Здоров’я та гриби

Дослідження показує, що портбели допомагають молодим жінкам схуднути, стабілізують рівень глюкози в крові

цукру крові

Один конкретний грибок може допомогти зрозуміти, чому ваше тіло зберігає цукор і жир так, як це робить - і корисний для повернення вас на правильний шлях із втратою ваги.

Попереднє дослідження, проведене відділом науки про харчування Університету Буффало, показує, що, зокрема, гриби Портобелло ефективно допомагають жінкам схуднути, контролюючи рівень цукру в крові. Дослідження під керівництвом Пітера Горвата першим розглядає, як глюкоза на рослинній основі може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові людини. "Наші результати вказують на те, що вживання грибів може бути корисним для регулювання рівня глюкози", - сказав Горват, доцент кафедри фізичних вправ та харчування в UB, у прес-релізі. "Одне лише це може принести користь людям, які намагаються схуднути і довше займатися фізичними вправами".

Гриби містять фітонутрієнтний компонент, а також антиоксидант ерготіонін - амінокислоту на рослинній основі, який разом захищає від пошкодження тканин і може нормалізувати рівень цукру в крові менш ніж за 30 хвилин. Враховуючи нашу західну дієту, багату цукром і жирами, особливо в Америці, наш організм часто не в змозі переробити велику кількість споживаного нами цукру - перетворюючи його на жир і, зрештою, викликаючи хронічні захворювання, такі як діабет та ожиріння. Отже, якщо гриби та інші розчини на рослинній основі можуть допомогти нормалізувати рівень цукру в крові, автори вважають, що вони можуть щось робити. "Результати були досить швидкими", - сказав Горват The Daily Beast. "Якби у вас був грибний гранола за півгодини до тренування, ну, це було б ідеально".

Дослідники оглянули вісім чоловіків та 10 жінок у віці від 19 до 29 років, а також проаналізували рівень жиру в організмі, а також рівень глюкози натще. Дослідники мали учасників вживати солодкі напої, деякі з яких містили порошок Портабелли, а інші - ні. Вони виявили, що особливо для молодих здорових жінок грибний порошок знижує рівень інсуліну та глюкози. Горват зазначає, що можна додавати порошок Портобелло в смузі або напої, щоб скористатися його перевагами.

Гриби Портобелло не містять жиру і містять дуже мало калорій, тому в цілому вони є чудовим доповненням до вашого раціону. Вони містять поживні речовини, такі як селен, мідь та ніацин, а також вітамін D, клітковина та білок.