Товари для здоров’я, які насправді шкідливі для вас

Досить важко дотримуватися дієти чи режиму фітнесу або просто харчуватися здоровіше. Зрештою, принада для перегляду запоїв Netflix та поїдання Shake Shack може бути досить сильною. Але іноді навіть якщо ви робите все правильно, занадто багато доброго може вам нашкодити.

Наприклад, ми знаємо, що питна вода важлива для нашого здоров’я. Але, як каже мені доктор Шон Цуда, баріатричний хірург з хірургічних центрів miVIP, "вживання надмірної кількості води" (як у кілька разів більше, ніж мінімум 64 унції на день) насправді може бути "токсичним" для вашого організму, оскільки це може негативно впливають на ваш електролітний баланс.

Тоді є речі, які ми споживаємо і які, на наш погляд, є здоровими, але насправді зовсім не корисні для нас. Насправді частина їжі, напоїв та добавок, які ви приймаєте, може бути для вас відверто поганою. Ось погляд на деякі так звані продукти для здоров’я, які є чим завгодно, крім.

Йогурт зі смаком фруктів

Йогурт має позитивну репутацію здорової їжі завдяки високому вмісту білка (особливо грецького йогурту) та багатству пробіотиків. Але деякі йогурти краще інших. "Важливо читати етикетки", - сказала мені експерт з оздоровлення Керрол Майклз із Recovery Fitness. "Є багато торгових марок із високим вмістом цукру".

Розгляньте харчову інформацію простого йогурту на відміну від йогурту зі смаком фруктів. Вісім унцій простого повножирного йогурту Stonyfield Farms містить 170 калорій, 9 грамів жиру, 9 грамів білка та 12 грамів цукру. Але коли ви додаєте фрукти, вміст цукру зростає - вгору. Всього вісім унцій йогурту із полуничної суміші Chobani містять 190 калорій, 19 грамів білка, 0 грамів жиру та 24 грами цукру.

Коли ви купуєте йогурт, зареєстрована дієтолог Мішель Джелін рекомендує шукати "менше 8 г цукру на порцію і не бійтеся жиру". Вона каже: "Це буде тримати вас ситіше довше, і вам потрібен жир, який допоможе засвоїти жиророзчинні вітаміни A, D, E і K." Генеральний директор "Зевії" Педді Спенс, який працював у харчовій промисловості понад 25 років, сказав мені: "Якщо ви хочете чорничний йогурт, вам набагато краще розмішати свіжу чорницю в простому йогурті. У них, природно, мало цукру . "

Овочеві чіпси

Деякі з нас люблять смак картопляних чіпсів, хоча ми знаємо, що вони страшні для нас. Порція (близько 12 чіпсів - і погодьтеся, ніхто не зупиняється на цьому!) Картопляних чіпсів Frito-Lay's Ruffles містить 160 калорій, 10 грамів жиру та 160 грамів натрію.

Введіть овочеві чіпси, які з’являються, щоб запропонувати здоровішу альтернативу своїм класичним картопляним двоюрідним братам. Популярний бренд Terra Chips продає всі види екзотичних овочів, окрім картоплі, у своїх закусках. Їх оригінальна суміш містить батату, пастернак, солодку картоплю, таро та юку. Але вони містять 150 калорій в одній порції, з 9 грамами жиру та 110 грамами натрію. Економія продуктів харчування зовсім не велика. Помітні порції Садові овочеві чіпси містять 130 калорій на порцію з 7 грамами жиру, але колосальні 230 грамів натрію - набагато вище, ніж навіть традиційні картопляні чіпси!

Доктор Адрієнн Юдім, лікар-фахівець з харчування, висловлює сумну правду, коли мова заходить про овочеві чіпси. "Смажена стружка - це смажена стружка", - каже вона. "Неважливо, картопля це чи таро чип". Облом.

Дієтичні добавки

Чи знали ви, що Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) не регулює дієтичні добавки так само суворо, як вони роблять наркотики? Дієтичні добавки ставляться більше до їжі, коли справа стосується їхніх норм. На власному веб-сайті FDA напівжирним шрифтом зазначено, що "FDA не має права переглядати харчові добавки на предмет безпеки та ефективності до того, як вони будуть продані". Натомість виробник несе відповідальність за те, щоб виріб був безпечним.

Промислові добавки в розмірі 37 мільярдів доларів, зокрема, обробляють кошти на добавки для схуднення. Але Національний інститут охорони здоров'я зазначає, що "дієтичні добавки можуть мати шкідливі побічні ефекти та взаємодіяти з рецептами та безрецептурними препаратами".

"Той факт, що дієтичні добавки, як правило, вважаються безпечними, є саме тим, що робить їх небезпечними", - сказав в одному з інтерв'ю Джонас Сіклер, директор з маркетингу ConsumerSafety.org. "Щороку понад 23 000 споживачів потрапляють до травмпункту через небезпечне споживання добавок".

