11 порад, щоб зробити вашу здорову їжу менш нудною

Для багатьох людей ідея здорового харчування не звучить надто привабливо, оскільки вона викликає образи простих овочів, приготованих на пару, або миски м’якої лободи. Однак реальність така, що здорове харчування може бути досить смачним, особливо якщо ви озброєні правильними порадами, як зробити свою здорову їжу більш захоплюючою. Витрачаючи час на те, щоб зробити ваші страви смачнішими та унікальнішими, насправді ви зможете отримати більше натхнення харчуватися здорово.

"Багато людей прагнуть харчуватися здорово і засмучуються, коли почуваються обділеними та не натхненними своєю їжею", - говорить Емі Суорц, РД компанії з доставки їжі Munchery. "Зосередження такої кількості енергії на підрахунку калорій і продуктів, які ви не повинні їсти, може здатися надмірно обмежуючим. Переміщення уваги від дієти та підрахунку калорій до загального здорового способу життя та вибору здорового харчування дає вам можливість пробувати нові речі, насолоджуватися продуктами в помірних кількостях і в кінцевому підсумку зробити здорове харчування постійною зміною способу життя ".

Як би страшно це не звучало спочатку, корисно мати безліч способів приправити їжу в глибині душі постійно. Якщо ви хочете надихнути кілька способів змінити їжу, розгляньте ці 11 порад, щоб зробити вашу здорову їжу менш нудною.

1. Їжте те, що вам подобається

Харчуватися здорово не означає, що ви змушуєте годувати себе капустою і тофу лише тому, що хтось інший сказав, що це корисно для вас. "Здорове харчування ніколи не буває нудним, якщо ви їсте те, що вам подобається, тому робіть саме це", - говорить Бет Розен, MS, RD, CDN по електронній пошті. "Слухайте свої внутрішні підказки про те, які продукти насправді втамовують ваш голод". Якщо ви прагнете нездорової їжі, просто знайдіть спосіб зробити здоровіші заміни улюбленим стравам.

2. Додайте трохи кольору

"Садові салати можуть стати нудною справою, коли вони містять однакові овочі", - говорить Розен. "Змініть колір цього салату в режимі очікування, починаючи з салату з редику або червоного листя і додаючи жовті помідори, апельсиновий перець, фіолетову моркву та нарізану полуницю". Більше кольору дорівнює більшій кількості поживних речовин.

3. Виберіть сезонні продукти

"Вибираючи сезонні продукти, ви отримуєте найсвіжіші та найсмачніші фрукти та овочі", - говорить Свартц. "Зосередження уваги на сезонних продуктах також допоможе заохотити експериментувати з новими фруктами та овочами".

4. Експериментуйте з чашами

"Останнім часом спостерігається величезна тенденція вживання їжі поза мисками", - говорить Суорц. "Чаші для зерна, миски для смузі тощо. Ці чаші зосереджені на овочах, цільнозернових продуктах та білкових інгредієнтах у поєднанні із ароматними соусами, які роблять здоровим харчування здоровим".

5. Додайте невелику кількість ароматних інгредієнтів

Харчуватися здорово означає збалансованість, тому, якщо є інгредієнт, який вам подобається, який покращить смак вашої страви, додайте його - просто вживайте невелику кількість. "Використання невеликої кількості бекону для ароматизації супу або посипання м’якого сиру на салаті може дуже допомогти", - говорить Суорц. "Додавання невеликої кількості цих ароматних інгредієнтів допомагає розвинути смак страви, не роблячи його нездоровим вибором. "

6. Знайдіть нові рецепти в Інтернеті

"Якщо ви втомилися від одного і того ж старого курячого обіду щовечора після ночі, спробуйте новий рецепт, використовуючи круті веб-сайти, такі як Yummly або Pinterest", - говорить Розен. "Досліджуйте аромати інших культур, використовуйте повільну плиту, щоб варити вишукане рагу, або змішайте новий маринад і вирушайте на гриль".

7. Додайте трохи текстури

"Іноді нам потрібна лише зміна текстури, щоб зробити повсякденне веселіше", - говорить Розен. "Наприклад, зробіть ваш ранковий прийом їжі хрустким, додавши насіння соняшнику або гарбуза в йогурт або вівсяну кашу. Це додасть не тільки аромат, але і незамінні жирні кислоти". Інші корисні джерела хрускоту включають насіння чіа, насіння конопель або горіхи.

8. Експериментуйте з травами та спеціями

Якщо вам подобаються одні і ті ж продукти, ви можете винаходити їх за допомогою додаткових трав і спецій. "Свіжа зелень зазвичай додається до кінця приготування їжі, і вона може додати гарний завершальний штрих до будь-якої страви, піднімаючи смак, не додаючи зайвих калорій, жиру або солі", - говорить Ребекка Льюїс, власний відділ РД для HelloFresh, електронною поштою . "Куркума, кориця та імбир є потрійною загрозою - і всі вони допомагають при запаленні. Вони є чудовими доповненнями до ваших ранкових смузі, чудові, як втирання спецій, і надають пікантний смак супам на основі бульйону".

9. Використовуйте цитрусові

Лимони, лайми та апельсини не тільки надають багато смаку, але вони також є хорошим джерелом поживних речовин. "Олії у шкірці цих фруктів ароматичні та напоюють рот", - говорить Льюїс. "У цедрі насправді більше смаку, ніж у фруктовому соку - і ця смакова смак скрасить будь-яку страву. Я люблю додавати цедру вапна до своїх яєць вранці, цедру лимона до будь-якого рецепту риби та цедру апельсина в випічка."

10. Не бійтеся бути дивними

Будь то новий незвичайний суперпродукт, менш поширений овоч або доповнення, таке як харчові дріжджі, додайте до своїх страв нові інгредієнти, які можуть здатися страшними, але насправді можуть бути сповнені смаку, а також вітамінів та мінералів.

11. Дозвольте собі таке ласощі

"Нехай ви насолоджуєтесь смакотою без вини", - говорить Свартц. "Навчання включати ласощі у здоровий раціон може значно допомогти у формуванні рівноваги для здорового способу життя протягом усього життя". Насправді, дослідження з Корнельського університету показують, що насолоджуватися лише невеликим укусом бажаної їжі настільки ж приємно, як і з’їсти все, тому, якщо дозволити собі з’їсти шматочок морозива після вечері, це компенсує простоту вашого салату, вам слід піти на це.

Чим більше часу ви витратите на приготування здорової їжі, тим комфортніше вам стане експериментувати з новими продуктами, і тим менш нудним здаватиметься здорове харчування.

Хочете отримати більше охоплення здоров’ям жінок? Перегляньте новий подкаст Bustle, Чесно кажучи, який вирішує всі питання, які ви боїтеся задавати.