Жир і метан

Метан виробляється в рубці в результаті бродіння кормів. Додавання жирів до дієти може знизити викиди метану і, отже, зменшити внесок цього парникового газу в сільське господарство. Жири можуть виступати в ролі "раковин" для очищення атомів водню, що утворюються під час бродіння, які в іншому випадку виділяються як газ метану (жири, що активні в рубці), або зменшувати сировину для виробництва метану, замінюючи зброджуваний корм у рубці. Метан також представляє значну втрату кормової енергії від тварини - до 12% споживання енергії корму (валова енергія) може бути втрачено як метан від жуйних.

мегалак

Дослідницька робота продемонструвала вплив збільшення концентрації жиру молочних дієт на виробництво метану. Використовуючи калориметричні камери, Ендрю та співавт. (1991) визначив виробництво метану у молочних корів після заміни зерна кукурудзи жиром, захищеним рубцем Megalac (2,95% сухої речовини), і повідомив про зниження виходу метану на 13,7% на одиницю виробництва молока (Таблиця 1).

Таблиця 1 Вплив додавання Мегалаку в дієту на виробництво метану