10 комбінацій їжі для поліпшення травлення

Одним із основних аспектів живильного способу життя є максимізація здатності вашого організму перетравлювати та засвоювати поживні речовини. Вживання продуктів у комбінаціях, що сприяють оптимальному травленню, дає змогу вашому організму використовувати поживні речовини для підживлення біохімічних реакцій, що сприяють здоров’ю та самопочуттю, а не створювати запалення, порушення всмоктування, ослаблену кишкову стінку та відкриті двері для інфекцій та хвороб.

поліпшення

Простіше кажучи, поєднання продуктів - це концепція того, що певні продукти добре поєднуються, тоді як інші - ні. Основними категоріями у сфері сполучення продуктів є вуглеводи та крохмаль, фрукти, овочі, білки та жири. Ось стандартні правила щодо продуктів, які не слід поєднувати:

  • Крохмалі та білки.
  • Крохмали з кислою їжею.
  • Різні типи білка.
  • Білок з жиром.
  • Фрукти з овочами.

Ви можете покращити засвоюваність їжі, зробивши такі комбінації їжі:

  1. Білковий і некрохмальний овоч
  2. Органічний салат з курки та капусти
  3. Лосось, що ловиться в дикому вигляді, з паровим перцем і цибулею
  4. Зерно/крохмалисті овочі та некрохмалисті овочі
  5. Коричневий рис з овочевою піджаркою
  6. Солодка картопля та спаржа
  7. Олії та некрохмалисті овочі
  8. Авокадо та салат
  9. Оливкова олія або кокосова олія на овочах, приготованих на пару
  10. Плід сам по собі

Наприклад, тваринна їжа потребує кислого середовища для повного перетравлення, тоді як багата вуглеводами їжа потребує лужного середовища для перетравлення. Коли ці продукти їдять разом, як стейк та картопляна їжа, білки та вуглеводи створюють нейтральне середовище, де білки та вуглеводи не засвоюються повністю або правильно.

Знаючи, що поєднання білків та зерна/вуглеводів призводить до неправильного травлення, ви можете побачити, як сочевиця та квасоля отримують погану репутацію, оскільки важко перетравлюються. Частково це пов’язано з деяким вмістом цукру в квасолі, що спричинює газоутворення. Також присутні інгібітори ферментів, які перешкоджають росту квасолі в рослині.

Замочування квасолі, сочевиці, горіхів та зерен протягом ночі або, принаймні, на кілька годин, розщепить частину целюлози, погіршить ці газоутворюючі цукри та інактивує інгібітори ферментів, покращуючи тим самим їх засвоюваність. Якщо ви хочете ще більше поліпшити їх засвоюваність, пророщування насіння/зерна/бобових культур ще протягом одного-двох днів ініціює ріст рослини, збільшуючи вміст ферментів та поживних речовин.

Поліпшення стану травної системи є ключовим фактором будь-якого поживного способу життя. Подивіться на це так: 70% вашої імунної системи в кишечнику і 95% серотоніну, що виробляється в шлунково-кишковому тракті. Шлунково-кишкова система явно відіграє вирішальну роль у підтримці здоров’я організму!

Комбінування їжі, травних ферментів, загоєння стінок кишечника підтримуючими поживними речовинами, уникаючи виснаження таких продуктів, як алкоголь та рафінований цукор, зменшення токсинів та харчової алергії, а також цілеспрямовані харчові добавки для травлення можуть перетворити ваше тіло та надати вам здоров’я та добробут шукали.