Журнал «10 протизапальних продуктів», ароматичні способи знизити ризик захворювань

Кисельов Андрій Валерійович/Shutterstock.com

Кожного разу наші тіла відчувають «загарбника» - мікроба, вірус, пилок рослин або небажану хімічну речовину - вони переходять у стан підвищеної готовності, виробляючи білі кров’яні клітини, щоб боротися з ним. Як тільки небезпеку було зірвано, нормальне функціонування повертається.

Якщо ми продовжуємо піддаватися цим загрозам, то процес підвищеної готовності, відомий як запалення, стає хронічним. Це порушення природної рівноваги може призвести до раку, хвороб серця, хвороби Альцгеймера, артриту, депресії та болю. Це також може маскувати або погіршувати аутоімунні захворювання. Вживання продуктів з природними протизапальними властивостями може допомогти організму краще функціонувати.

Підтримка лікаря

"Багато експериментальних досліджень показали, що компоненти їжі або напоїв можуть мати протизапальну дію", - говорить д-р Френк Ху, також доктор філософії. і професор дієтології та епідеміології у відділі харчування Гарвардської школи громадського здоров'я в Кембриджі, штат Массачусетс. "Здорова дієта корисна не тільки для зменшення ризику хронічних захворювань, але й для покращення настрою та загальної якості життя".

Ху, Джош Екс, мануальний терапевт і доктор природної медицини, у Нешвілі, штат Теннессі, та доктор Ендрю Вейл, директор Арізонського центру інтегративної медицини в Університеті Арізони, що в Тусоні, просувають протизапальну їжу, за підтримки останніх на своїх веб-сайтах.

"Невеликі, поступові зміни, як правило, більш стійкі і легші для адаптації організму", - пише Axe. "Тому замість того, щоб спорожняти комору та плисти до Середземного моря, ви можете дотримуватися протизапальної дієти покроково".

Це зробила Андреа Адамс Брітт. Професійний пекар для весільних тортів із Ліса Самміт, штат Міссурі, Брітт відчував здивовані симптоми, включаючи проблеми з травленням, депресію, мігрень, збільшення ваги та подразнення шкіри. У 2015 році вона виключила зі свого раціону борошно та цукор, а потім додала більше органічних листових зелених овочів, кокосової олії та ловленого дикого лосося. Її симптоми зникали по черзі, і до минулого січня вона також скинула 100 кілограмів. Рішенням для неї було створення ароматних страв, які вона із задоволенням їла, тому вона не відчувала себе обділеною.

Вайль радить: «Найкраща їжа - це ті продукти, які пропонують профілактичні захворювання, такі як протизапальний ефект та приємний смак. Коли я вживаю таку їжу, відчуваю, ніби вдарив гомеруна великого шолома - сенсорне задоволення посилюється тим, що кожен укус сприяє моєму загальному самопочуттю ".

Його приклад про протизапальну харчову піраміду пропонує широкий зразок цих продуктів у простій графічній графіці.

Зменшення запалення в її тілі також призвело до поліпшення психічного та емоційного здоров'я Бритт. "Я щасливіша людина", - каже Брітт. "Я можу контролювати свої емоції, зосереджувати свої думки і переживаю спокій".

Виправлення харчових запалень

1 Зелені листові овочі такі як мангольд містять природні протизапальні речовини, такі як вітаміни K, D і C, говорить Axe.

2 Буряк мати природний антиоксидант, беталаїн, протизапальну сполуку, яка пригнічує активність ферментів, які організм використовує для спровокування запалення, радить Axe.

3 Сік ягід обліпихи (відомий як сік олівелло) - одне з найбільш концентрованих природних джерел вітаміну С, каже Вейл.

4 Імбир є сильнодіючою протизапальною їжею, яка також допомагає зменшити кишкові гази та запобігти нудоті, радить Вейл.

5 Зелений чай найкраще насолоджуватися гарячим з невеликим вичавлюванням лимона; це може знизити рівень холестерину, зрештою, сприяючи зниженню ризику серцево-судинних захворювань, за Вейлом.

6 Кокосове масло віргінське має протизапальні та знеболюючі властивості, згідно з дослідженням, опублікованим у Pharmaceutical Biology. Бріт з’їдає в цілому півтори столові ложки на день гарячими напоями, салатами або супами.

7 Помідори є простою у використанні та смачною протизапальною їжею, каже Axe. Він зазначає: "Вони є багатим джерелом лікопіну, бетакаротину, фолатів, калію, вітаміну С, флавоноїдів та вітаміну Е".

8 Бок чой має потужну протизапальну та протиракову дію, а також вищу концентрацію бетакаротину та вітаміну А, ніж будь-який інший сорт капусти, за словами Вейля.

9 Чорна тріска, також відомий як метелик або соболя, має навіть більше жирних кислот омега-3, ніж лосось, зазначає Вейл.

10 Волоські горіхи, багатий на незамінні жирні кислоти омега-3, допомагає захистити від метаболічного синдрому, серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу, каже Акс.

Джудіт Фертіг пише нагороджені кулінарні книги та фантастику гурманів з Оверленд Парк, Кентуккі.

Продукти, що викликають запалення

Доктор Френк Ху з Гарвардської школи громадського здоров’я пропонує обмежити ці запалюючі продукти, що містяться у типовій їжі швидкого харчування.

1. Рафіновані вуглеводи, такі як булочки з хлібом та цукри

3. Червоне м’ясо та оброблене м’ясо

4. Картопля фрі та інша смажена їжа

Ця стаття з’являється у випуску “Природні пробудження” за липень 2018 року.