13 Дивовижні переваги картопляного соку для шкіри та здоров’я

від Джон Стотон (BASc, BFA) востаннє оновлено - 31 липня 2020 р

Більшість людей ніколи не думали випити високу склянку картопляного соку, але вражаюча користь для здоров'я цього незвичайного овочевого соку може вас здивувати. Виготовлений із крохмалистого бульби рослини Solanum tuberosum, картопляний сік впродовж століть використовується у всьому світі. Хоча смак досить неапетитний і несумісний з крохмалем, він є чудовим соком для змішування з іншими овочевими соками для щільного поживного напою.

Факти харчування картопляним соком

Картопляний сік пропонує безліч поживних речовин, включаючи вітамін С, калій, різні вітаміни групи В, кальцій, залізо, фосфор, мідь та сірку, серед інших фітонутрієнтів та органічних сполук. Цікаво, що більша частина поживних речовин у картоплі знаходиться в шкірці, тому важливо, щоб ви не очищали картоплю, готуючи сік вдома.

Картопляний сік завдяки наявності багатьох поживних речовин має вражаючий перелік корисних для здоров’я. Давайте детально розглянемо деякі переваги.

Переваги картопляного соку

Найбільш вражаючі наслідки для здоров’я картопляного соку включають запобігання старінню, сприяння травленню, загоєння виразок, підтримку печінки, поліпшення кровообігу, регулювання вироблення гормонів та ін.

Запобігає старінню

Дослідження показали, що картопляний сік здатний зволожувати шкіру та доставляти на поверхню шкіри антиоксиданти, що може допомогти зменшити появу зморшок та пігментних плям, одночасно захищаючи від запалення та шкірних інфекцій.

Підвищує рівень енергії

Картопляний сік є чудовим підсилювачем енергії, оскільки природні цукри, що містяться в цьому соку, є легкими формами енергії. Крім того, він має високий рівень тіаміну, який може покращити здатність організму розщеплювати вуглеводи до корисної енергії.

Покращує травлення

Вміст крохмалю в картопляному соку пов’язаний з низкою проблем з травленням і може допомогти заспокоїти запалення в кишечнику та сприяти травленню, усуваючи симптоми запорів, здуття живота, судоми та розлад шлунку.

Картопляний сік багатий вітаміном С. Фотографія: Shutterstock

Лікує виразки

Картопляний сік має добре відомі антацидні властивості і має слаболужний рН. Це може допомогти збалансувати кислотність у кишечнику та запобігти/лікувати виразку шлунка. Він може утворити захисний шар на слизовій оболонці шлунка, щоб полегшити біль і дискомфорт цього загального стану, оскільки він заживає.

Поліпшує здоров’я серця

У одній склянці картопляного соку міститься значна кількість калію, що становить понад 50% від щоденного споживання. Це означає, що починаючи день зі склянки цього соку зменшить навантаження на вашу серцево-судинну систему, зменшуючи напругу на судинах і артеріях, тим самим знижуючи артеріальний тиск. Це також знизить ризик серцевого нападу, атеросклерозу та інсульту.

Підвищує імунітет

Картопляний сік, багатий вітаміном С, підвищує імунітет, стимулюючи вироблення білих кров'яних тілець. Інші антиоксиданти та імуностимулюючі мінерали також захищають від хронічних захворювань та знижують окислювальний стрес.

Прискорює загоєння ран

Картопляний сік багатий вітаміном С, який допомагає стимулювати вироблення колагену і, в свою чергу, пришвидшити загоєння ран і хворих м’язів.

Покращує кровообіг

Ніацин - ще один представник сімейства В, який містить високий вміст картопляного соку. Цей вітамін може стимулювати кровообіг, що покращить оксигенацію в різних частинах тіла, а також доставить необхідні поживні речовини для відновлення та нормальної роботи.

Покращує вироблення гормону

Регулярне вживання картопляного соку може допомогти підвищити рівень важливих статевих та стресових гормонів.

