10 страв на рослинній основі для дітей

Коли мова заходить про планування їжі, призначеної для дітей, на рослинній основі, мова йде про пошук щасливого середовища, яке робить дітей щасливими, одночасно даруючи вам задоволення, що ви годуєте їх чимось здоровим. В ідеалі вони повинні їсти все, що ви їсте, тому що - погодьмося - останнє, що ви хочете зробити, це зробити два-три прийоми їжі для однієї родини.

Беручи до уваги наступне, приймаючи це завдання, щоб переконатись, що всі знаходяться на одній сторінці, мають достатній вибір і не нудьгують:

Покажіть дітям, що фрукти та овочі - і загалом здорове харчування - це смачно та весело.

Поділіться трапезою з коханими. Спільне приготування їжі та нестача часу, щоб їсти разом, - це чудовий спосіб зв’язати та навчити дітей цінних життєвих навичок (таких як здорове харчування)!

Створіть здорові дієтичні звички, якими діти можуть користуватися до кінця свого життя, зменшуючи або виключаючи з вашої кухні оброблений цукор, надлишок неприродних жирів та продукти тваринного походження, такі як м’ясо та молочні продукти.

Годуйте дітей продуктами, що дають їм тривалу, стабільну енергію, щоб вони працювали протягом усього дня.

Макарони та не сир

Всі люблять макарони та сир. Очистіть свою улюблену комфортну їжу деякими корисними замінниками: замініть білу локтеву локшину макаронами з коричнево-рисової риси та порошком із сиром чеддер, штучно пофарбованим, комерційним немолочним, несоєвим сиром або домашнім веганським сиром кешью або конопляним сиром. Макарони та не-сир - також чудове місце, щоб сховати смачні овочі, такі як в’ялий шпинат, горох або соте-цибуля (або всі три!).

Кіноа

Діти люблять лободу, бо це чисте полотно для багатьох рецептів. Це досить просто, тому він приймає будь-який смак, який ви йому надаєте. Кіноа легко засвоюється і готує фантастичну їжу в будь-який час доби. Спробуйте на сніданок як кашу, подайте на обід як швидкий салат з подрібненими овочами та авокадо, або приготуйте на вечерю як гарнір або закуску. Кіноа можна заправити томатним соусом, азіатськими соусами або будь-чим іншим, що вони захочуть. Найкраще, що на приготування потрібно лише 15 хвилин.

Домашня піца

Хто каже, що піца - це не здорово? Коли ви робите піцу з нуля, ви точно знаєте, що в ній відбувається. Вибирайте цільнозернове борошно, таке як спельта або камут, яке набагато більше білка, ніж пшеничне борошно. Втомилися від традиційного томатного соусу? Деякі свіжі песто або пряний смажений часник - це апетитні способи приправити речі.

Існує велика різниця між “відгодованою” їжею та їжею, яка завантажена здоровим жиром. Виріжте звичайний сир і замініть його нарізаним авокадо, розкришеним органічним козячим сиром або посипанням комерційним немолочним сиром.

Покрийте свою піцу тоннами смачних овочів (брокколі, болгарський перець, цибуля ... небо - межа), спечіть її, і ви готові піти. Ви знаєте, що можна приготувати дивовижно, коли піцу готово випікати? Рукола. Якщо це не з дітьми (це трохи перечно-зелений колір), спробуйте шпинат, паростки або іншу польову зелень.

Вегетаріанські рулети норі

Морські водорості - що ?! Цей матеріал є неймовірно поживним суперпродуктом; включіть його як завгодно (ну, помірковано, звичайно). Один із способів зробити це - зробити вегетаріанські рулети з норі. Їх надзвичайно весело робити з дітьми в суботу вдень. Це дещо трудомісткий процес, але він того вартий, щоб задоволення зробити їх та пригода познайомити своїх дітей з цікавою та екзотичною їжею, і ви можете наповнити їх усіма улюбленими овочами.

Спробуйте додати трохи базиліка та нарізаного манго до ваших домашніх рулетів норі для надзвичайно дивовижного смаку.

Обсмажена

Зажарка чудова, коли ви просто не знаєте, що ще приготувати. Виберіть свої улюблені овочі та додайте здоровий білок, такий як маринований темпех, смажений нут або щось інше, що лоскотить вашу фантазію, у вок або сковороду з невеликою кількістю виноградних кісточок або кокосової олії. Потім подавайте до улюбленого цільного зерна.

Смачний домашній соус - це ваш найкращий друг, коли мова заходить про приготування вбивчої запіканки, тому обов’язково збийте одну. Спробуйте тамарі, коричневий рисовий оцет, кунжутну олію та імбир для виграшної комбінації.

Кесадилі

Кесадилі - чудовий варіант, коли ви трохи поспішаєте і вам потрібно щось зібрати швидко. Особливо корисно, якщо ви заздалегідь зробили кілька підготовчих робіт і вже маєте нарізані овочі та готові кинути тортилу з пророщеними зернами. Далі, ви, мабуть, хочете, щоб щось тримало вашу кесадилу разом. Спробуйте трохи авокадо (або, ще краще, гуакамоле), хумусу, чорної квасолі або немолочного сиру.

Овочеві гамбургери та картопля фрі

Овочеві гамбургери - це те, що кожен повинен тримати під рукою в морозильній камері, щоб смажити його в напружену ніч. Вони особливо приємні при домашньому приготуванні, але якщо вам потрібно забрати трохи з продуктового магазину, просто переконайтеся, що ви дивитесь на етикетки та тримаєтесь подалі від поганих, особливо тих, що містять цукор та консерванти.

Сендвіч свою гамбургерку між двома листочками салату або двома маринованими грибами Портобелло, залежно від того, наскільки привабливими почуваються ваші діти тієї ночі. І коли у вас є гамбургер, ви повинні мати картоплю фрі, щоб піти з ним. Запечена солодка картопляна картопля - ідеальна альтернатива білій картоплі, що додає цукор у крові.

Кремезні або змішані супи

Можна сховатися нічого у приємній великій мисці супу. Ці прискіпливі поїдачі не матимуть шансів. Виберіть основу, яка подобається вашим дітям, а потім киньте те, що ви хочете: цибуля, часник, зелень і спеції, гриби, шпинат, брокколі, квасоля, сочевиця. . . нічого. Залиште суп дуже кремезним або використовуйте занурений блендер для пюреобразного вершкового супу.

Ви можете використовувати рослинні інгредієнти, такі як цвітна капуста та рисове молоко, щоб загустити супи без будь-яких вершків або молока.

Замочений овес

Що, якби ваші діти могли покласти все, що завгодно, в миски з вівсом на сніданок? Це перетворює звичайний овес на новий захоплюючий спосіб розпочати день. Ви можете зробити горщик з вівсом вранці або спробувати замочити їх на ніч, щоб заощадити час. Потім запропонуйте дітям лінійку свіжих та сухофруктів, горіхів та насіння, які діти зможуть використовувати як начинку. Вуаля, ідеальний сніданок на рослинній основі!

Млинці на сніданок

Ідеальний золотий млинець не повинен містити пахта. Млинці можна готувати з цільнозернового борошна на рослинній основі, але смак все одно смачний. Використання рисового молока замість молочного молока, меленого льону замість яєчного, спельти або коричнево-рисового борошна замість білого борошна та кокосової олії на сковороді замість масла - ваше ідеальне рішення для приголомшливого млинця. Тоді діти можуть додати їм своїх улюблених страв, таких як чіпси з темного шоколаду, кленовий сироп, скибочки банана чи інші свіжі фрукти.