Що стосується певних добавок, яких слід уникати, Сіклер назвав наступні найгіршими, оскільки сказав, що вони не пропонують достатньо переваг, щоб виправдати ризики: "Германдер (Teucrium), підбел (кашлюк), олія пенніроя (Hedeoma pulegioides), Лобелія (Бур’ян від астми), живокост (чорногриз) і Кава (Ава) ". Він також зазначив, що перед тим, як пробувати будь-які такі добавки, слід проконсультуватися зі своїм лікарем, а вагітним або годуючим мамам слід бути обережними.

Гранола

Гранола, квінтесенційно "здоровий" продукт з високим вмістом клітковини та цільними зернами, може бути не зовсім таким, яким здається. Сара Джейкобс, сертифікований цілісний консультант з питань харчування, пояснила, що "багато хто думає про [гранолу] як про священний грааль здорової їжі". Але вона зазначає, що "граноли мають надзвичайно високий вміст цукру і дуже калорійні".

Це, звичайно, не дієтичне харчування. Експерт з натуральних продуктів Спенс сказав мені, що якщо ви уникаєте цукру, "Тримайтеся подалі від злаків", вказуючи, що, хоча деякі каші, такі як Матові пластівці та Медові горішки Cheerios "є очевидними засобами, що підштовхують цукор," ми також не повинні " обдурені, здавалося б, здоровими варіантами, такими як гранола ".

Наприклад, хоча 2/3 склянки порції фруктів та горіхів каскадських ферм містять корисні інгредієнти, такі як цільнозерновий овес, насіння соняшнику та журавлину, а також 6 грамів білка та 4 грами клітковини - він також містить 270 калорій, 9 грамів жиру і неймовірні 14 грамів цукру. Щоб поставити це на перспективу, порція 3/4 склянки заморожених пластівців Kellogg містить лише 10 грамів цукру.

"Якщо ви збираєтеся їсти гранолу, я пропоную отримати найосновніший сорт, який ви можете знайти, переконавшись, що в ньому відносно мало цукру", - говорить Спенс. - А потім додайте власні інгредієнти, такі як горіхи, насіння та ягоди, щоб зробити його більш цікаво ". Якобс пропонує надзвичайно малі розміри порцій граноли. Замість того, щоб їсти це як кашу, вона рекомендує «посипати ним йогурт або пудинг чіа».

Кокосова вода

За останні кілька років популярність кокосової води зросла як освіжаючий замінник газованої води, так і як спортивний напій. У ній багато калію, але, за даними клініки Мейо, це не найкращий вибір після "енергійних вправ", оскільки в ньому недостатньо вуглеводів і білка - дві речі, необхідні для відновлення після фізичних вправ.

Кокосова вода Zico позначає себе як "натуральна", а Vita Coco як "чиста", і хоча обидва вони виготовляються з кокосових горіхів і мають відносно низьку калорійність, вони також містять цукор із самого кокосового горіха. Контейнер Vita Coco вагою 8 унцій містить лише 45 калорій, але 11 грамів цукру. Zico має 50 грамів калорій і 9 грамів цукру. Кокосова вода може бути смачною, але те, що вона натуральна, не означає, що вона не містить цукру.

Фруктові соки

Більшості з нас потрібно їсти більше фруктів та овочів, тому соки та смузі звучать як ідеальний спосіб отримати ці поживні речовини. Але ці корисні продукти можуть бути проблематичними з кількох причин. Як відомо будь-кому, хто знайомий з "рідкими обідами", для того, щоб щось випити, потрібно набагато менше часу, ніж з'їсти.

Зареєстрований дієтолог Енді ДеСантіс зазначає, що "для ручного вживання яблука, апельсина та банана може знадобитися більше 10-15 хвилин, але коли ви змішуєте або сочите ці продукти, ви, можливо, закінчите це за 10-15 секунд". Це не тільки означає, що ви споживаєте більше калорій одночасно, але: "Ви делегуєте важливе завдання травлення далеко від своєї травної системи", - говорить він, "і віддаєте це завдання якійсь потужній машині".

І, як сказала мені дієтолог Мішель Жалін, фруктові соки можуть містити близько 25 грамів цукру або більше на порцію - і без клітковини. Вона п'є більше як газовану воду, ніж здорову їжу, зазначає вона. Наприклад, вісім унцій яблучного соку Minute Maid містить 140 калорій з 32 грамами цукру з яблук. На відміну від цього, вісім унцій кока-коли містять лише 100 калорій і 26 грамів цукру. Незважаючи на те, що в яблучному соку є вітаміни, це все одно витверезне порівняння. Jaelin рекомендує їсти самі фрукти, а не клітковину.

Смузі

Думаєте про відмову від цих пресованих соків? Слідкуйте і за своїм сніданочним коктейлем! Наприклад, смузі з соку Джамба калорійні навіть більше, ніж їх соки. Невеликий ананасовий коктейль Aloha з ананасами на 12 грам містить 310 калорій та неймовірні 67 грамів цукру та 7 грамів білка, тоді як невеликий коктейль Apple 'n Greens - це все-таки 250 калорій, з 45 грамами цукру та 4 грамами білка. І навіть не починайте з великого смузі Amazing Greens, який важить 610 калорій!

