10 порад: насолоджуйтесь продуктами з багатьох культур

Поради щодо розумного святкування здорової їжі та звичаїв

Як різноманітна нація, ми можемо прийняти наші культурні традиції щодо продуктів, які ми любимо, і при цьому готувати їх здоровішими способами. Це передбачає творчий підхід до улюблених рецептів, замінюючи їжу та інгредієнти, які є менш корисними, ароматними та привабливими варіантами, які все ще допомагають нагадувати нам про наші дорогоцінні способи харчування.

Готуйте з іншими
Дізнайтеся про приготування різних традиційних або регіональних страв від інших, хто використовує автентичні рецепти та інгредієнти, та вивчіть способи покращення харчування деяких улюблених у вашій сім’ї. Приготування страв в домашніх умовах дозволяє внести різноманітність страв. За потреби адаптуйте рецепти, скорочуючи соуси, вершки та соуси; додавання більше овочів; або випікання замість смаження.

Суміші культур
Багато популярних продуктів харчування та напоїв в Америці поєднують кухні багатьох культур. Святкуйте різноманітність нашої Нації та надихайтеся стравами, які включають більше фруктів, овочів, цільних зерен, квасолі, морепродуктів, нежирного м’яса та нежирних молочних продуктів.

Додайте нотку спеції
Поєднання трав та спецій часто нагадують нам про страви з власної спадщини або про нашу улюблену етнічну їжу. Додайте смаку стравам із травами та спеціями, такими як чилі, часник, імбир, базилік, орегано, каррі або кінза, які можуть замінити сіль та насичені жири.

Використовуйте звичну їжу для створення екзотичних страв
Використовуйте відомі вам страви та готуйте нові рецепти, наприклад, додавання каррі до гороху, кінзи до коричневого рису або манго до салату чи смузі. Зробіть половину тарілки фруктами та овочами.

Знайдіть сіль і натрій і йдіть із меншими числами
Усі упаковані продукти мають маркування, щоб показувати кількість натрію. Використовуйте соєвий соус із низьким вмістом натрію, бульйон або консервовані боби з написом „без солі”. Перевірте етикетки на харчових продуктах і використовуйте продукти, що містять менше натрію або не містять солі.

Подумайте про напої
Багато культур пропонують смачні напої, такі як фруктові напої, алкогольні напої, багату каву та солодкі чаї. Подумайте про те, щоб використовувати заморожені фрукти для створення смачного смузі або додати спеції, нежирні молочні продукти та невелику кількість цукру для приготування напоїв. Купуючи готові напої, вибирайте речі з меншою кількістю цукру та жиру. Щоб керувати калоріями, замість солодких напоїв пийте воду або інші несолодкі напої.

Захоплення культурними зборами
Святкуйте традиції, особливо ті, що допомагають вам залишатися фізично активними. Розважайтеся традиційними танцями, спортом та іграми, які змушують вас рухатися. Збалансуйте те, що ви їсте, із регулярними фізичними навантаженнями.

Покажіть дітям, що важливо
Діти вчаться готувати від старших. Покажіть дітям, як готуються страви та страви з різних традицій. Нехай вони скуштують їжу, яку вони зробили, коли ви ділитесь пов’язаними історіями та звичаями з власної спадщини або виставляєте їх іншим культурам, але розглядайте способи зменшення висококалорійних продуктів та інгредієнтів.

Робіть розумний вибір під час обіду
Харчування пропонує спокусливі нові страви, які дозволяють легко переїдати. Вибирайте низькокалорійні страви, такі як фрі, кабоб або цільнозернові макарони з томатним соусом. Розділіть блюдо або попросіть контейнер для дому на початку їжі, щоб зберегти частину поданого на тарілці.

Пам’ятайте, що на MyPlate вміщуються всі види їжі
MyPlate призначений нагадувати американцям харчуватися здорово, використовуючи продукти з груп продуктів. Веб-сайт MyPlate надає практичну інформацію, поради, інструменти та рецепти, які допоможуть вам скласти здоровішу дієту.