Здорова їжа з усміхненими обличчями приваблює дітей!

Смайлики допомагають дітям їсти більш поживні страви. Як би дивно це не звучало, це повідомлення нових досліджень, представлених на щорічній зустрічі педіатричних академічних товариств у Сан-Дієго, Каліфорнія.

обличчями

У дослідженні покупки овочів зросли на 62%, а фрукти - на 20%.

Прагнучи боротися з підвищенням рівня дитячого ожиріння, дослідники звернули свою увагу на спроби поліпшити якість шкільних обідів, однак проблема полягає в тому, щоб зробити варіанти кафетеріїв більш поживними, і при цьому зробити їжу привабливою для дітей.

У Цинциннаті, штат Огайо, дослідники здійснили двофазне втручання серед дитячого садка через учнів шостого класу в школі міста.

На першому етапі смайлики використовувались для позначення здорових продуктів, таких як фрукти, овочі, знежирене молоко та цільні зерна. Пізніше дослідники представили "Power Plate" з чотирьох здорових продуктів харчування, які отримували з невеликим призом - наприклад, наклейкою, міні-пляжним м'ячем або тимчасовим татуюванням.

Дослідження показало, що:

  • Покупки простого молока зросли з 7,4% до 48% від загального обсягу продажів молока, збільшившись на 549%
  • Продаж шоколадного молока зменшився з 86,5% до 44,6% від загального обсягу закупівель молока
  • Покупки фруктів зросли на 20% - з 1 до 1,2 одиниці на одного учня на день
  • Покупки овочів зросли на 62% - з 0,74 до 1,2 товару на одного учня на день
  • Протягом дослідження дослідники зафіксували 335% збільшення вибору Power Plate.

Автор дослідження, доктор Роберт Зігель, медичний директор Центру кращого здоров’я та харчування Інституту серця при Медичному центрі дитячої лікарні Цинциннаті, каже:

«Схоже, ми знайшли дуже перспективний, недорогий та ефективний спосіб покращення харчування дітей початкової школи. Цей тип програм може бути корисним компонентом у школах, які намагаються поліпшити харчування та здоров’я своїх учнів ».

Інші стратегії покращення харчової цінності шкільного харчування

Нещодавно Medical News Today розглянув дослідження дослідників з Гарвардської школи громадського здоров’я Т.Ч.

Кухарі намагалися покращити їжу в їдальні, включаючи більше цільних зерен, свіжих і заморожених продуктів, приправ без додавання солі або цукру та здорових поліненасичених і мононенасичених жирів замість насичених жирів.

Відсоток овочів у їдальні в їдальні зріс з 28,9% до 59,7%, а споживання фруктів з 67,4% до 88,1%. Після 7 місяців втручання студенти мали на 30% більше шансів їсти овочі та 20% частіше їсти фрукти.

Але змусити дітей харчуватися здоровішими стравами не завжди так просто. У 2012 році дослідження, що розслідувало Закон про здорових дітей без голоду, пропагандируемое Мішель Обамою як намагання зменшити споживання калорій і поліпшити харчування в шкільному харчуванні, виявило, що нові стандарти харчування були непопулярні серед учнів та батьків.