Покупки продуктів: 20 ознак того, що ви витрачаєте занадто багато грошей у супермаркеті

Їжа є третьою за величиною витратою на життя (після житла та транспортування) для середньої американської родини. Це, мабуть, неминуче. Нам доводиться їсти, щоб жити, і з цілої низки причин речі, які ми любимо їсти - і особливо ті, що є ситними та поживними - мають тенденцію коштувати чимало грошей. Ви можете бути здивовані, скільки, згідно з щомісячним звітом USDA про вартість харчування вдома.

Часто ми в кінцевому підсумку платимо за їжу більше, ніж мали б, з причин, які здебільшого є власною виною. Ми погано робимо покупки. Ми не використовуємо переваги способів заощадити гроші. Ми марнуємо їжу, купуючи речі, якими ми ніколи не користуємось, і які в кінцевому підсумку псуються до того, як потрапляють до наших столів. Це продукти з найдовшим терміном зберігання.

На відміну від багатьох куточків світу, ми є нацією достатку - принаймні для тих, хто пощастило серед нас. По всій країні є майже 40 000 продуктових магазинів, понад 26 000 з них - супермаркети, що містять повну лінійку продуктів, м’яса та продуктів. Новоприбулі в Америці часто вражаються різноманітністю та великою кількістю таких місць.

А ринки розгортають численні стратегії, щоб змусити всіх нас, давніх місцевих жителів та прибулих, купувати дедалі більше продуктів, що заповнюють їхні полиці, ящики та шафи - як сировини, так і готових упакованих товарів або готових страв. Це справедливо навіть для найпопулярніших продуктових магазинів у всіх штатах.

Немає нічого поганого у тому, щоб скористатися всіма чудовими продуктами харчування, які нам доступні, якщо, звичайно, ми можемо їх собі дозволити, але витрати на їжу надто легко виходять з-під контролю.

Цілодобово Tempo зібрав перелік речей, які ви можете робити або не робити, що може збільшити ваш рахунок за харчування. Ви, мабуть, будете здивовані, скільки може вам коштувати така поведінка щороку. На щастя, більшість з них легко виправити.

1. Ви робите покупки без продуктового списку

Список продуктів - прекрасний винахід, будь то на клаптику паперу або на планшеті чи смартфоні. Це хороший спосіб зупинити себе від покупки їжі, яка вам не потрібна або, напевно, не буде вживатися. Як бонус це може також заощадити ваш час, оскільки ви можете згрупувати види їжі - продукти, молочні продукти, м’ясо, птицю тощо - разом, щоб вам не довелося блукати вгору-вниз по одних і тих же проходах знову і знову.

2. Ви не плануєте харчування перед покупкою

Незалежно від того, чи складаєте ви продуктовий список чи ні, ви завжди повинні мати хоча б приблизне уявлення про те, що будете готувати чи їсти найближчими днями. Ваші плани не повинні бути конкретними; підійде груба ідея. Але картографування страв, які, на вашу думку, ви хочете приготувати найближчим часом, хоч і неясно, не дасть вам купувати речі, якими ви не збираєтесь користуватися, або закінчити занадто багато чогось, що насправді є в меню.

3. Ви ходите по магазинах голодні

Велика помилка. Коли ви голодні, все виглядає добре, навіть якщо цього немає у вашому списку або у ваших планах. Супермаркети залежать від споживачів, які роблять імпульсні покупки, і використовують багато хитрощів для досягнення цієї мети (див., Наприклад, № 4). Якщо ви заходите в скарбницю харчових продуктів, яка є сучасним супермаркетом із бурхливим апетитом, ви просто полегшуєте їм спокусу, щоб ви поклали у кошик речі, які вам насправді не потрібні чи потрібні.

4. Ви купуєте речі на кінцях продуктових проходів

Це саме те, що ринки хочуть, щоб ви робили. Кінцеві проходи, що називаються "заглушками", є магнітами для покупців. Вся ідея полягає в тому, що якщо вони виділять певні товари, покупці будуть думати, що вони щось особливе, і не зможуть встояти. Стратегія працює: згідно з одним опитуванням, товари на цих посадах продаються у вісім разів швидше, ніж той самий товар на звичайній полиці.

5. Ви купуєте лише органічні продукти

Люди купують органічну продукцію, щоб уникнути залишків пестицидів, які покривають багато фруктів та овочів. Згідно з робочою групою з охорони навколишнього середовища, полуниця, шпинат та капуста є одними з найгірших порушників, тому варто витратити зайві гроші, щоб отримати їх у органічному вигляді. З іншого боку, РРГ також публікує перелік "Чистих п'ятнадцяти" - продуктів, у яких виявлено мало залишків пестицидів, якщо вони відсутні. Авокадо, кукурудза, ананаси та інше є у списку, і просто немає причин купувати органічні версії цих продуктів, якщо вони коштують дорожче, ніж неорганічні, що майже завжди роблять.

