14 продуктів, що підвищують ваш інтелект

У 1990-х рр. Дослідники випустили невелике дослідження, яке показало, що коли дорослі слухають музику класичного генія 18 століття Вольфганга Амадея Моцарта, вони краще виконують тести інтелекту. З тих пір було проведено численні дослідження, щоб знайти продукти, які підвищують інтелект, як це робить музика Моцарта. Ось 14 найпотужніших продуктів, які ставлять ваш мозок на вершину гри.

1. Жирна риба (дикий лосось, скумбрія, сардини)
Більше половини маси мозку складається з ліпідів, і понад 65% з них - це жирні кислоти, які належать до відомого сімейства Омега. Ці жири життєво необхідні для виробництва та розвитку клітин мозку, підтримуючи плинність клітинної мембрани. Вони також відіграють величезну роль у діяльності нейронів. Риба, багата на олію, як дикий лосось, свіжий тунець і сардини, містять жири Омега-3, які допомагають клітинам мозку взаємодіяти між собою. Як правило, намагайтеся їсти щонайменше дві порції риби, багатої маслом, на тиждень. Примітка: у той час як свіжа риба містить жирність Омега-3, консервована - ні. Крім того, риба містить фосфор та йод - обидва важливі елементи для роботи мозку.

2. Молочні продукти (молоко, сир, вершки)

Американські та австралійські вчені вимірювали I.Q. з 972 добровольців і дійшли висновку, що ті учасники експерименту, які щодня вживають молочні продукти, тестувались на логічне мислення та пам’ять набагато успішніше, ніж ті, хто знехтував йогуртами та сиром. Жирні молочні продукти особливо корисні, оскільки наш мозок більше половини складається з жиру. Нестача важливих жирів може стати причиною різних неприємних захворювань, наприклад, розсіяного склерозу. Більше того, білок, кальцій, вітамін D і магній, що містяться в молочних продуктах, відіграють важливу роль у стимулюванні мозкової діяльності.

3. Печінка (курка, телятина, яловичина)

На мозок припадає близько 25% потреб організму в кисні. Залізо потрібно для надходження кисню до мозку за допомогою гемоглобіну крові. Печінка - одне з основних засобів дієти, яке гарантовано містить цей метал. Крім того, печінка є одним з найважливіших джерел вітаміну В. З середини 1990-х років було відомо, що ці вітаміни, головним чином B1, B6, B9 і B12, покращують когнітивні функції та результати тестів інтелекту.

4. Цілісні зерна

Цілісні зерна, багаті клітковиною, є невід’ємною частиною середземноморської дієти. Він також завантажений овочами, фруктами, насінням та горіхами, вином та оливковою олією. Недавнє дослідження показує, що ця дієта може бути пов'язана з меншим ризиком легких когнітивних порушень, які можуть перерости в дегенеративні захворювання. Як правило, люди не їдять поживні речовини або продукти окремо; вони їдять у поєднанні з іншими продуктами, тому в дієтичних схемах є цінність. Цей тип дієти може зменшити окислювальний стрес, запалення та інші судинні фактори ризику, такі як високий кров’яний тиск. Все це може зіграти свою роль у збільшенні ризику порушення роботи мозку та захворювань. Оскільки організм дуже повільно розщеплює вуглеводи в цільнозерновому вівсі, вони допомагають тримати вас гострими протягом довгих годин.

5. Пісне червоне м’ясо

Дослідження, опубліковане в 2011 році, показало, що жінки зі здоровим рівнем заліза ефективніше виконували розумові завдання і виконували їх швидше, ніж ті, у кого низький рівень заліза. Цей метал допомагає транспортувати кисень по всьому тілу та до мозку. Для того, щоб насолоджуватися яловичиною з чіткою мораллю, пориньте на здоровіші скошені трави. Для найкращої роботи ваш мозок потребує відповідного запасу кисню. Нестача заліза в раціоні може зменшити здатність крові переносити кисень, зменшуючи кількість, що надходить у ваш мозок. Не вживання достатньої кількості заліза також може спричинити такі проблеми, як брак енергії, погана концентрація уваги та втома. Нежирне м’ясо є чудовим джерелом заліза. Він містить залізо та цинк, які є важливими мінералами для когнітивної функції мозку. Ці елементи беруть участь у мітозі клітин мозку і в реакціях синтезу ДНК.

6. Яйця

Хорошим вегетаріанським джерелом заліза є яєчний жовток. Яйця містять фосфоліпіди та лецитин, невід’ємні елементи для побудови мембрани клітини мозку. З точки зору підвищення інтелекту, їх цінність полягає головним чином у білках. Яйця, які довгий час використовувались як орієнтири при аналізі якості інших дієтичних білків, насправді багаті на амінокислоти, життєво важливі для виробництва основних нейромедіаторів. Синтез, виготовлений із серину та метіоніну, використовується в процесі запам'ятовування, де норадреналін, стимулюючи навчання, і його вироблення покладається на наявність тирозину та фенілаланіну, які знову знаходяться в білках яєць.

7. Шпинат

Існує наука, яка підтверджує поради вашої мами їсти шпинат. Дослідження показують, що люди, які вживають більше вітаміну С, успішніше виконують тести на увагу, пригадування і пам’ять. Експерти пропонують їсти принаймні 5 порцій овочів та/або фруктів на день, але головне - вживати різноманітно. Збираючи овочі, обирайте веселкові кольори не лише тому, що вони виглядають чудово, але тому, що це є доказом корисних поживних речовин, які вони містять всередині. Всі листові овочі мають багатство вітаміну В9 або фолатів, який, як вважають, відіграє активну роль у розвитку нервової тканини плода, а також у відновленні клітин крові. Якщо шпинат вам не до смаку, віддавайте салат з баранини, крес-салат, брокколі, салат айсберг або різні види трав. Серед цих овочевих розмаринів варто відзначити, оскільки він має певні флавоноїди, зокрема апігенін, в своєму ароматі, який має стимулюючі властивості, що впливають на пам’ять і концентрацію, стимулюючи мозковий кровотік.