Загальний оріх здоров’я

Чорні волоські горіхи не тільки чудові на смак, але вони неймовірно корисні і для вас!

Переваги чорних волоських горіхів

"... харчовий склад чорного волоського горіха показує, що цей їстівний горіх є багатим джерелом біоактивних сполук, здатних сприяти різноманітній користі для здоров'я".
—Дієтологічне дослідження університету Небраски.

Існує багато дискусій навколо смаку чорних волоських горіхів і того, як це є найбільшим відмінником у порівнянні з англійськими волоськими горіхами. Хоча в цьому безумовно є правда, ми не можемо забути про неймовірні переваги для здоров’я, які містяться в кожному маленькому чорному горісі. Чорні волоські горіхи містять найбільший білок серед будь-яких деревних горіхів, а також мають низький вміст насичених жирів, високий вміст ненасичених жирів, містять вітамін А, залізо, мінерали та клітковину і служать закускою чи інгредієнтом без холестерину та цукру.

Так що так, чорні волоські горіхи смачні у деяких з наших улюблених десертних страв, але вони - це потужний продукт здорової їжі, який може додати харчового підсилення до вашого раціону. Додавання чорних волоських горіхів до таких страв, як салати, йогурти та вівсяні пластівці, або використання чорних волоських горіхів як інгредієнта горіхів у рецептах риби чи курки, приносить додаткові переваги та смак у повсякденні страви.

Все натуральне

Без глютену, природно

Білкова електростанція

Більше білка, ніж будь-який інший деревний горіх, і вищий рівень харчових волокон, ніж англійський волоський горіх.

Серце здорове

Горіхи допомагають зменшити ймовірність серцевих захворювань

Значна кількість омега-3 сприяє зниженню рівня холестерину

Боротьба з раком

Антиоксиданти та селен мають доведені можливості протидії раку

Управління артеріальним тиском

Висока кількість олеїнової кислоти сприяє зниженню артеріального тиску

Зміцнення кісток

Помічники марганцю в здоровій структурі кісток, метаболізмі кісток та зростанні кісток

"Чорні волоські горіхи не тільки є потужним харчуванням, вони забезпечують хрусткий, сміливий смак, як головний інгредієнт випічки, поверх салатів та багатьох інших креативних рецептів". - Венді Гесс, RD, CD

"Унція за унцію, чорні волоські горіхи мають найвищий вміст білка в будь-якому деревному горісі"

Факти харчування: Чорні волоські горіхи проти. Англійські волоські горіхи

Маючи на 57% більше білка, ніж англійські волоські горіхи, і найвищий рівень білка серед усіх деревних горіхів, чорні волоські горіхи, безумовно, відрізняються від англійських волоських горіхів не лише своїм смаком. Користь для здоров’я, яку отримує додавання чорних волоських горіхів у свій раціон, велика, щороку проводиться все більше досліджень щодо дикого чорного горіха.

Чорні волоські горіхи

Білок (грами)	6.8
Загальний жир (грами)	16.8
Поліненасичені жири (грами)	10.3
Мононенасичені жири (грами)	4.4
Насичені жири (грами)	.99
Енергія (калорії)	175
Вуглеводи (грами)	2.7
Клітковина, загальна дієта (грами)	1.9
Цукор, загальний (грам)	.31
Залізо (мг)	.88
Фосфор (мг)	145
Магній (мг)	57
Калій (мг)	148

Англійські волоські горіхи

Білок (грами)	4.3
Загальний жир (грами)	18.5
Поліненасичені жири (грами)	13.4
Мононенасичені жири (грами)	2.5
Насичені жири (грами)	1.7
Енергія (калорії)	185
Вуглеводи (грами)	3.9
Клітковина, загальна дієта (грами)	1.9
Цукор, загальний (грам)	.74
Залізо (мг)	.82
Фосфор (мг)	98
Магній (мг)	45
Калій (мг)	125

(Суми на основі 1 унція - розмір порції 1/4 склянки.)

У порівнянні з п’ятьма іншими горіхами, чорні горіхи містять найбільше білків та найменшу кількість вуглеводів та крохмалю. Що стосується вітамінів, то чорні волоські горіхи містять найбільше пантотенової кислоти та найбільшу кількість вітаміну B-6 у порівнянні з іншими деревними горіхами.

Національна база даних про поживні речовини USDA для стандартних посилань, випуск 16 (липень 2003 р.)