6. Ви купуєте несезонну продукцію

Звичайно, спокусливо потягнутися до тих яскраво-червоних помідорів або тих світяться жовтих персиків, коли випадає сніг. Але мало того, що вони навряд чи матимуть аромат своїх еквівалентів у літній час - їх, швидше за все, імпортують здалеку, а це означає, що вони обидва мають значний вуглецевий слід і майже напевно будуть коштувати дорожче, ніж у сезон.

7. Ви купуєте попередньо нарізану продукцію

Зараз відділи виробництва супермаркетів наповнені пластиковими діжками, що містять шматочки дині або ананаса розміром з укус, брокколі, розділену на квіточки, брусельську капусту вдвічі та ін. Звичайно, вони зручні. І звичайно, вони дорогі - мабуть, дорожчі, ніж ви уявляєте. Кілька років тому Віце провів дослідження, порівнюючи цілі та попередньо нарізані продукти з різних супермаркетів району Нью-Йорка. Серед розбіжностей, які вони виявили: червона цибуля за ціну 49 центів за фунт цілим, але 4 долари за фунт кубиками, і органічний кабачок з орехами за 1,29 долара за фунт цілим і 4,80 долара, нарізаний шматочками. Їхній висновок був такий, що чищення та подрібнення їжі самостійно може заощадити 100 і більше доларів на місяць.

8. Ви купуєте лише найдорожчі шматочки м’яса

Ми, мабуть, повинні їсти менше м’яса, ніж споживаємо (припускаючи, що споживаємо його взагалі), заради свого здоров’я та здоров’я навколишнього середовища, - але ще й тому, що хороше м’ясо коштує великих грошей, особливо якщо ми купуємо лише основні нарізки, такі як T - кістковий стейк, стейка з баранини або свинячі відбивні з корейки. Звичайно, такі види м’яса можуть бути смачними, і їх варто витратити зрідка. Але більш дешеві нарізки - для яких може знадобитися більш тривале варіння (наприклад, тушкування або тушкування), тривале маринування або навіть іноді фізичне побиття, щоб їх розм’якшити - зазвичай мають більше смаку.

9. Ви купуєте дорогі інгредієнти, які будете використовувати лише один раз

Захоплює бажання спробувати приготувати нові страви, можливо, з незнайомих кухонь - але чи ви, швидше за все, будете використовувати цю рідкісну спецію, незвичайний соус або незвичний маринований овоч не раз? Якщо ні, можливо спробуйте залишити це поза тим, що ви готуєте, або розгляньте інший рецепт. Комори людей повні застарілих екзотичних продуктів, яких не чіпали роками.

10. Ви купуєте скоби в спеціалізованих магазинах

Висококласні ринки бутиків можуть бути чудовими, коли ви хочете придбати високоякісне м'ясо або незвичайні сири або маленьку баночку ікри, але повсякденні речі - цибуля, сушена паста, молоко - майже напевно будуть дорожчими, ніж у звичайних супермаркет. Щоб скоротити витрати на їжу, зробіть дві зупинки.

11. Ви купуєте продукти за допомогою кредитної картки

Численні дослідження показали, що люди майже завжди витрачають більше, коли платять кредитною карткою, ніж готівкою. Одне з підрахунків відділу маркетингу в Массачусетському технологічному інституті припускало, що різниця може становити до 100% - іншими словами, клієнт кредитної картки витрачає вдвічі більше, ніж робить клієнт готівкою, будь то на продовольчі товари чи щось інше.

12. Ви купуєте готові страви на ринку

У 2016 році Consumer Reports виявили, що більше половини з майже 63 000 підписаних абонентів купують готові страви на ринку. Їжа, що готується в супермаркетах, стала бізнесом в Америці на 29 мільярдів доларів на рік, писали вони. Звичайно, такі страви дуже зручні і часто пропонують здоровіші варіанти, ніж місця швидкого харчування на вулиці (хоча КР виявили, що вони часто містять багато натрію). Але ви платите за зручність. Видання повідомляє, що чотири зразки їжі з чотирьох різних ланцюгів коштують удвічі дорожче, ніж та сама їжа, якби її готували вдома.

13. Ви не використовуєте купони

Купони для супермаркетів, які спонсорують виробники часто для представлення нових продуктів або стимулювання продажів, - чудовий спосіб заощадити гроші. Публікуючись у газетах, в Інтернеті та на флаєрах, вони, як правило, пропонують суттєві знижки або пропозиції дві на одну. Одне дослідження підрахувало, що маркетологи розподілили купони на їжу, напої, тютюн, одяг та предмети побуту на загальну суму 470 мільярдів доларів минулого року, але споживачі викупили лише 4,6 мільярда доларів. Деякі люди не люблять користуватися купонами, оскільки вони асоціюють їх із нижчими соціально-економічними групами - але статистика показує, що покупці з вищою освітою та доходами домогосподарств від 100 000 доларів США і вище вдвічі частіше використовують купони, ніж ті, що мають нижчий рівень доходу та рівня освіти.