Де Сантіс каже, що називати ці напої "небезпечними або шкідливими для здоров'я" може бути дещо розтягнутим, але коктейлі та соки далеко не такі харчові месії, якими їх видавали ", - особливо коли напої позначаються як" детоксикаційні дієти, "або" очищає ". Він каже, що, хоча їм краще, ніж взагалі не їсти фрукти та овочі, вони "не є ідеальною заміною".

Органічні вироби, що не містять ГМО, або глютен

Подібно до того, як ми хочемо з’їсти картопляні чіпси і почуватись пристойно з цим, ми також можемо поводитися так, споживаючи випічку. Спокусливо отримати запечене ласощі в Whole Foods і почуватись благородно, ніби ми якось рятуємо світ, їдячи дорогі торти. Особливо, коли інгредієнти містять на етикетці перелік "органічний", "не ГМО" або "без глютену".

"Безглютенові стали синонімами здорових, але це просто не так", - сказав мені доктор Юдім. Безглютеновий спочатку був призначений для хворих на целіакію або чутливість до пшениці. Вона каже, що просто видалення глютену не означає, що випечене добре автоматично стає здоровим.

Блогер із здорового способу життя Манді Матчі зазначає, що "багато людей звертаються до рослинної олії або олії каноли як альтернативи вершковому маслу як здоровому серцю, оскільки насправді ці вироблені олії можуть бути для нас найгіршим". Дієтолог Джаелін попереджає: "Не обманюйте себе повідомленнями, що омивають здоров'я. Просто тому, що вони позначені як органічні та не містять ГМО, вони все ще містять жир і калорії".

Арахісове масло зі зниженою жирністю

Для тих з нас, хто любить бутерброди з арахісовим маслом, вміст поживних речовин у типовій баночці звичайного арахісового масла лякає. Наприклад, дві столові ложки вершкового арахісового масла Skippy містять 190 калорій, 16 грамів жиру та 7 грамів білка.

Отже, Skippy та інші бренди арахісового масла зараз продають арахісове масло зі зниженим вмістом жиру. Але це насправді не має ніякого сенсу: Зменшений жирний арахісове масло з арахісовим маслом пропонує лише на 10 калорій менше і на 4 грама жиру. І в ньому на 1 грам більше цукру, а також в список пральних домішок хімічних речовин.

Дієтолог Яелін рекомендує уникати таких спредів, кажучи: "Арахісове масло зі зниженим вмістом жиру позбавляє частину корисних для серця мононенасичених жирів, що містяться в натуральному арахісовому маслі, і часто додає цукор, пальмову олію, сіль тощо". Натомість вона пропонує вибрати натуральне арахісове масло та переконатися, що в інгредієнтах не багато добавок. Менші порції також можуть допомогти з калорійним навантаженням.

Хліб та макаронні вироби з цільної пшениці

Купуючи ці продукти, важливо прочитати етикетки та переконатися, що це насправді цільна пшениця. Те, що щось каже, що воно «зроблено з цільних зерен», не обов’язково означає, що воно насправді є.

Експерт з оздоровлення Майклз поділився: "Поширеною помилкою є те, що їсти макарони та хліб" з цільної пшениці "можна". Вона каже: "Нехай коричневий колір вас не обдурює", оскільки це може бути не цільна пшениця. Найгірше за це, каже Майклз, це те, що "деякі з цільнозернових хлібів і макаронних виробів завантажені цукром, консервантами та іншими хімічними речовинами". І вони також можуть "саботувати зусилля щодо схуднення". Вона сказала, щоб обов’язково уважно читала етикетки.

Автор К. Дж. Лендіс із серії Superior Self wellness каже: "Чим дрібніше подрібнення ягід пшениці, тим вище вміст цукру - так званий глікемічний індекс. Це підвищує рівень глюкози в нашому кровотоці під час травлення". Це може добре працювати, якщо ми робимо фізичні вправи, але це "не так добре, якщо ми більше сидимо", і наше тіло може затриматися лише на "приблизно чайній ложці глюкози в будь-який час".

То що робити, якщо ви хочете харчуватися здорово?

Жоден зі спеціалістів з охорони здоров’я та здоров’я, з якими я спілкувався, не любив примхливих дієт. Натомість вони наголошували на цілісних продуктах - як у власне реальних продуктах харчування, не обов’язково, як у продуктовому магазині. Вони також говорили про такі речі, як вживання фруктів та овочів, а не їх вживання. І вони рекомендували уникати нездорової їжі, навіть якщо вона готується з так званих "здорових" інгредієнтів.

Найголовніше, обов’язково читайте етикетки та інформацію про харчові продукти, а також не впадайте в новітню суперфуд чи пункт швидкого виправлення. Коли ви маєте на увазі оптимальне самопочуття, варто трохи додаткових зусиль зробити, щоб здорове сталося!