без глютену

Почніть із запрошення всієї родини взяти участь. Перетягніть табурет до прилавка, якщо потрібно, і нехай ваші наймолодші допоможуть помити спаржу. Покиньте ножі та запропонуйте кухонні ножиці, щоб старші діти могли розрізати кожне пасмо на 1-дюймові шматочки (звичайно, під вашим пильним наглядом).

Розтопіть кокосове масло на великій сковороді на середньому вогні і додайте часник. Тушкуйте його близько 3 хвилин. Посипте насіння кунжуту на сковороду і підсмажте протягом 2 хвилин або до золотистого кольору. Далі киньте шматочки спаржі і накрийте кришкою, періодично помішуючи. Коли спаржа стане хрусткою і яскраво-зеленою (приблизно через 5 хвилин), додайте соєвий соус і зніміть сковороду з вогню. Подавати з рисом, приготованим на пару.

2. Пастиш-кіш

З усіх оригінальних смачних рецептів спаржі, які я успадкував, цей, безумовно, найзручніший. До того ж, діти просто це люблять. Ви можете розпочати підготовку перед сном, а потім просто покласти їх у духовку наступного ранку. Для початку слід зібрати:

2/3 склянки замороженої подрібненої цибулі
1 ч. Л. свіжий подрібнений часник
1 ст. оливкова олія
1/2 склянки подрібненого болгарського перцю або міні-перцю
1 пучок спаржі, обрізаний і подрібнений
1 склянка подрібненого органічного сиру чеддер
1/2 склянки млинцевої суміші
1 ч. Л. справжня сіль
6 яєць від місцевих щасливих курей, що вирощуються на пасовищі
1/2 склянки органічного незбираного молока

Тушкуйте цибулю та часник на оливковій олії на середньому вогні - періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою - приблизно 4 хвилини. Додайте подрібнений перець і продовжуйте готувати 2 хвилини. Потім киньте спаржу і перемішайте.

Поки ця суміш шипить (ще близько 3 хвилин), об’єднайте сир, млинцеву суміш і половину молока в маленькій мисці. Продовжуйте помішувати.

Розділіть цю суміш на десяток змащених змащених кексів для мафінів і чистими пальцями упакуйте суміш на дно кожної чашки. Ложкою обсмажених овочів у кожну чашку, розподіляючи пропорційно.

В іншій мисці збийте яйця разом із сіллю та молоком, що залишилося.

Вилийте цю суміш рівномірно в кожну кексу для здоби, щоб покрити овочі. Накрийте форму для кексів і поставте в холодильник до ранку.

Коли настає час починати сніданок, засуньте форму для кексів у духовку і випікайте 20-25 хвилин при температурі 350 градусів за Фаренгейтом, періодично перевіряючи. Коли яйце схопиться, вийміть його і дайте йому охолонути за кілька хвилин, перш ніж витягувати маленькі кіш з форми.

Ці милашки не просто зручні завдяки своєму потенціалу випередження, але й тому, що вони портативні. За допомогою правильно утепленої сумки ви можете привезти ці продукти з пальцями куди завгодно: спортивні тренування, автомобіль між дорученнями, на дитячому майданчику або на роботу в якості полуденної закуски (вона б’є торговий автомат).

3. Зевсовий сік

Коли я хочу дати своїй родині поживні речовини свіжих, сирих, зелених овочів, я завжди виймаю нашу соковижималку. Результат? Здорові закуски чи страви, які мої діти моментально поглинають. Свіжий сік із фруктів та овочів теж від природи солодкий. Цей рецепт не готується, для збивання потрібно всього п’ять хвилин, і він забезпечує потужну кількість вітамінів та мінералів без жодних умовлянь чи ниття.

Для початку візьміть соковижималку та наступне:

1 органічне яблуко
2 жмені свіжого органічного шпинату
6 стебел спаржі

Інструкції до цього смачного приготування спаржі не можуть бути простішими. Почніть з промивання всіх інгредієнтів, відламування дерев’янистих кінчиків кожного стебла спаржі та соління яблука. Потім подайте свої інгредієнти в жолоб соковижималки, щоб відокремити сік від м’якоті кожного товару. Розлийте сік у банки, зручні для дітей, перемішайте, а потім подайте до столу.

Щоб зробити це ще солодше ласощі, додайте одну моркву та 1/2 склянки ананасового соку. Немає шпинату? Не соромтеся замінити капусту або мангольд веселки. Щоб надати соку яскравий підйом, додайте вичавку лимона або лайма. Якщо вам потрібна додаткова енергія протягом дня, додайте постріл порошкоподібної пшеничної трави і розмішайте, щоб природний прискорити.

Які ваші улюблені рецепти спаржі для дітей та дорослих? Твітуйте свої найапетитніші фотографії на @TomsofMaine.

Джерело зображення: Бетані Джонсон

Цю статтю вам представив Том з Мен. Погляди та думки, висловлені автором, не відображають позиції Тома з Мен.

Чому це добре

Немає нічого подібного до відчуття, яке ти відчуваєш, коли робиш щось супер здорове, що твої діти готові поглинути. Знання вітамінів та мінералів, які вони отримують, зміцнить їх розум та тіло, допоможе вам відчути натхнення та мотивацію, роблячи ці швидкі рецепти спаржі, зручні для дітей. Спробуйте один (або два-три!) Цього тижня.