14. Ви не належите до програм лояльності супермаркетів

Ці програми хороші і погані. Погана сторона, звичайно, полягає в тому, що використання картки членства на ринку означає, що інформація про вас відстежується - що ви купуєте, скільки грошей витрачаєте, які товари ви віддаєте перевагу і т. Д. Але тоді Google і Facebook, і всі ці інші речі без цього не обійтися, також складіть дані про себе. І хороша річ програм лояльності полягає в тому, що, на відміну від Google та Facebook, вони економлять ваші гроші, встановлюючи ціни на окремі товари та іноді загальні знижки.

15. Ви не узгоджуєте покупки продуктів з вашим домом (-ами)

Якщо ви ділитесь своїми житловими приміщеннями з кимось іншим, будь то співмешканцем (або кількома), чоловіком/дружиною чи іншим членом сім'ї, непогано порівняти списки продуктів, щоб двоє - або більше - людей не прийшли з ринку додому з абсолютно однакові речі. (Перевірте холодильник і шафи перед тим, як робити покупки, щоб переконатися, що хтось ще не купив те, за що ви виходили.)

16. Ви дозволяєте їжі зіпсуватися, і її потрібно викидати

Пам’ятаєте No2, про те, що не планувати харчування? Ось що може статися. Ті авокадо, які ви придбали у продажу, тепер мляві, коли ви їх берете; ті лайми затверділи в безсокові маленькі сфери; що яловичий фарш пахне якось смішно. ... Занадто легко забути про їжу, на яку ви витратили непогані гроші, поки вона не стане марною. За підрахунками, щомісяця американці викидають близько 23 фунтів їжі на людину. Для сім'ї з чотирьох осіб це може скласти майже 200 доларів на місяць.

17. Ви ніколи не їсте цих залишків їжі

Заготівля занадто великої кількості їжі може бути хорошою справою, оскільки залишки їжі, належним чином упаковані та збережені в холодильнику або морозильній камері, можна пізніше підігріти для безтурботного прийому їжі або взагалі переробити в іншу страву (тобто надлишок яловичого рагу, наприклад, можна перетворити на макаронний соус). Але занадто багато з нас заощаджують залишки, а потім дозволяють їм запліснявіти на задній панелі холодильника або витримати в морозильній камері. Хороша тактика - позначити їх датою, коли ви їх уклали, а нові продукти поставили за старими. Перший вихід, перший вихід.

18. Ви часто користуєтесь послугами доставки їжі

DoorDash, UberEats, GrubHub. ... Де б ми були без цих все більш популярних служб доставки їжі, що приносять нам майже будь-яку їжу, яку ми можемо собі уявити, від Біг Мака до рулетика із зеленого цибулі з жовтим хвостом до курки та вафель? Замовлення у вашому улюбленому ресторані, безперечно, зручно, але це також збільшує рахунок. Ціни варіюються залежно від того, де ви живете, але, як один із прикладів, фурна, смажена в духовці, курка, мішок картопляних чіпсів і кока-кола коштували б 12,47 доларів (без урахування податку чи чайових) у сусідньому метро у передмісті. Коннектикут. Якщо ви отримали ту ж їжу через UberEats, вони стягуватимуть плату за обслуговування в розмірі 1,87 доларів США та плату за доставку 2,49 доларів США, тож загальна сума зараз складає 16,83 доларів США. Якщо ви замовили подібну їжу раз на тиждень протягом року, у вас вийшло б 226,72 доларів.

19. Ви ніколи не берете їжу додому з ресторанів

Легко замовити замовлення, коли ви виходите їсти, особливо в таких закладах, як китайські ресторани, піцерії та італійські місця в сімейному стилі, де люди діляться, і тому, як правило, наповнюють стіл занадто великою кількістю їжі. Але ви можете опинитися з їжею на тарілці, але в животі немає місця в будь-якій закусочній. (Можливо, той салат «Кобб» був набагато більшим, ніж ви очікували, або ви просто не змогли допити цю порцію смаженої курки з чотирьох частин.) Майже будь-який ресторан із задоволенням запакує все, що ви не можете з’їсти. Собачі сумки - загальновизнаний факт життя в ресторанах Америки; люди вже навіть не жартують над ними. Ви заплатили за їжу, отже, вам належить - і залишки сьогоднішньої вечері цілком можуть зробити ідеальний обід завтра.

20. Ви перевищуєте середні національні витрати на їжу

Зрештою, є один незаперечний спосіб визначити, чи витрачаєте ви занадто багато грошей на їжу: відстежуйте витрати на їжу вдома протягом місяця, а потім порівняйте їх із щомісячним розрахунком середніх витрат на харчування для американських осіб та сімей. Ці показники розбиті за віком, статтю та складом сім'ї та охоплюють чотири рівні витрат - ощадливий, недорогий, помірний та ліберальний. Наприклад, у грудні 2019 року одинокий чоловік у віці від 19 до 50 років витратив би 185,90, 240,60, 301,50 і 369,10 доларів відповідно. Ліберально витрачені пари чоловіків та жінок у віці від 19 до 50 років з двома дітьми, одному віком від 6 до 8 років, а іншим від 9 до 11 років, за місяць витратили б на 1 287,50 доларів США.

24/7 Wall Street - це сьогоднішній контент-партнер США, який пропонує фінансові новини та коментарі. Його вміст виготовляється незалежно від США СЬОГОДНІ.