1 їжа, 5 способів їсти цвітну капусту

Виріжте вуглеводи та ризик раку, збільшуючи споживання клітковини цим хрестоцвітним суперпродуктом.

1. СОЛОДКА І КРИЛА КУРИНА:

Рисові квіти з 1 головки цвітної капусти у дві партії, грубо подрібнюючи та додаючи у кухонний комбайн. Розігрійте 2 столові ложки кокосової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте 2 курячі грудки без кісток, без шкіри, тонко нарізані курячі грудки, 1 червоний болгарський перець і 1 подрібнену цибулю. Варити 4 - 5 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не розм’якшать і курячі коричневі, а потім перекласти на тарілку. Додайте в сковороду на середньому вогні 1 ст. Ложку олії. Киньте цвітну капусту і варіть 4 хвилини, періодично помішуючи, поки цвітна капуста не почне розм’якшуватися. Додайте апельсинову цедру та сік з 1 апельсина, 3 ст. Ложки соєвого соусу та 1 ст. Ложки меду. Добре киньте і зверху залийте куряче-перцевою сумішшю. Подавайте негайно.

2. ГРИБОВИЙ РИЗОТО:

Рис 1 невелика головка цвітної капусти у дві партії. Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте 1 подрібнену червону цибулю, 10 унцій банку грибів, 4 подрібнених зубчики часнику, сіль і перець. Варити 4-5 хвилин, поки овочі не почнуть підрум’янюватися. Перекладіть в тарілку. Варіть цвітну капусту на середньому вогні 4–5 хвилин або поки вона не розм’якне. Перемішайте 1⁄4 склянки сиру маскарпоне та 1⁄4 склянки сиру пармезан. Зверху залийте грибною сумішшю, посипте 1⁄4 склянки сиру пармезан і подавайте до столу.

3. Смажений рис з кокосового горіху з гранатом:

Рис 1 невелика головка цвітної капусти у дві партії. Підігрійте 3 столові ложки кокосової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте 4 подрібнених зубчики часнику і варіть 1 хвилину, часто помішуючи, поки вона не стане запашною. Додайте цвітну капусту, 1⁄2 склянки кеш'ю, 1 ст. Ложку порошку каррі і варіть 4-5 хвилин, поки цвітна капуста не почне розм’якшуватися. Перемішайте 3 ст. Ложки соєвого соусу. Посипте 1⁄2 склянки подрібненого несолодкого кокосового горіха, 1⁄2 склянки базиліка та 1 склянку насіння граната, і подавайте до столу.

4. СМІЖЕНИЙ РИС КІМЧІ:

Рис 1 невелика головка цвітної капусти у дві партії. Підігрійте 3 столові ложки кунжутного масла у великій сковороді на середньому вогні. Додайте 6 нарізаних луків цибулі і 1⁄2 склянки кимчі; варити 1-2 хвилини, часто помішуючи. цвітну капусту та перемішати, варити 4-5 хвилин, поки цвітна капуста не розм’якне. Перемішайте по 1 склянці замороженого гороху та кукурудзи та 2 ст. Ложки бальзамічного оцту. Зверху залийте ще 1⁄2 склянки кімчі.

5. Рис та квасоля:

Рис 1 невелика головка цвітної капусти у дві партії. Розігрійте 3 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте 1 подрібнену жовту цибулю, 1⁄2 склянки кінзи, 2 ч. Ложки порошку чилі, 1⁄2 ч. Ложки кмину, сіль і свіжомелений перець, готуючи 4-5 хвилин, поки цибуля не почне підрум’янюватися. Перемішайте цвітну капусту і варіть 4-5 хвилин, поки вона не розм’якне. Зверху залийте баночкою квасолі на 15 унцій (висушену та промиту), а потім подайте до столу.

Жуйте це: Цвітна капуста містить багато необхідних поживних речовин, таких як вітамін К, який сприяє здоров’ю кісток.