Запечена на розмарині бараняча нога

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Свіжий розмарин, часник і перець надають цьому ніжному баранину міцний середземноморський цинг, не додаючи багато калорій, жиру або вуглеводів.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом. Обріжте жир з баранини. Наріжте невеликі прорізи на баранину з усіх боків. У невеликій мисці перемішайте розмарин, сіль і перець. Розсипте рівномірно суміш розмарину над м’ясом; втирати пальцями. Вставте часникові стружки в щілини.

Покладіть баранину жирною стороною догори на решітку в неглибокій сковороді. Додайте воду на дно каструлі. Вставте термометр для м'яса в духовку в центр баранини, переконуючись, що колба термометра не торкається кістки.

Смажте до бажаної готовності. Дозвольте 1 1/2 до 1 3/4 годин для середньо-рідкісних готовостей (140 градусів за Фаренгейтом) або 2 до 2 1/4 годин для середньої готовності (155 градусів за Фаренгейтом). Накрийте фольгою і дайте постояти 15 хвилин. Температура м'яса після стояння повинна становити 145 градусів F для середньо-рідкісної готовності або 160 градусів F для середньої готовності.