10 продуктів харчування, які насправді є американськими

Америку часто називали плавильним котлом. Родини іммігрантів з усього світу принесли свої надії, мрії та кулінарні надбання у свою нову країну, і так багато наших улюблених страв сягають корінням по всьому світу. Піца, буріто та майже всі наші страви - це просто геніальний вундеркінд продуктів харчування наших предків.

Але це не означає, що США не робили належної частки власних смаків протягом багатьох років. На святкуванні Дня Незалежності ми зібрали найкращі страви, які насправді сформувалися в цій країні, завдяки гастрономічній винахідливості наших прабатьків.

Звичайно, тако є настільки ж «американським», як і кукурудзяна собака, але коли люди стверджують, що США насправді не мають власних кулінарних творінь, вдаріть їх трохи історії.

Підніміть прапори, тримайтеся за свої PBR і читайте про деякі найсмачніші страви, народжені в США

Ключовий вапняний пиріг

Що це: Жоден звичайний пиріг - основний сік лайма, яєчні жовтки та підсолоджене згущене молоко не роблять цей десерт справжньою класикою.

Винайшов: Тітка Саллі, особиста кухарка Вільяма Каррі, першого саморобного мільйонера у Флориді. Місцева легенда свідчить, що Саллі вперше склала пиріг у 1800-х роках. Про тітку Саллі історія не зафіксувала багато, але можна з упевненістю сказати, що вона відповідає за деякі з наших найкращих літніх вечерь.

Походить від: Флорида, земля вапна (Фото: Flickr/Ralph Daily)

Французький Dip

Що це: Нагрітий, нарізаний делікатес ростбіф на французькому хлібі. Потім сендвіч занурюють у ростбіф-сік.

Винайшов: Філіпп Матьє, який випадково впустив багет у сковороду, наповнену яловичим соком. Він скористався можливістю відтворити страву у своєму ресторані Філіпп у 1918 році. Його бутерброд - основний обідній стіл у закусочних по всій країні.

Походить від: Лос-Анджелес (Фото: Flickr/Stu_spivack)

Салат Кобб

Що це: Салат "Джек", який включає авокадо, сир, курку, помідори, бекон, зварене круто яйце та французьку заправку.

Винайшов: Боб Кобб, власник коричневого дербі, в 1937 році. Історія говорить, що якось вночі Кобб зголоднів після роботи. Замість того, щоб приготувати щось нове, вони з другом Сідом Грауманом зібрали залишки кухні. Отриманий салат став замовленням страв, коли вони роблять вигляд, що дотримуються дієти, але недостатньо віддані. Її ніхто не купує.

Походить від: Каліфорнія (Фото: Flickr/Девід Хуанг)

Кукурудзяна собака

Що це: Хлібопекарка в паніровці з кукурудзяної муки, смажена у фритюрі на паличці. Його часто занурюють у кетчуп та гірчицю.

Винайшов: Ніл Флетчер, підприємець Техаського державного ярмарку, у 1942 р. Він вважав, що це зробить його хот-доги швидше проданими, і він мав рацію. Американці люблять ніщо інше, як їсти смажену глибоко смажену їжу під час багатозадачності. Це майже національний вид спорту.

Сендвіч з арахісовим маслом та желе

Що це: Славне арахісове масло та плідне виноградне або полуничне желе, розбиті між двома скибочками хліба.

Винайшов: Кухонний персонал санаторію доктора Джона Харві Келлога, який змішав гідровану рослинну олію з арахісовою пастою, щоб полегшити годування пацієнтів. Результат? Скіппі. Наступного разу, коли ви будете битися за те, щоб витягнути арахісове масло з рота, пам’ятайте, що пацієнти притулку робили те саме за роки до того, як воно стало популярним.

Походить від: Мічиган (Фото: Flickr/Конні Ма)

Сукоташ

Що це: Суміш кукурудзи та квасолі, подається у вершково-молочному соусі.

Винайшов: Корінні американці, згідно з популярною історією. Можливо, вони несли відповідальність за навчання англійських колоністів, як готувати основну страву. Погодьмося з цим: Колоністи, мабуть, голодували, а корінні американці почувались погано.

Походить від: По всій країні (Фото: Flickr/TheBittenWord)

Хоппін Джон

Що це: Приготовлена суміш зі свинини, сушеного гороху та рису.

Винайшов: Західноафриканські раби, які принесли свої знання про вирощування рису в США. Багато хто вважає, що ім'я Хоппін Джон належить каліку-старому, який продавав горох і рис у всьому Чарльстоні. Донині Hoppin ’John залишається однією з найвідоміших південних страв.

Походить від: Південна Кароліна (Фото: Flickr/Urbanfoodie33)

Солона вода Таффі

Що це: Кукурудзяний сироп, вершкове масло, сіль та ароматизатори плавляться приблизно при 270 градусах за Фаренгейтом. Після охолодження виробники цукерок розтягують таффі, додаючи повітря в тягучий солодкий.

Винайшов: Девід Бредлі, заповзятливий власник бізнесу в Атлантик-Сіті, у 1883 році. Після величезної шторми, що просочила набережну, до магазину Бредлі зайшла молода дівчина, яка шукала таффі. Бредлі пожартував, що єдине, що залишилося після того, як вода облила магазин, - це "солона вода таффі". Якби на місці був менеджер з маркетингу, він би найняв Бредлі на місці.

S’mores

Що це: Розплавлений, підсмажений зефір у поєднанні з шматочком шоколаду. Потім цю комбінацію перетирають між двома крекерами з hamрема і їдять, як смачний, липкий бутерброд.

Винайшов: Дівчата-скаутки, які надрукували цю комбінацію у своєму путівнику 1927 року. Назва походить від фрази "дай мені ще". Смачне ласощі все ще популярне біля багаття по всій країні. Глидиста консистенція робить його ідеальною їжею для натовпів липких дітей літніх канікул скрізь.

Походить від: По всій країні (Фото: Flickr/Кім Лав)

Грем Крекери

Що це: Сухі пшеничні сухарі, приправлені цукром або медом, часто використовуються в десертах.

Винайшов: Пресвітеріанський міністр Сильвестр Грем, щоб утримати підлітків від думки про секс. Він вважав, що повноцінна клітковина, повноцінна пшениця, може заспокоїти гормони молодості. Дієта Грем тимчасово знялася. Це було навіть обов'язковою політикою обіду в Оберліні в 1838 році. Не дивно, що цільнозернове борошно нікому не заважало отримувати його.

Походить від: Північний Схід (Фото: Flickr/Windell Oskay)