Порушення м’язів

V Капальді, "Леді PaleoBOSS"

Лос-Анджелес, Каліфорнія, США

авокадо

У мене не було першого авокадо, поки мені не пішло двадцять років. Коли ви виховуєте такого жорсткого італійця, як я, не так багато рецептів - або взагалі будь-яких, що включають цю смачну та потужну їжу.

Але це була не любов з першого смаку. Якщо ви схожі на мене і намагалися полюбити цю їжу, але ще не зовсім там, Я закликаю вас продовжувати намагатися. Після деяких експериментів з готовими рецептами, від диявольських яєць до пудингу (рецепти, яких слід дотримуватися), авокадо тепер є основним продуктом на моїй кухні.

Славний авокадо

Авокадо - важливе доповнення до дієти спортсмена. Авокадо на день пропонує захисне здоров’я серця, здоров’я очей, антиоксиданти, а також багато калію, фолієвої кислоти, вітаміну С, Е, В6 і К - все це допомагає часу відновлення, зменшує судоми та приносить користь загальному здоров’ю.

Важко дізнатись, коли авокадо дозріває. Дотик може сказати вам багато чого. Коли ви можете трохи вдавити великий палець в авокадо, він знаходиться на оптимальному рівні стиглості. Ще одна хитрість - видалити кінцеву ніжку у верхній частині авокадо та перевірити стиглість на основі кольору. Зеленувата підказка означає, що вона ще не готова, тоді як приємна жовта підказка означає, що час гри. Цей метод виявився досить точним.

Те, що ми робимо в тренажерному залі, підтримує наші найкращі спортивні результати, а кухня - ще одна потужна сфера для досягнення цієї мети. Подумайте про додавання авокадо до продуктів, які ви часто їсте. Гуакамоле - це не ваш єдиний варіант. Ознайомтесь із трьома улюбленими альтернативними способами використання авокадо, завдяки яким ви будете щасливими, здоровими та насолоджуєтеся смачними стравами.

Яйця з авокадо

Яйця з авокадо, що мають диявол, мають смак, який змагається зі старим добрим резервом. [Фото надано В. Капальді]

Час підготовки: 30 хвилин

Подається: 6

Інгредієнти:

  • 6 пасовищ, вирощених яєць, зварених у твердому вигляді
  • 3 авокадо (середні)
  • Щіпка паприка
  • 1 столова ложка рожевої гімалайської солі

Метод:

  1. Очистіть яйця від шкірки та розріжте навпіл, додавши жовтки в окрему миску.
  2. Додайте авокадо до жовтків, використовуючи виделку, щоб розім’яти все разом.
  3. Посолити, добре перемішавши.
  4. За допомогою ложки або овочевого скутера додайте суміш до половинок яєць, доливаючи посипанням паприкою.

Шоколадний пудинг з авокадо

Час підготовки: 15 хвилин

Подається: 1

Інгредієнти:

  • 1 авокадо (середній)
  • 1/4 склянки мигдалевого масла
  • 1 чайна ложка: кленовий сироп, мед, фінікова паста, кокосовий цукор
  • 1/4 склянки порошку какао

Метод:

Змішайте всі інгредієнти разом і насолоджуйтесь цим смачним частуванням.

Брауні з авокадо

Зробіть їх для своїх друзів, і, впевнений, вони не знатимуть, що вони їдять авокадо. [Фото надано В. Капальді]

Адаптовано за старим рецептом від TGIPaleo.

Час підготовки: 20 хв

Час приготування: 40 хв

Подається: 12

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки порошку какао
  • 4 унції 100% темного шоколаду
  • 1 столова ложка кокосового масла
  • 1 склянка пюре з авокадо (близько 2 великих)
  • 1 столова ложка кокосового борошна
  • 1 столова ложка ванільного екстракту
  • 3 яйця
  • 1/2 склянки меду
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки рожевої гімалайської солі

Метод:

  1. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
  2. Змастіть форму для випікання квадратної форми розміром 8х8.
  3. Розтопіть на плиті кокосову олію та шоколад, помішуючи, поки не розплавиться.
  4. Змішайте розтоплений шоколад та пюре з авокадо у великій мисці за допомогою ручного блендера.
  5. Додайте всі інгредієнти, що залишилися, добре перемішавши блендером. Я віддаю перевагу своїм тістечкам трохи кусковим, але це вибір шеф-кухаря.
  6. Додати в підготовлену сковороду і випікати 35 - 45 хвилин.

Більше про пікантну сторону авокадо:

Тизер фото надано Pixabay.