Залишки у відрі шахтаря

Якщо ваш батько працював на вугільних шахтах, швидше за все, ви пам'ятаєте його відро для обіду чи вечері та їжу, яку він приносив на роботу. Для багатьох сімей зайва їжа, яка була упакована у ці відро для обіду, була практичною - вона була б там на всякий випадок, якщо трапиться нещасний випадок.

Повернувшись додому безпечно, шахтарі могли подарувати ці додаткові смаколики своїм дітям. Вони багато працювали, тому важливо взяти якомога більше моментів, щоб сказати: «Я тебе люблю».

Важко пояснити, якщо ти не знаєш, як це бачити, як батько пішов працювати шахтарем. Або як це - дізнатися одного дня, що ти більше ніколи не побачиш його повернення додому.

Це більше, ніж просто відро для обіду або їжа, яка в ньому є, це любов, яка приходить із нею. Це несе наш тато, або мама, яка тримає в ньому все, що він залишив у той день, коли не прийшов з роботи.

Епізод цього тижня в “Inside Appalachia” присвячений ковшам на обід шахтаря. Одна жінка, Дженніфер Алверез, ділиться своїми спогадами про відро свого обіду батька. Для Дженніфер згадування їжі, яку він брав із собою на роботу, - це ще одна можливість згадати свого батька.

І Калеб Джонсон пам’ятає обідній ритуал свого батька прокидатися пізно вдень і призначати обід, щоб принести з собою 2000 футів під землю.

Ми також почуємо, що сталося з його родиною, коли його батькові довелося повісити відро для обіду.

Рулетики з пепероні

Рулетики з пепероні називали неофіційною їжею Західної Вірджинії. Легенда свідчить, що їх спочатку виготовляли для видобувачів вугілля під землею у своїх відрових ковшах - бо вилікуваний пепероні не псувався. WVU Press має випустити нову книгу про рулетики з пепероні наступного року. Автор - Кендес Нельсон, і вона розповідає нам про свої дослідження щодо походження рулетиків з пепероні.

Минулого року ми відвідали пекарню, якій приписують винахід рулету з пепероні. З архіву Inside Appalachia ми почуємо смак її візиту.

Який ваш улюблений спосіб їсти булочки з пепероні? Або якщо ви переїхали, що ви робите, щоб задовольнити свою пристрасть до рулету з пепероні? Розкажіть нам свою історію в Twitter, @InAppalachia.

Музику сьогоднішнього шоу забезпечили Дінозавр Берпс, Енді Егнью-молодший, Бен Таунсенд, Блу Дот Сешнс та Ральф Стенлі II зі своєю піснею "Daddy's Dinner Bucket".

Наш продюсер - Роксі Тодд. Наш редактор - Джессі Райт. Наш аудіомікшер - Zander Aloi.