Чіпси із запеченої капусти - смачна, дуже поживна, низькокалорійна, легка у приготуванні закуска!

Вам не вистачає цього хрусткого і злегка солоного смаку картопляних чіпсів, але ви не хочете, щоб кількість жиру і калорій потрапляло на їх виготовлення?

Ну, не бійтеся, чіпси з Кале вже тут! І як картопляні чіпси, ви не можете просто з’їсти одну.

Ви можете знайти чіпси з капусти в продуктовому магазині, але немає нічого подібного до смаку домашньої версії, яку ви можете приготувати за лічені хвилини.

Чесно кажучи, я скептично ставився до пошуку рішення для хрусткої, корисної для вас закуски. Мені не до смаку перекуси, але бувають випадки, коли мені просто потрібен хрусткий хруст, щоб втамувати голод до наступного прийому їжі.

Тож замість того, щоб витягти той мішок картопляних чіпсів, я потягнувся до капусти.

Треба визнати, моя перша спроба була епічною невдачею. У мене в холодильнику залишилося лише трохи кучерявої кучерявої капусти. І протягом 20 хвилин наша кухня пахла, ну, спаленою зеленню.

Я, очевидно, зайнявся і забув, що вони в печі. Урок вивчений! Але не хвилюйтеся, за допомогою основного кухонного таймера кожен може зробити цей рецепт менш ніж за 15 хвилин! (Однозначно не 20 хвилин!)

Свіжа капуста, натерта олією і готова до печі

Який тип капусти слід використовувати? Відповідь проста - все, що вдасться знайти.

Кучерява капуста, тосканська капуста, червоноросійська капуста, навіть зелень буряка та мангольд - все це може зробити чудово хрусткі чіпси. І нехай ваша перша спроба не стане остаточним рецептом - експериментуйте з різними приправами.

Ми спробували кайен, кмин, бар-б-кве та часникову сіль. Небо - межа!

Для тих, хто цікавиться харчовою цінністю, вам важко знайти здоровіші закуски:

Капуста не містить холестерину та нездорових насичених або трансжирів, що робить її хорошим вибором для здоров’я серцево-судинної системи.

Насправді це насправді допомагає знизити рівень ЛПНЩ - або “поганого” - холестерину та підвищити рівень ЛПВЩ - або “хорошого” - холестерину.

Він упакований вітаміном А та іншими поживними речовинами, які допомагають захистити ваш зір. Не кажучи вже про те, що він багатий антиоксидантами.

На 1 склянку чіпсів з капусти ви будете споживати 134 відсотки щоденних потреб вітаміну С для підтримки імунної функції та понад 600 відсотків щоденних потреб у вітаміні К для належного згортання крові.

Оливкова олія, яка використовується для виготовлення чіпсів, також містить 10 відсотків добової норми вітаміну Е, жиророзчинного вітаміну з антиоксидантними властивостями. Це безпрограшний перекус!

Інгредієнти:

1 пучок свіжого листя капусти, добре вимитого та висушеного (можна використовувати блешню для салату, або обсушити рушниками, або просто дати повітрі висохнути!)
2 ст. оливкова олія
морська груба сіль (або будь-яка сіль, яку ви віддаєте перевагу

Напрямки:

Розігрійте духовку до 325 градусів.

На обробній дошці кухонним ножем подрібніть капусту на шматочки (приблизно 1 1/2 ″) або просто порвіть її руками.

Обов’язково видаліть великий центральний стебло і викиньте (для вашої компостної купки) Помістіть шматочки у велику миску і полийте оливковою олією. Потім кидайте капусту руками, поки листя рівномірно не покриються олією.

Викладіть шматочки капусти рівномірно на деко, вистелене пергаментом, а потім посипте морською сіллю.

Випікайте приблизно 12-15 хвилин, або поки капуста не стане темно-зеленою та хрусткою. Вийміть з духовки (можна сюди також додати додаткові сезони), дайте охолонути, а потім подайте до столу.

** Якщо ви хочете отримати наш Рецепт тижня кожної п’ятниці - обов’язково підпишіться, щоб стежити за блогом, натисніть кнопку «подобається» на бічній панелі Facebook або підпишіться на нас у Twitter.