Скільки справді потрібно качкам білка?

Таша є активною садівницею трав, гурманами та кухарями з нуля з 2000 року. У 2014 році вона почала присадибну справу для більшої самодостатності в сільському окрузі Суррі, штат Північна Кароліна. В даний час вона утримує молочних кіз, курей, качок, індичку для домашніх тварин, глистів та (іноді) свиней. Вона садить на площі близько двох гектарів і вирощує велику різноманітність однорічних та багаторічних їстівних, лікарських та підтримуючих екосистем рослин. Вона є волонтером-майстром-садівником-продюсером і викладає у своїй громаді заняття, пов’язані з благоустроєм їстівних рослин, органічним садівництвом та вступом у пермакультуру. Також вона є співавтором декількох книг про курей на подвір’ї, системах поїння худоби та виробництві оцту.

Ви пробували купувати корм для качок у своєму місцевому фермерському магазині? Якщо так, чи змогли ви знайти корм для качок, спеціально розроблений для того етапу життя, в якому знаходився ваш каченя чи качка?

Ви бачили корм для качок, маркований для використання каченятам у віці до 2-4 тижнів? Чи існували два варіанти вирощування качок, вирощених як несучки, і для качок, вирощених на м’ясо? Чи існував корм для качок, який містив достатню кількість кальцію для несучок?

Якби ми говорили про курей, ваші відповіді, мабуть, були б так. Але що стосується качок, я гадаю, вам пощастить, коли ви взагалі знайдете будь-який корм для качок. Качки просто не так поширені, як кури, тому в багатьох магазинах навіть не проводять качиний корм. До того ж, коли це є в магазинах, це часто загальна формула, яка не підходить для всіх фаз розвитку качки.

Дилемми качиного корму

Це означає, що утримувачі качок повинні важко вибирати, чим годувати наших качок. Можливо, нам доведеться купувати їжу, призначену для інших видів птиці, таких як кури та індики. Або нам доведеться розглянути комбікорм, який не ідеально підходить для качок різного віку.

Як варіант, ми могли б відстежити точну правильну формулу качки у інтернет-магазинів і витратити цілий стан, щоб її надіслали нам. Деякі утримувачі качок навіть у підсумку складають власні рецепти кормів, щоб забезпечити качкам отримання білка та інших поживних речовин.

Який би варіант ви не вибрали, одне точно. Щоб вирощувати та підтримувати здорових качок, ви хочете зрозуміти, чому білок так важливий і скільки пропонувати протягом їх життєвого циклу.

Що таке білок?

Перше, що вам потрібно знати про качок та білок, це те, що качки насправді не потребують білка. Качкам насправді потрібні специфічні амінокислоти, що містяться в різних формах білка. Ці амінокислоти - це будівельний матеріал, який допомагає качці рости та підтримувати міцне здоров’я на тривалий час.

Як і люди, качкам, напевно, потрібно щонайменше 22 різні амінокислоти. Деякі з цих амінокислот виробляються внутрішньо. Однак деякі незамінні амінокислоти необхідно отримувати зовні з харчових джерел.

Незамінні амінокислоти в білку

Зокрема, ми знаємо, що качки не будуть рости належним чином або залишатимуться здоровими без достатньої кількості лізину та метіоніну. Ось чому ці дві амінокислоти завжди перелічені окремо на гарантованій частині аналізу на мітці подачі, оскільки вони є настільки важливими.

Лізин

Кілька досліджень показали, що рівень лізину, щонайменше 1%, важливий під час розвитку каченят. Зокрема, протягом перших 2-3 тижнів вищі рівні, здається, відіграють значну роль у хороших темпах зростання. Після цього качкам все ще потрібен лізин, але нижчих рівнів, таких як від 0,7 до 0,95%, здається, достатньо.

Лізин міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи сою, лободу, насіння конопель, насіння гарбуза, деякі види риби, яйця, молюски, равлики та м'ясо. У комерційному кормі для качок деякі лізини зазвичай постачаються соєю та/або “продуктами тваринного білка”, переліченими на етикетці інгредієнтів.

(Примітка: Білкові продукти тваринного походження - це сильно оброблені залишки забитих птиці, свиней та корів.)

Крім того, часто додають комерційно культивований лізин, щоб забезпечити стандартизацію мінімальних рівнів лізину в кожній партії корму. Комерційний лізин виробляється в процесі мікробного бродіння. Це як би виготовляти вино, за винятком того, що замість винограду та дріжджів ви використовуєте м’ясний екстракт, цукор та бактерії.

Метіонін

Метіонін - ще одна незамінна амінокислота, яку качки повинні отримувати через їжу. У значній кількості його можна знайти в яйцях, м’ясі, рибі, кунжутному насінні, бразильських горіхах та зернових злаках.

У кормах синтетичний варіант, який називається DL-метіонін, отримують хімічним способом. Синтетичний метіонін також дозволений як добавка до органічних кормів, оскільки його важко органічно виготовити. Однак деякі утримувачі органічних качок уникають цього і замість цього зосереджуються на годуванні качок продуктами, багатими метіоніном.

