Яка максимальна кількість алкоголю може бути у «столового вина»?

З: Яку максимальну кількість алкоголю може приймати "столове вино"? - Джон, Гумбольдт, Іллі.

A: Перше, на що слід звернути увагу, це те, що вино, що продається в США, має зазначений відсоток алкоголю. Подивіться уважно - зазвичай це маленьким шрифтом або на краю етикетки, але воно повинно бути там. Якщо це не так, а на етикетці написано «червоне столове вино» або «біле столове вино», це означає, що вино складає від 7 до 13,9 відсотків обсягу алкоголю.

У більшості вин вказаний відсоток алкоголю. Важливо розуміти, що навіть якщо кількість зазначена в списку, Бюро з питань оподаткування алкоголем і тютюном (TTB), урядовий орган, відповідальний за регулювання винних етикеток, допускає "толерантність" плюс-мінус 1,5 відсотка для столових вин; для вина з більш ніж 14 відсотками ABV число, зазначене на етикетці, повинно бути в межах 1 відсотка від фактичного відсотка.

Коли у вині більше 16 відсотків алкоголю, ТТБ класифікує його як "десертне" або "міцне" вино і оподатковує за вищою ставкою. (Зверніть увагу, що раніше категорія "десерт" включала все, що перевищує 14 відсотків ABV.) Але не рідкість бачити вина, що містять до 17 відсотків алкоголю, які, хоча технічно класифікуються як "десертні вина", призначені для споживання як таблиця вина.

Іноді вина з вищим алкоголем можуть мати смак "гарячого", де ви відчуваєте алкогольний опік і вину не вистачає рівноваги, але у мене також було багато сміливих, пишних червоних кольорів, які демонструють рівновагу і складність з високим рівнем ABV.