Частування Кендри

Здорові млинці з цільних пшеничних висівок

Деякі ранки я міг їсти свою вагу в млинцях - особливо звичайних млинців з білим борошном =). Чомусь вони просто не заповнюють мене, а потім через пару годин я знову голодую. Я єдиний? Я сумніваюся;). З цієї причини я взявся приготувати кілька здорових цільнозернових млинців.

Кілька тижнів тому я був на випічці з висівок. Я пекла булочки з висівок щодня, і хоча вони мені подобались, Джордан не дуже любив жоден з них, тому вони ніколи не потрапляли до цього блогу. Однак я зробив кілька різних версій із сухими висівками і, звісно, у мене залишилось трохи злаків. Я думав, що зможу включити крупу в деякі цільнозернові млинці, щоб отримати додаткову клітковину та здоров’я. Результат? Ну, Джордан навіть не міг сказати, що ці млинці були "здоровими"! Вони напевно не мали смаку «здорового», і цільнозернове борошно та висівки допомагають наповнити вас. Я був ситий після всього 2 млинців! Ви хочете продовжувати готувати ці млинці не тільки тому, що вони здоровіші, а й тому, що вони смачні! Ви можете заморозити будь-які залишки та покласти їх у тостер для швидкого сніданку. Одного разу у мене не вистачило хліба, тому я вийняв пару з морозильної камери, підсмажив їх, поки не розморозиться, і зробив сендвіч з арахісовим маслом. Я майже впевнений, що вам сподобаються ці млинці, як би ви їх не їли. Насолоджуйтесь!

Здорові млинці з цільних пшеничних висівок
1 1/2 склянки білого цільнозернового борошна
2 столові ложки цукру
1 столова ложка розпушувача
1/4 чайної ложки солі
1 яйце
1/2 склянки знежиреного молока
1 1/2 склянки нежирного пахта
3/4 склянки 100% крупи з висівками (наприклад, оригінальна крупа Kellogg’s All-Bran або зерно Fibre One Bran)

1. Перемішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль. Переносити, відкладати.
2. У великій мисці для змішування збийте яйце до піни. Перемішайте молоко і крупи. Дайте постояти 5 хвилин або до тих пір, поки крупа не розм’якне. Додайте борошняну суміш, помішуючи, щоб поєдналася. Дайте постояти 5 хвилин. (Якщо тісто занадто густе, додайте ложку-дві молока.)
3. Використовуючи порційне тісто для совок №20, на розігріту сковорідку або антипригарну сковороду. Один раз переверніть, варіть до золотистої скоринки з обох сторін. Подавайте гарячим з сиропом або фруктовим соусом, якщо бажаєте. Робить 17-18 млинців.
* адаптоване за Kellogg’s