В даний час 0,70% метіоніну рекомендується для каченят віком 0-2 тижні. Після цього кількість можна зменшити до 0,55%, поки качки ростуть, і до 0,50% для качок племінного віку.

Аргінін

Дослідження також показують, що для м’ясних качок прийом аргініну може збільшити збільшення ваги без збільшення споживання корму. Цю амінокислоту не потрібно вказувати на етикетках кормів, тому ви не завжди будете знати кількість у своєму кормі.

Такі продукти, як горіхи, насіння кунжуту та соняшнику, овес, кукурудза, крупи, гречка, коричневий рис, молочні продукти та м’ясо містять його в достатній кількості. Отже, якщо ці продукти є частиною раціону вашої качки, вони можуть мати хороший доступ до аргініну. Або, якщо вам пощастить і ви знайдете це на упаковці з кормом, 1% зазвичай вважається корисною кількістю для м’ясних качок.

Інші амінокислоти

Тепер, якщо скласти рекомендовані кількості амінокислот, вони становлять лише кілька відсотків дієти качки. Проте качкам потрібно 14-22% білка залежно від їх стадії розвитку. Отже, баланс білка сприяє принаймні 19 амінокислотам, необхідним для гарного здоров’я качки.

Ми не знаємо, скільки цих інших амінокислот качкам конкретно потрібно. Однак ми знаємо, що качки є всеїдними. Це означає, що є більше шансів, що качки отримують достатньо цих інших амінокислот, якщо вони мають різноманітне харчування. Ця різноманітна дієта повинна походити з багатьох джерел, включаючи зернові та бобові, побічні продукти переробки м’яса чи риби та інші рослини.

Таким чином, крім того, що я звертаю увагу на вміст білка, я також читаю етикетки, щоб переконатися, що різні форми білка вказані як перші кілька інгредієнтів.

Відсотки білка у кормі

Наступною частиною цієї білкової головоломки є те, скільки всього потрібно білка, щоб надати качкам достатнього різноманіття та потрібної кількості амінокислот для гарного здоров’я. Давайте розглянемо деякі загальні рекомендації, які допоможуть вам вибрати відповідний відсоток білка для качок.

Виробництво м’ясних порід (наприклад, пекін, московія)

Виробництво м’ясних порід має коротке життя. Вони можуть бути готові до обробки вже за 7 тижнів або до 5 місяців. Зазвичай вони не досягають племінної зрілості перед обробкою.

Це означає, що їхні потреби в білках обертаються навколо їх якнайшвидшого та найдешевшого вирощування. Довгострокове здоров’я не є таким фактором, як швидке виробництво м’яса. Отже, м’ясні птахи мають зовсім інші рекомендації щодо білків, ніж качки, яких ви плануєте тримати довго.

Ось що зазвичай рекомендується для м’ясних птахів.

- Стартер

Протягом перших двох тижнів життя 22% білка ідеально підходить для найшвидшого виробництва. Однак іноді можна знайти лише кормові склади для 18-20% білка.

Поки ваша кормова суміш має щонайменше 18% білка, ваші качки швидко ростуть. Однак, чим ближче ви зможете наблизитися до 22%, тим краще для першої фази розвитку.

- Виробник

Через два тижні рівень протеїну м’ясних качок зазвичай падає приблизно до 16%. Причина в тому, що качки тепер будуть споживати багато їжі, а високобілковий корм дорожчий.

Хоча особисто я віддаю перевагу смаку та текстурі качиного м’яса, коли вони вирощуються з більш високим вмістом білка. Оскільки я також даю їм доступ до пасовищ, мої качки не завжди їдять рекомендовану дозу корму.

Таким чином, я вважаю за краще тримати свій Pekins на рівні 20-22% протягом усього періоду життя 8-12 тижнів. Для москвоносних качок я починаю з 22% білка, а потім падаю до 18-20% у віці 4 тижнів.

- Технічне обслуговування

Оскільки м’ясні породи дозрівають так швидко, зазвичай вам не потрібно переводити їх на корм для обслуговування, коли вони вирощуються. Однак, якщо ви хочете виростити їх трохи довше, щоб розвинути сильніший смак, ви можете опуститись до 14% корму для обслуговування після того, як вони повністю оперяться і виростуть.

Шари та спадщина порід

Неслойні та спадкові породи розвиваються повільніше, ніж виробництво м’ясних качок. Оскільки ваша мета полягає в тому, щоб вони дозрівали природними темпами, а не прискореними для кращого довгострокового здоров'я, їх потреби в білках нижчі.

Почніть повільніше вирощування качок з 18-20% білка. Ви можете тримати їх на такому рівні протягом 2-4 тижнів. Потім переведіть їх на 15-18% білка залежно від того, що є у вашому магазині кормів.

Ви також можете давати їм ласощі з високим вмістом білка, такі як борошняні черви, яйця, консервовані сардини, соняшник та деякі шкідники, зібрані в саду, щоб забезпечити наявність у них усіх необхідних амінокислот. Плюс, ці ласощі допоможуть вам налагодити зв’язок.

