The Straits Times

Сінгапур

Як правило, комерційні рибні котлети смажать у фритюрі і, отже, можуть мати більше жиру.

Один шматок рибного пирога (30 г) дає нам приблизно 28 ккал, 4 г білка та 1 г жиру.

Здоровіше готувати рибні котлети вдома з різноманітною рибою, особливо з великим вмістом омега-3.

Шпинат низькокалорійний, забезпечуючи лише 23 ккал на 100 г.

Овоч є чудовим джерелом вітамінів А, С і К, а також фолієвої кислоти та заліза.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ХАРЧУВАННЯ (на порцію: 239 г)

Енергія: 321ккал

Білок: 29,7г

Загальний жир: 15,5г

Насичених жирів: 2,4г

Харчові волокна: 2,7г

Вуглеводи: 17,4г

Холестерин: 72,5 мг

Натрій: 694,7 мг

Вітамін А необхідний для здоров’я очей. Вітамін К необхідний для згортання крові.

Фолат є важливою поживною речовиною, особливо для вагітних мам, оскільки він допомагає забезпечити правильний розвиток спинного мозку дитини.

Кожні 100 г шпинату забезпечують 32 відсотки рекомендованої кількості фолієвої кислоти для вагітних мам і 48 відсотків для загальної популяції.

Шпинат також містить потужні антиоксиданти, які допомагають захистити від пошкодження клітин.

Вживання таких трав, як м’ята, базилік та коріандр, дає нам додатковий приплив вітамінів, мінералів та фітохімікатів, які важливі для нашого імунітету та функцій організму.

Не існує рекомендованої кількості, яку ми повинні споживати. Крім того, трави допомагають покращити смак їжі без додаткового вмісту натрію або калорій.

Замість смажених горіхів ви можете використовувати запечені, щоб зменшити вміст жиру в цьому рецепті. Ви також можете використовувати волоські горіхи для підвищення рівня омега-3.

Бібі Чіа

Головний дієтолог Центру діабету та ендокринної системи Раффлз