Здоровіший німецький яблучний млинець

Опубліковано 9 березня 2018 р. | Оновлено 4 липня 2020 р. Роксана Бегум | 14 коментарів Цей допис може містити афілійовані посилання. Як партнер компанії Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках.

Німецький яблучний млинець - це здоровіша версія, яка така ніжна і пишна. Смак нагадує французький тост з карамелізованими яблуками! Отже, ням!

Смачні дні починаються з цього млинця і таких рецептів - наші кекси з вівсяної крупи з банановим хлібом.

Німецький яблучний млинець

Німецький яблучний млинець відомий як Apfelpfannkuchen німецькою мовою. Це рецепт сніданку або пізнього сніданку, в якому готується великий млинець, заливаючи основне тісто для млинців карамелізованими яблуками, а потім випікаючи або готуючи його до золотистої скоринки.

Кляр часто бездріжджовий, але є деякі рецепти з додаванням заливного агента. Коли млинець з бездріжджових яблук повністю звариться, кляр піднімається близько до краю сковороди і роздувається. Тому їх іноді називають пухкими яблучними млинцями. Інша назва, яка також використовується, це "Голландські яблучні млинці".

Ці запечені яблучні млинці зробити так просто і швидко. І є задоволенням для натовпу. Прокинься до ледачого ранку і приготуй ці надуті яблучні млинці для всієї родини просто в одній каструлі!

Про Поради

Не перемішуйте тісто.
Оптимальна карамелізація яблук необхідна для повного смаку.
Обов’язково розігрійте духовку до рекомендованої температури.
Дайте запеченому млинцю охолонути кілька хвилин і звільніть краї від сковороди
Ви можете вибрати інші аромати цього німецького тіста для млинців з яблуками. Такі як мигдаль, цитрусові тощо.
Додайте трохи горіхів, якщо хочете.
Пахту можна замінити молоком.
Кляр замість фініків можна підсолодити стиглим бананом. Добре розімніть його виделкою і змішайте в клярі, але не забудьте зменшити кількість молока до ⅓ склянки, зменште кількість борошна на дві столові ложки.
Яблучний пюре - це ще одна справа, яку слід спробувати замість фініків, вносячи корективи в кількість молока та борошна.
Не потрібно готувати цей запечений німецький млинець лише на полуденок або сніданок. Його можна подати до вечірнього чаю або на десерт!

Факти харчування

Традиційні рецепти млинців використовують стандартну кількість цукру та масла. Але тут рецепт використовує вершкове масло та цукор розумно, переконуючись у тому, щоб захопити смак масла, використовуючи оливкову олію для решти процесу.

І він використовує трохи цукру для блискучих і сиропистих карамелізованих яблук, використовуючи фініки, щоб підсолодити кляр. Тож ці зміни значно знизити загальний вміст насичених жирів та цукру-рафінаду, поки смак все ще чудовий.

Я також використовую частину цільнозернового борошна та неочищені органічні яблука. Це допомагає зберігають трохи клітковини. Якщо вам подобається використовувати лише цільнозернове борошно або борошно з цільного пшеничного тіста, або біле борошно з цільної пшениці, абсолютно погоджуйтесь.

Яблука відомі своїм багатим фітохімічним профілем і пов'язані зі зниженим ризиком розвитку таких основних захворювань, як рак, серцево-судинні захворювання, хвороба Альцгеймера, діабет тощо. Вони виявились корисними при управління вагою через вплив на ситість.

Деякі дослідження показали, що клітковина в яблуках впливає на дружні кишкові бактерії, тим самим підвищуючи імунітет. Яблука, багаті флавоноїдами, асоціюються із зменшенням маркерів запалення, а також меншим збільшенням ваги. А пектини та поліфеноли в яблуках посилюють ліпідний обмін.

Ще смачні ідеї сніданку:

★ ЧИ ВИ РОБИЛИ ЦЕ РЕЦЕПТ? БУДЬ ЛАСКА, ЗАКОМЕНТУЙТЕ ТА ОЦІНЮЙТЕ ЗНІЧКУ!