- Шари

Як тільки ваші качки почнуть нестись, виберіть корм у діапазоні 16-18% протягом усього терміну їх несучості. Якщо цей корм позначений для використання з шарами, він повинен мати достатню кількість кальцію. Якщо воно не призначене для шарів, то ви також хочете запропонувати джерело кальцію, таке як устричні шкаралупи.

Якщо ви висиджуєте яйця, ви також захочете нагодувати свого селеса трохи додатковим білком. Їм не потрібен додатковий кальцій, тому не давайте їм нешаровий корм. Але 16-18% білка також приблизно підходить для розведення селезнів.

- Домашні тварини, що не кладуться

Якщо ви просто тримаєте качок як домашніх тварин або хочете звільнити качку від вимог несучої продукції, ви можете покласти їх на корм для підтримки з 14-15% білка. З меншим вмістом білка качки дадуть менше яєць. Значна частина кормів для водоплавних птахів, що використовуються з качками та гусями, доступна у магазинах фермерських товарів, входить до цього асортименту білків.

Попередження про крило ангела!

Є останнє, що ми повинні охопити стосовно качок та білка, і це ризик крила ангела. Як тільки качине пір’я почне заходити, якщо ви помітите, що пір’я спрямовані вгору, а не кладуться поперек спини, негайно перейдіть з високобілкового корму на корм, що підтримує, з 14-15% білка. Потім також отримайте качкам додаткові вправи на відкритому повітрі.

Ці викривлення крил трапляються тому, що качине пір’я починає розвиватися до того, як кістки затвердіють уздовж кінців крил. Отже, крила крутяться вгору, коли вони ростуть і згинають м’які кістки під кутом до неба.

Це явна ознака того, що існує проблема з тим, що їдять ваші качки. Але якщо діяти швидко, ви зможете це виправити, поки крило не вийде з ладу.

Про Крило Ангела

Крило ангела не зустрічається у кормах для популяцій диких качок. Також незвично для качок, яких годують кормами для домашньої птиці лише як доповнення до різноманітних кормових площ.

Однак у неповнолітніх качок з обмеженим доступом до пасовищ, які мають вільний доступ до комерційних кормів з високим вмістом білка, це певний ризик. Це також поширене явище у качок, які живуть у громадських місцях, де доброзичливі, але погано інформовані відвідувачі кидають їм багато хліба.

Багато людей вважають, що крило ангела викликане занадто великою кількістю білка в раціоні. Однак, оскільки це трапляється з дієтами як з комерційними кормами з високим вмістом білка, так і з хлібом з низьким вмістом білка, деякі експерти по качкам (і такі прикметники, як я) не вважають, що білок є причиною.

- Можливе вуглеводне посилання?

Не існує жодних предметних досліджень щодо причин виникнення крила ангела у качок, тому все, що ми можемо зробити, це міркувати та робити власні спостереження. Але серед курчат-бройлерів є дані, що кури їдять більше корму, коли корм містить більше лізину. Якщо кури вживають більше корму в цілому, вони не тільки отримують додатковий білок, але і набагато більше вуглеводів.

Не існує еквівалентного дослідження качок, тому ми точно не знаємо, що вони однаково реагують на лізин. Але з власних експериментів я знаю, що качки Пекін та Московія їдять на день значно більше кормів з високим вмістом білка, ніж корми з низьким вмістом білка на тих самих стадіях розвитку.

Як і у курей, це означає, що вони не тільки отримують більше білка, але і набагато більше вуглеводів. Отже, мої особисті припущення полягають у тому, що качки, які їдять занадто багато вуглеводів з високою переробкою, частіше отримують крило ангела.

Отже, коли я вирощую нову зграю каченят, я даю їм рекомендовану добову кількість корму для їх стадії розвитку. Тоді я пропоную їм багато свіжої зелені та більше натуральних, необроблених білкових ласощів, щоб наситити будь-яке потенційне переїдання.

Крім того, хороша новина полягає в тому, що якщо ви годуєте качок високобілковим кормом, коли починається крило ангела, зменшення білка, швидше за все, уповільнить утворення пір’я. Це тому, що пір’я вимагає багато білка. Отже, сповільнюючи подачу білка, ви отримуєте можливість виправити ваду розвитку.

Подібним чином, якщо ви годуєте своїх качок хлібом, сухарями чи іншими ласощами з низьким вмістом білка та високим вмістом простих вуглеводів, негайно відмовтеся від їх дієти.

Інша хороша новина про крило ангела полягає в тому, що окрім ускладнення польоту, качки, які отримують його, все ще здаються здоровими та продуктивними як несучки і навіть для розведення.

Догляд за качками

Розуміння білка є критично важливим, якщо ви хочете прийняти найкращі рішення щодо довгострокового здоров’я качок. Крім того, лише оплата необхідної кількості білка може заощадити багато грошей протягом усього періоду утримання качок.

Майте на увазі, що білок - це лише частина картини. Качкам також потрібно достатньо ніацину, щоб уникнути потенційно смертельного недоїдання. Крім того, їм потрібні безпечні приміщення, свіже повітря, час на свіжому повітрі, вода, щоб випити і очиститися, і такий казляр, як ви, якому достатньо часу, щоб взяти час, щоб детально дізнатись про їх потреби.