Детоксифікує печінку та жовчний міхур

Активні інгредієнти картоплі можуть допомогти промити печінку і жовчний міхур - два основних детоксикаційних центри в організмі. Це, в свою чергу, допомагає поліпшити загальний стан здоров’я організму.

Як зробити картопляний сік?

Картопляний сік вимагає трохи більше зусиль, ніж більшість овочевих та фруктових соків, але сік, безумовно, варто вичавити. Знову ж таки, вашим негайним бажанням буде очистити картоплю, але уникайте цього, оскільки ви отримаєте набагато більше поживних речовин, якщо залишите його включеним. У випадку з картоплею, ви захочете її особливо добре очистити і не забудьте вирізати будь-які синці або глибокі насічки бруду, а також “очі”.

Детоксикаційний рецепт картопляного соку

Інгредієнти

2 картоплини великі
2 склянки води
інші овочі (селера, шпинат, капуста) за бажанням

Інструкції

Примітки

Картопляний сік для шкіри

Використання цього соку для здоров’я шкіри дуже популярне, оскільки може очистити величезну кількість шкірних захворювань, включаючи суху шкіру, зморшки, пігментні плями, запалення та рани. Картопляний сік допомагає утримувати вологу в шкірі та швидко очищати лущення, суху шкіру.

Він навіть може заспокоїти такі захворювання, як псоріаз, екзема, розацеа та вугрі, а також запобігти та захистити шкіру від інфекцій завдяки своєму багатому запасу поживних речовин та вітамінів.

Картопляний сік для волосся

Використання картопляного соку покращує здоров’я волосся та запобігає появі лупи, запалення та сухості шкіри голови. Масажуючи цей сік на волоссі від кореня до кінчика, ви також покращуєте блиск і міцність пасом, запобігаючи посіченню кінчиків і підвищуючи блиск. Нанесіть його на волосся, дайте йому посидіти 10-20 хвилин, перш ніж змивати його теплою водою.

Картопляний сік від раку

У традиційній європейській медицині свіжовичавлений картопляний сік зазвичай застосовували для лікування шлунково-кишкових захворювань, до яких також належать рак товстої кишки та шлунка. За словами д-ра Малгожати Куявської та д-ра Ядвіги Йодиніс-Ліберт та співавт., Кафедра токсикології Познаньського університету медичних наук, Польща, картопля є багатим джерелом біоактивних сполук, таких як фенольні речовини, білки, глікоалкалоїди (ГА), та лектини, які мають зміцнювальні для здоров’я властивості, включаючи антиоксидантну, протизапальну та протипухлинну активність. Деякі активні інгредієнти з картопляного соку можна виділити у високих концентраціях і використовувати для зменшення розміру пухлин. Тим часом продовжуються дослідження з метою з'ясування ефективності та застосовності картопляного соку при раку.

Побічні ефекти картопляного соку

Незважаючи на всі ці вражаючі переваги для здоров'я, картопляний сік може мати деякі негативні побічні ефекти, включаючи шлунково-кишковий дистрес або підвищений рівень цукру в крові. Однак ці побічні ефекти зазвичай спостерігаються у людей, які неправильно готують картопляний сік або п’ють його надмірно. Як правило, негативних побічних ефектів від вживання цього овочевого соку немає.

Діабет: Картопляний сік має високий рівень природних цукрів, що може бути небезпечним для тих, хто має проблеми з цукром у крові, наприклад, для діабетиків. Прийом повинен бути помірним у кожному випадку, але пацієнти з діабетом повинні бути особливо обережними щодо показників глюкози, що підвищує цей сік.

Проблеми зі шлунком: Приготування цього соку з правильною картоплею є ключовим, а це означає, що в картоплі, яку ви змішуєте, не повинно бути очей або ямок. У свіжих зелених пагонах картоплі є певні токсини, які можуть викликати діарею, розлад шлунку та нудоту, тому для приготування цього соку слід використовувати лише чисту та свіжу картоплю.