Міжнародна організація Шрі Сатья Саї

Значення вітамінів та мінералів у нашому раціоні

Якщо вегетаріанська їжа повинна бути збалансованою та корисною, вона повинна містити широкі дози вітамінів С та Е, які є в овочах

Сатья Сай Баба, 21 січня 1994 р

Академія дієтології та дієтології у своїй заяві про позицію у 2016 р. 1 зазначила, що «вегетаріанські дієти, включаючи веганські дієти, є здоровими, адекватними для поживних речовин і можуть забезпечити користь для здоров’я для профілактики та лікування деяких захворювань. Ці дієти підходять для всіх стадій життєвого циклу, включаючи вагітність, лактацію, дитинство, дитинство, підлітковий вік, старше зріле життя та для спортсменів ". Академія також заявляє, що дієти на рослинній основі є більш екологічно стійкими, ніж дієти, багаті продуктами тваринного походження, оскільки вони використовують менше природних ресурсів і пов’язані з набагато меншою шкодою навколишньому середовищу. Крім того, вегетаріанці та вегани мають знижений ризик певних захворювань, включаючи ішемічну хворобу серця, діабет 2 типу, гіпертонію, певні типи раку та ожиріння 1 . Вживання різноманітних чистих, мінімально оброблених, цільно харчових рослинних раціонів є оптимальним для здоров’я 1-6 .

Важливо визнати, що більшість рекомендованих добавок можна легко отримати з натуральних продуктів. Наприклад, деякі органи рекомендують добавки жиру Омега-3, але цю вимогу можна легко виконати, споживаючи 1-2 столові ложки насіння льону або чіа 3,6. Так само потреби в залізі можуть бути задоволені дієтичними засобами. Листова зелень, бобові, соєві продукти та насіння - це чудові джерела заліза 5. Для йоду існує безліч варіантів задоволення необхідної добової кількості. Йодована сіль - один із простих варіантів із рекомендацією включати ¼ чайної ложки на день у кулінарію 6 .

Згідно з божественним приписом, вегетаріанська їжа в помірних кількостях та кілька поживних речовин, таких як вітамін В12 та вітамін D, вимагають особливого розгляду. Вітамін В12 виробляється мікробами, які покривають землю. У нашому продезінфікованому сучасному світі ми змінили своє природне бактеріальне навантаження (наприклад, хлоруванням води). Подібним чином, хоча наші тіла здатні синтезувати достатню кількість вітаміну D із сонячного світла, наше перебування на сонці зведене до мінімуму завдяки природі сучасних занять та/або проживання в північних широтах 3. Для тих, у кого нормальний рівень вітаміну D в крові, добавки не потрібні. Тим, у кого рівень вітаміну D у крові з низьким рівнем крові рекомендується приймати 3-6,17. Укріплені продукти, такі як харчові дріжджі та рослинне молоко, також є джерелом цих вітамінів. Отже, лише якщо рівень вітаміну В12 у сироватці низький або при певних видах анемії рекомендується вживати ціанокобаламін щодня 3-6,17 (бажана додаткова форма вітаміну В12).

Основними пунктами цієї статті є:

Чиста, мінімально оброблена, цільно харчова рослинна дієта оптимальна для здоров’я людини
Запропонована дієта підходить для всіх етапів життя, включаючи вагітність, лактацію, дитинство, дитинство, юність та дорослих
Пренатальна добавка фолієвої кислоти необхідна для зменшення ризику дефектів нервової трубки
Добавки вітаміну D необхідні виключно немовлятам на грудному вигодовуванні протягом перших шести місяців та дітям з дефіцитом

Підводячи підсумок, збалансоване різноманіття чистого, мінімально обробленого, цільнопродовольчого рослинного раціону є ідеальним та достатнім для задоволення дієтичних потреб переважної більшості людей. Цей тип дієти не тільки призводить до здорового життя, але й є екологічно чистим.

Хвороби викликані більше недоїданням розуму, ніж тіла. Лікарі говорять про авітаміноз; Я називатиму це дефіцитом вітаміну G і рекомендуватиму повторення Імені Божого з супутнім спогляданням слави і благодаті Божої