16-тижнева веганська дієта має дивовижні переваги для здоров’я

Дослідники виявили, що дотримання веганської дієти протягом майже чотирьох місяців може збільшити мікробіом кишечника, що може призвести до поліпшення управління цукром у крові та зниження ваги.

Дослідження

У дослідженні під керівництвом доктора Хани Калеової, доктора медичних наук, було проаналізовано 147 учасників. Дослідники розділили учасників на дві групи: одна дотримувалась веганської дієти з низьким вмістом жиру, а інша не вносила змін до їх раціону. Через 16 тижнів учасники прийшли на перевірку. Дослідники повідомили, що група веганів втратила значну кількість маси тіла, жирової маси та вісцерального жиру.

Доктор Калеова представила дослідження на щорічній зустрічі Європейської асоціації з вивчення діабету в Барселоні, Іспанія.

Доктор Калеова сказала:

Ми очікували побачити зміни в мікробіомі кишечника на рослинній дієті. Однак було дивно побачити, наскільки швидко відбулися зміни і наскільки глибокими вони були.

За словами Кахлеової, найбільшим результатом дослідження є вживання в їжу більшої кількості рослин, оскільки вони містять клітковину, яка зміцнює метаболізм та мікробіом кишечника. Не потрібно повністю виключати м’ясо та молочні продукти. Однак перехід до більш рослинного раціону є більш здоровим вибором.

Мікробіом кишечника

Мікробіом кишечника - це мікроорганізми, які живуть у вашому шлунково-кишковому тракті. Коли мікробіом адекватно збалансований, це призводить до здорової імунної системи, травного тракту, метаболізму, дефекації та гормонів, які допомагають регулювати апетит. Однак, коли мікробіом незбалансований, це може спричинити проблеми.

Шарон Зарабі з лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку пояснила:

Що трапилось, ми перейшли на більш західну дієту, яка включає такі високоопрацьовані продукти, як хліб, рис, макарони та багато м’яса тварин. Це змінило гармонію мікробіома. Багато кишкових бактерій дисбалансовано, і це може призвести до загострення симптомів синдрому роздратованого кишечника, зниження імунної системи і навіть розмноження ракових клітин.

Дієтологи зазначають, що, незважаючи на те, що дієта на рослинній основі - це найздоровіший спосіб, не потрібно дотримуватися надсуворої веганської дієти, щоб бути здоровим. "Коли ми їмо більш різноманітну тарілку їжі, яка містить різні макроелементи, такі як білки і клітковина, а також складні вуглеводи та здоровий жир, ми маємо збільшити різноманітність мікробіомів", - додав Сарабі.

Сарабі зазначає, що, хоча вегетаріанська дієта з високим вмістом клітковини покращить мікробіом кишечника, коли ми вилучаємо тваринний білок, ми, як правило, обмежуємось тим, де отримуємо білок.

Якщо ви їсте з веганської дієти, це переважно з квасолі та деяких овочів. Отже, дуже важливо переконатись, що у вас не вистачає жодної поживної речовини.

Що їсти

Перший важливий крок - це знати, що ви їсте; знати свої овочі. Ознайомтеся з різноманітними фруктами, травами та овочами, які містять пребіотичні волокна. Пробіотики харчуються неперетравлюваними клітковинами, які стимулюють ріст і розповсюдження пробіотиків.

Їжа з високим вмістом пребіотиків включає:

Спаржа
Цибуля
Топінамбур
Капуста
Часник
Кешью
Сочевиця
Нут

Іноді, коли ці продукти не знайомі в кишечнику, вони можуть спричинити такі побічні ефекти, як здуття живота і гази. «Якщо у вас є ці симптоми спочатку, не відключайте ще. Дайте своєму тілу трохи часу, щоб адаптуватися до змін. Якщо ви все ще відчуваєте сильний дистрес з боку шлунково-кишкового тракту, можливо, вам доведеться співпрацювати з дієтологом, щоб з’ясувати, які овочі або пребіотики для вас краще », - сказала Сарабі.

Ви є тим, що їсте, тож те, що потрапляє у ваше тіло, впливає на результати вашого здоров’я. Їжте якомога ближче до природи. Подумайте, що ви вкладаєте у своє тіло. Вибирайте продукти, що містять один інгредієнт. Вони найкращі для вас.

Вживаючи їжу, третину тарілки повинні складати овочі, третину нежирного білка і, нарешті, третина - складні вуглеводи, до складу яких входять кіноа, овес, висівки, буряк та солодка картопля. Деякі здорові жири покращують здоров’я серця, такі як оливкова олія або олія авокадо, і рекомендуються, якщо у вас серцевий стан.