10 чарівних страв, які є досить сирними

Смачні ультра-сирні рецепти для справжніх любителів сиру.

У епізоді Mad Genius Tips цього тижня Джастін Чаппл з F&W демонструє, як приготувати смачно хрусткі сирні чіпси в мікрохвильовці. Вони швидкі, легкі і повністю зроблені з сиру. Ось ще смачні ультра-сирні рецепти для справжніх любителів сиру.

1. Віскі-сирний фондю
До цього приголомшливого фондю з сиру чеддер-джек входить віскі, що додає чудового удару.

2. Сир Піменто та бекон Кростіні
Гусиний сир піменто, укомплектований хрустким беконом, робить неймовірно ситним і поблажливим смаком.

3. Перець-глазурований козячий сир Гратин
Цей теплий, солодко-пряний козел з козячим сиром - проста альтернатива сирній тарілці.

4. Сирна соломка
На Півдні сирна соломка майже завжди присутня на урочистостях. Вони чудово підходять до коктейлів, а також можуть подаватися до салатів та супів.

5. Сир манурі на грилі з карамелізованими сливами

Майкл Псілакіс любить рифувати на саганакі - смаженому сирі з лимоном. Він використовує манурі, свіжий молочно-білий сир, виготовлений із сироватки, яка стікає під час виробництва фета.

6. Смажені кульки з козячого сиру з медом
Клубна сода освітлює яєчне тісто, яке покриває сир, а подвійне покриття крихти панко посилює хрускіт. Вони чудово підходять як закуска або десерт.

7. Канадський бекон та сир Чеддер
Цей багатий, пікантний фланець легко зробити і ідеально підходить для обслуговування натовпу на полуденок.

8. Смажений на сковороді сир із сальсою Верде
Ідеальна закуска, ці хрусткі каламутні смажені скибочки сиру подаються з пікантною сальдою верде з анчоусами, пекорино та каперсами.

9. Мус із козячого сиру з карамеллю з червоного вина
Цей кростіні, укомплектований мусом з козячого сиру, карамеллю з червоного вина та полуничним компотом, є чудовим прикладом страви, що поєднує солодке та солене.

10. Козячий сир з огірками з гострими оливками
Шеф-кухар Френсіс Маллманн готує козячий сир лише з одного боку, поки у нього не з’явиться приємна коричнева скоринка. Потім він кладе теплий сир на тости і заправляє їх пряними оливками.